Lohisieni saattaa kuulostaa pahantahtoiselta nimitykseltä sienelle, mutta älä huoli! Tämän lajin nimi johtuu siitä, että sen ulkonäkö vaihtelee suuresti, yksittäiset heltat saattavat saada lukuisia värejä, valkoisesta vaaleanpunaiseen ja tummanruskeaan.
Kannen halkaisija:
2 - 6 cm
Haju:
Mieto, lievästi retiisimäinen, ei erityistä tunnistettavaa makua.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta lohisieni
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
lohisieni ominaisuudet
Kannen halkaisija
2 - 6 cm
Sporokarppien korkeus
5 - 12 cm
Lakki
Heltan halkaisija 1-4,5 cm; kupera; ruskea; pinta sileä karkeaan; reunus aaltomainen aaltoileva
Lakin muoto
Kupera, Litteä, Alaspainunut
Lakipinnat
Sileä, Fibrilloosi-suomuinen, Näkyvät linjat tai raidat
Lohisieni-sieniä löytyy kaikenlaisista metsistä, mieluiten kuusien ja pyökkien joukosta. Ne kasvavat symbioosissa puun juurten kanssa.
Levinneisyysalue lohisieni
Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Pohjois-Afrikka, Keski- ja Etelä-Amerikka, Aasia, Australia, Uusi-Seelanti
Käytöt lohisieni
Lohisieni on sieni, joka tunnetaan syötävyydestään, ja sitä kerätään yleisesti luonnosta kasvukautenaan. Se on arvostettu useissa kulttuureissa ruoanlaitossa ja esiintyy satunnaisesti ruokalajeissa uniikin maunsa vuoksi. Vaikka se on syötävä, on äärimmäisen tärkeää varmistaa oikea tunnistus, koska lohisieni voidaan sekoittaa myrkyllisiin lajeihin. Kerääjien tulisi olla hyvin perillä sienen ulkonäöstä ja elinympäristöstä voidakseen nauttia siitä turvallisesti ruoanlaitossa.
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Syötävyys lohisieni
Tämän sienen tiedetään olevan syötävä, mutta sitä harvoin valitaan tähän tarkoitukseen. Sen maku ei ole erityisen hyvä, ja se voidaan helposti sekoittaa useisiin pieniin, ruskeisiin, myrkyllisiin sieniin (sitä kutsutaan usein 'petturiksi' tästä syystä). Varret tulisi poistaa, sillä ne ovat kuitumaisia ja mauttomia.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää lohisieni
Etsi lohisieni-sienia usean peräkkäisen sadepäivän jälkeen, erityisesti syksyllä. Lievä ilmasto, ei jäätävä eikä liian kuuma, on suotuisinta lohisieni löytämiselle.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet lohisieni varten
Kosteikas, hyvin kuivattu, runsaasti orgaanista ainetta.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä lohisieni löytämiseen
Etsi lehti- tai havumetsistä, sillä lohisieni muodostaa usein suhteita näiden puiden kanssa.
Etsi lohisieni-sieniä sekametsäisiltä alueilta, kiinnittäen huomiota väljien ryhmien tai yksinäisen kasvun kuviin.
Tutki alueita, jotka ovat tiheästi peitetty lehtikasoilla, erityisesti puistoissa ja metsäpoluilla.
Tarkista heltan hieman säkkäräinen ulkonäkö lehtisessä ympäristössä, mikä viittaa lohisieni-sienen esiintymiseen.
Etsi johdonmukaisesti sateen jälkeen, jotta löydät lohisieni-sienet, kun ne todennäköisimmin kasvavat.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää lohisieni
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa lohisieni
Puhdistaaksesi lohisieni-sienet, pyyhi ne varovasti kostealla liinalla poistaaksesi lian. Vältä liottamista, sillä se voi vahingoittaa niiden hentoa rakennetta. Leikkaa pois kaikki kovat tai vaurioituneet varret.
Vinkkejä lohisieni kuivasäilytykseen
Säilytä ilmatiiviissä astiassa, poissa valosta, viileissä, kuivissa olosuhteissa.
Kuivuri kuivaus: Erinomainen lämpötilan ja ilmavirran hallinta, ihanteellinen tasaiseen ja nopeaan kuivaamiseen.
Uunikuivaus: Aseta uuni matalimmalle lämmölle ja jätä ovi hieman auki kosteuden poistamiseksi.
Ilmakuivaus: Sopii kuivissa ilmastoissa luonnollisen, vähäisen kosteuden ilmavirtauksen kanssa; hitaampi, mutta energiatehokas.
Vinkkejä lohisieni pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Upota hetkeksi kiehuvaan veteen, jäähdytä ja pakasta.
Vinkkejä lohisieni jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Paperipyyhekääriminen, Tuuletettu Konttisäilytys
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
5 - 7 days
Paperipyyhe kääre: Kääri yksittäiset sienet paperipyyhkeisiin kosteuden imeytymiseksi ja laita ne rei'itettyyn muovipussiin kohtalaisen kosteuden hallitsemiseksi.
Ilmastoitu säilytysastia: Säilytä matalissa, jäykissä säiliöissä, joissa on ilmanvaihtoreikiä, erotettuina kuivalla, imevällä materiaalilla, jotta kosteus pysyy alhaisena.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin lohisieni
