Koti > pisamarunkokynsikäs

pisamarunkokynsikäs

Hypsizygus tessulatus

Laji Hypsizygus

Pisamarunkokynsikäs on syötävä sieni, joka on laajalti viljelty lauhkeilla alueilla. Se muistuttaa hyvin paljon jalavaosterivinokasta (Hypsizygus ulmarius), mutta pisamarunkokynsikäs kasvaa ryppäissä, kun taas jalavaosterivinokas yleensä kasvaa yksinään. Sienen nimen uskotaan tulevan siitä, että se kasvaa luonnonvaraisena pääasiassa pyökkipuilla.

Kannen halkaisija:

4 - 8 cm

Haju:

Hienovarainen maanläheinen tuoksu, ei helposti tunnistettavissa.

Yleistä tietoa aiheesta pisamarunkokynsikäs

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

pisamarunkokynsikäs ominaisuudet

Kannen halkaisija

4 - 8 cm

Sporokarppien korkeus

4 - 10 cm

Lakki

Lakki 4–8 cm; kupera; valkoinen, kellertävä tai erittäin vaalea hiekanruskea; kuiva, kalju; hieman sisäänpäin käpristynyt reuna.

Lakin muoto

Kupera

Lakipinnat

Sileä

Heltat

Johteinen; tiheät, lyhyitä helttoja usein; valkoinen; ei vahingoitu.

Läpän kiinnittyminen

Kiinnittynyt

Varsi

Jalka 3–8 cm pitkä, 1–2 cm paksu; tasainen tai hieman nuijamainen; valkoinen tai erittäin vaalea hiekanruskea; kuiva, kalju tai erittäin hienosilkkinen.

Varren Muodot

Nuijamainen

Varren pinnat

Sileä

Liha

Kiinteä; valkoinen; ei muutu leikattaessa.

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Valkoinen buffiksi

Haju

Hienovarainen maanläheinen tuoksu, ei helposti tunnistettavissa.

Värit

Ruskea

Keltainen

Pronssi

Valkoinen

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Ryhmissä, runsaslukuisesti.

Elintapa

Saprofyttinen

Substraatti

Kuollut puu

Läheiset puut

Acer negundo, Acer saccharum, Populus, Sorbus aucuparia

Esiintyminen

Lehtimetsä, Sekametsä

Lajin tila

Leviää laajalti Itä- ja Pohjois-Amerikassa.

Uhanalaiset lajit

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö pisamarunkokynsikäs

Pisamarunkokynsikäs ilmestyvät usein ryppäinä elävien tai kuolleiden lehtipuiden, erityisesti pyökin ja tammen, puulle.

Käytöt pisamarunkokynsikäs

Pisamarunkokynsikäs on suosittu syötävä sieni, jota arvostetaan sen herkän rakenteen ja miedon maun vuoksi. Sitä käytetään yleisesti kulinaarisissa ruuissa, erityisesti aasialaisessa keittiössä. Saatavana ympäri vuoden, pisamarunkokynsikäs viljellään sen monikäyttöisyyden ja ravintoarvon vuoksi. Vaikka se on turvallinen syötäväksi, kuluttajien tulee varmistaa oikea tunnistus ennen käyttöä, jotta vältyttäisiin sekaantumiselta samannäköisiin myrkyllisiin lajeihin.

Tieteellinen luokittelu pisamarunkokynsikäs

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Samankaltaisia lajeja kuin pisamarunkokynsikäs

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Vinkkejä pisamarunkokynsikäs löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää pisamarunkokynsikäs

Paras aika löytää pisamarunkokynsikäs on loppusyksystä ja alkutalvesta, koska ne viihtyvät viileämmissä lämpötiloissa. Etsi sateen jälkeen, kun sää ei ole vielä jäätynyt.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä pisamarunkokynsikäs löytämiseen

Etsi lähistöltä lehtipuita, kuten pyökkiä ja tammea, joissa on pisamarunkokynsikäs-ryppäitä.
Tarkasta alueet, joilla on kaatuneita oksia tai kuollutta puuainesta, koska pisamarunkokynsikäs saattaa kasvaa lahoavalla orgaanisella materiaalilla.
Katso pisamarunkokynsikästä elävien puiden juurelta tai vammoista, joissa puu on paljastunut.
Raivaa varovasti lehtiroskaa tai muuta jätteetä, jotka voivat peittää nousevan pisamarunkokynsikäs.
Huomioi alustan koostumus mahdollisten pisamarunkokynsikäs-kasvualueiden ympärillä, sillä se suosii kovia, puisia pintoja.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää pisamarunkokynsikäs

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa pisamarunkokynsikäs

Puhdista pisamarunkokynsikäs poistamalla varovasti kaikki alustajäämät käsin. Tarvittaessa huuhtele tai pyyhi pinnat kevyesti kostealla liinalla, varoen säilyttämään tekstuurin ja välttämään liiallista kosteutta, sillä pisamarunkokynsikäs imevät helposti kosteutta.

Vinkkejä pisamarunkokynsikäs kuivasäilytykseen

Säilytä ilmatiiviissä astioissa; viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa; pidä alhainen kosteus; varmista hyvä ilmanvaihto.

Kuivuri kuivaus: Edistää tasaista kuivumista, vähentää pilaantumisriskiä, tehokas korkean kosteuspitoisuuden omaaville sienille.

Uunikuivaus: Tasainen alhainen lämpötila voi tehokkaasti vähentää vesipitoisuutta, sopiva kontrolloituun kuivumiseen.

Ilmakuivaus: Luonnollinen menetelmä, ei vaadi energiaa, hitaampi prosessi, parhaimmillaan vähäkosteisissa ympäristöissä.

Vinkkejä pisamarunkokynsikäs pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Ryöppää 2-3 minuuttia, siirrä sitten jääveteen, valuta ja pakasta.

Vinkkejä pisamarunkokynsikäs jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Muovikelmuvarastointi, Pahvilaatikkovarasto, Kääriminen kankaaseen

Jäähdytyskosteus

85 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

7 - 10 days

Paperipussisäilytys: Rei'itetyt paperipussit antavat ylimääräisen kosteuden poistua, estäen sieniä muuttumasta limaisiksi.

Muovikelmuun kääriminen: Käärimällä sieniä löyhästi rei'itettyyn muoviin ne pysyvät kuivina, mutta saavat hengittää.

Pahvilaatikkosäilytys: Säilömällä sienet paperipyyhkeillä vuorattuun pahvilaatikkoon, kosteus imeytyy ja estää pilaantumisen.

Kangaskääre: Sienten kääreminen hieman kosteaan, puhtaaseen liinaan säilyttää niiden kosteuden ja tuoreuden.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi