Koralliorakas (Hericium coralloides) on korallisieniryhmä, jota nähdään useimmiten kuolleilla tai lahonneilla lehtipuilla. Yleensä nuoremmat yksilöt ovat valkoisia ja vanhetessaan ne muuttuvat yhä keltaisemmiksi. Löydetty ympäri maailmaa, māorit viittaavat tähän lajiin nimellä pekepekekiore.
Haju:
Hento, epäselvä sienen tuoksu.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta koralliorakas
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
koralliorakas ominaisuudet
Sporokarppien korkeus
20 - 40 cm
Liha
Pehmeä; valkoinen, vaaleanpunainen beige tai ruskea
Koralliorakas löytyy lehtimetsistä. Se kasvaa kuolleessa puussa ja sitä löytyy yleensä lahonneista kantoista sekä kaatuneista rungoista ja oksista.
Levinneisyysalue koralliorakas
Pohjois-Amerikka, Eurooppa, pohjoinen Aasia
Käytöt koralliorakas
Koralliorakas on arvostettu ruoanvalmistuskäytössä, usein mukana hienoissa ruokalajeissa sen ainutlaatuisen tekstuurin ja maun vuoksi. Se on kausittainen herkku, joka houkuttelee sienestäjiä kasvuaikanaan. Vaikka se ei ole suosituin, se on arvokas mykofiilien keskuudessa sekä maun että mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Kuluttajien on kuitenkin oltava tietoisia samannäköisistä lajeista ja varmistaa asianmukainen tunnistaminen ennen syömistä välttääkseen riskejä.
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Syötävyys koralliorakas
Koralliorakas on raportoitu syötävän, vaikka sitä ei käytetä kovin usein sen hienostuneisuuden ja usein pienen koon vuoksi. Sitä on parasta syödä nuorena ja valkoisena - vanhemmat yksilöt, jotka ovat yleensä keltaisempia, maistuvat kitkerämmiltä ja epämiellyttäviltä.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää koralliorakas
Etsi koralliorakas loppukesästä syksyyn, kun lämpötilat alkavat viiletä. Ihanteelliset olosuhteet ovat sateiden jälkeen, seurattuna viileistä öistä ja lämpimistä päivistä.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä koralliorakas löytämiseen
Tutki metsäalueiden kaatuneita lehtipuisten pylväitä ja oksia koralliorakas varalta.
Etsi koralliorakas alueilta, joilla on runsaasti kuolleita tai lahonneita lehtipuita.
Tarkasta tarkasti puiden alapuoli ja halkeamat, sillä koralliorakas voi kasvaa siellä.
Huomioi hyvin varjostetut alueet, jotka ovat todennäköisiä koralliorakas elinympäristöjä.
Käytä varovasti liikkuttaessasi takaisin lehtikasvillisuutta tai roskia, jotka saattavat piilottaa koralliorakastä.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää koralliorakas
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa koralliorakas
Puhdista koralliorakas varovasti ravistelemalla poistamalla roskat ja tarkastamalla pieneliöitä tai sahanpurua varten, poistaaksesi nämä ärsykkeet manuaalisesti. Vältä liian vanhoja, keltaisia koralliorakas, sillä ne voivat olla liian vanhoja.
Vinkkejä koralliorakas kuivasäilytykseen
Säilytä ilmatiiviissä astioissa, pimeässä, viileässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta ja kosteudesta.
Kuivuri kuivaus: Takaa johdonmukaisen ilmavirran ja lämpötilan, sopiva tiheille, kosteille lajeille.
Uunikuivaus: Kontrolloitu matala lämpö kiihdyttää kuivausprosessia, hyödyllinen paksummille lajeille.
Ilmakuivaus: Hyödyntää luonnollista ilmavirtausta, kustannustehokas harvinaisempia, hauraita lajeja varten.
Vinkkejä koralliorakas pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Lyhyt kiehautus kiehuvassa vedessä ja sen jälkeen upottaminen jääveteen ennen pakastamista.
Vinkkejä koralliorakas jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Kääriminen kankaaseen, Tuuletettu Konttisäilytys, Alkuperäisen Elinympäristön Simulointi
Jäähdytyskosteus
90 - 95 %
Jääkaappisäilytyksen kesto
3 - 7 days
Paperipussisäilytys: Säilytä paperipussissa sallien kosteuden imeytyminen ja ilmankierto.
Kangaskääre: Sulje kosteaan kangaspussiin säilyttäen osa kosteudesta ja mahdollistaen ylimääräisen kosteuden poistumisen.
Ilmastoitu säilytysastia: Sijoita astiaan, joka on löysästi peitetty kannella tai muovikääreellä, tasapainottaaksesi kosteutta ja ilmankiertoa.
Alkuperäisen elinympäristön jäljitelmä: Säilytä alkuperäisessä sammal- tai lehtimullassa luodaksesi luonnolliset olosuhteet ja ylläpitääksesi kosteutta.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin koralliorakas
