Maissisinikka tunnetaan siitä, että se muuttaa väriään erittäin nopeasti kuhmutessaan; kaikki sienen osat voivat muuttua kirkkaan maissinsiniseksi. Se kasvaa symbioosissa erilaisten puiden kanssa ja toisin kuin monet sienet, sinitatti voi liittyä sekä havupuihin että lehtipuihin.
Kannen halkaisija:
4 - 12 cm
Haju:
Miedon sienimäinen mutta ei erityisen tunnistettava.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta sinitatti
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
sinitatti ominaisuudet
Kannen halkaisija
4 - 12 cm
Sporokarppien korkeus
4 - 12 cm
Lakki
Lakin halkaisija 4-12 cm; kupera litteä; norsunluusta vaalean ookeriin tai vaaleanruskeaan; pinta karkeasti nukkainen, suomuinen
Lakin muoto
Kupera, Litteä
Lakipinnat
Fibrilloosi-suomuinen, Samettinen
Varsi
Jalka 4-12 cm pitkä, 1-3 cm paksu; norsunluusta vaalean ookeriin tai vaaleanruskeaan; sileä pinta
Varren Muodot
Sylinterimäinen
Varren pinnat
Sileä
Varren poikkileikkaukset
Ontto tai pumpulimainen ontto
Liha
Melko hauras; valkoinen
Sormus
Ilman rengasta
Rihmasto
Haalean keltainen
Haju
Miedon sienimäinen mutta ei erityisen tunnistettava.
Sinitatti löytyy metsistä, niityiltä, tienvarsilta ja polun reunoilta, usein häiriintyneiltä hiekkaisilta alueilta.
Levinneisyysalue sinitatti
Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Pohjois-Afrikka, pohjoinen Aasia, Australia
Käytöt sinitatti
Sinitatti on arvostettu syötävä sieni, jonka kulinaarinen arvo saa sen olemaan suosittu gastronomiassa, erityisesti tuoreena ja saatavilla sesonkina. Keräilijät etsivät usein sinitatti sen uniikin maun takia, joka täydentää erilaisia ruokia. Vaikka se katsotaan turvalliseksi syödä, kuluttajien tulee varmistaa oikea tunnistus ennen syöntiä välttääkseen sekaannuksen myrkyllisten kaksoisolentojen kanssa.
Kuinka erottaa kaunojalkatatti ja sinitatti toisistaan?
sinitatti: Jalka on yleensä saman värinen kuin lakki tai hieman vaaleampi.
kaunojalkatatti: Jalka on tyypillisesti kontrastivärinen keltainen, usein punaisilla tai pinkin sävyillä jalan tyvessä.
Vinkkejä sinitatti löytämiseen
Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää sinitatti
Etsi sinitatti myöhäisestä kesästä varhaiseen syksyyn, kun sää alkaa viiletä. Sateisten päivien jälkeen ovat parhaat ajat, sillä ne pitävät kosteista olosuhteista ilman kastumista.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet sinitatti varten
Edullinen happamalle tai neutraalille hiekkamaalle.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä sinitatti löytämiseen
Etsi sekä metsäalueilta että avoimilta niityiltä, joissa sinitatti voisi kasvaa.
Etsi sinitatti alueilta, joissa maaperä on häiriintynyttä, kuten tienvarsilta tai polkujen reunoilta.
Tunnista hiekkaiset maat, joissa sinitatti todennäköisesti kasvaa.
Tutki ympäristöä, pitäen yllä parvilaista etsintäkuviota lisätäksesi sinitatti löytymisen mahdollisuuksia.
Tutki lehtipuiden lähialueita, mutta tarkista myös avoimet tilat kauempana puista, sillä sinitatti ei aina ole tiiviissä yhteydessä tiettyihin puihin.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää sinitatti
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa sinitatti
Sinitatti tulisi puhdistaa varovasti sienen rakenteen suojelemiseksi. Hyvälaatuinen sinitatti voidaan harjata tai pyyhkiä paperipyyhkeellä poistaen roskat. Perusteellisempaa puhdistusta varten huuhtele lyhyesti juoksevan veden alla ja kuivaa heti, jotta vältetään veden imeytyminen ja säilytetään niiden napakka rakenne.
Vinkkejä sinitatti kuivasäilytykseen
Säilytä pimeässä, viileässä, kuivassa paikassa ilmatiiviissä astioissa estääksesi kosteuden uudelleen imeytymistä.
Kuivuri kuivaus: Tasainen ja nopea kosteuden poisto sopii korkean vesipitoisuuden sienille.
Vinkkejä sinitatti pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi sienille pilaantumista aiheuttavat entsyymit lämmittämällä lyhyesti kiehuvassa vedessä.
Vinkkejä sinitatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Jäähdytysmenetelmät
Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Säiliö, jossa on imevä vuoraus
