Pälkkysieni (Gomphus clavatus) muodostaa epätavallisen näköisiä itiöemiä. Useat lakit kehittyvät yhdestä jalasta, ja ne usein liittävät lakkien reunat yhteen. Tämä kasvutapa luo muodon, joka muistuttaa korvan poimuja. Valitettavasti pälkkysieni on lueteltu uhanalaisena lajina joissakin osissa maailmaa vanhojen metsien tuhoutumisen vuoksi.
Kannen halkaisija:
8 - 12 cm
Haju:
Hienovarainen, epämääräinen maanläheinen tuoksu.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta pälkkysieni
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
pälkkysieni ominaisuudet
Kannen halkaisija
8 - 12 cm
Sporokarppien korkeus
3 - 6 cm
Lakki
Lakki 10 cm leveä; litteästä suppilon muotoon matala; okrasta vaaleaan ruskeaan, violetin sävyin; pinta sileä, hienovaraisen samettinen
Lakin muoto
Alaspainunut, Kupera
Lakipinnat
Fibrilloosi-suomuinen
Läpän kiinnittyminen
Laskosteinen
Varsi
Jalka 2-4 cm pitkä, 1-3 cm paksuinen; violetista ruskeaan; pinta sileä
Varren Muodot
Nuijamainen
Varren pinnat
Rihmamainen
Liha
Kellertävän valkoinen tai vaalea lila
Sormus
Ilman rengasta
Rihmasto
Okranruskea
Haju
Hienovarainen, epämääräinen maanläheinen tuoksu.
Värit
Ruskea
Punainen
Valkoinen
violetti
Kerma
Mustelmia iholla
Ei värjäyty
Kasvumuoto
Hajallaan, ryhmissä
Elintapa
Mykorritsoiva
Substraatti
Maaperällä
Läheiset puut
Picea, Pinus, Abies, Fagus sylvatica
Esiintyminen
Havumetsä
Lajin tila
Levinnyt laajalle
Uhanalaiset lajit
Ei
Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi
Elinympäristö pälkkysieni
Pälkkysieni on metsäsieni, joka kasvaa yleisesti havupuiden alla. Tämä sieni elää symbioosissa isäntäpuun juurten kanssa, auttaen sitä imemään vettä ja ravinteita samalla kun puu tarjoaa sienelle sokereita ja aminohappoja. Sen itiöemät löytyvät maasta puun juurten yläpuolelta.
Pälkkysieni on arvostettu ruokasieni, jota etsitään sen ainutlaatuisen rakenteen ja maun vuoksi kulinaarisissa ruuissa. Se on erityisen suosittu eurooppalaisessa keittiössä ja kerätään kasvukaudellaan loppukesästä syksyyn. Vaikka pälkkysieni pidetään turvallisena syötävänä, on sienestäjien tärkeää tunnistaa tämä laji tarkasti mahdollisten myrkyllisten näköislajien sekoittamisen vuoksi. Oikea tunnistus varmistaa miellyttävän gastronomisen kokemuksen tämän metsän herkun kanssa.
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Syötävyys pälkkysieni
Pälkkysieni on raportoitu syötäväksi, ja mielipiteet sen maun laadusta vaihtelevat. Sen sanotaan olevan lihamainen ja jonkin verran maanläheinen maultaan, ja nuoremmat sienet ovat vähemmän kitkeriä ja vähemmän alttiita hyönteisille. Se on suosittu ruokasieni tietyissä osissa Meksikoa ja Nepalia.
Kuinka erottaa Turbinellus kauffmanii ja pälkkysieni toisistaan?
pälkkysieni: Lakki on tyypillisesti sileämpi ja maljamaisempi.
Turbinellus kauffmanii: Lakki on usein ryppyisempi ja epäsäännöllisen muotoinen.
pälkkysieni: Näkyy yhtenäisemmillä sinisen ja violetin sävyillä.
Turbinellus kauffmanii: Näyttää ruskeamman sävyisenä ja vähemmän yhtenäisenä.
Vinkkejä pälkkysieni löytämiseen
Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää pälkkysieni
Etsi pälkkysieni loppukesästä syksyyn, kun sää alkaa viilenemään sadejakson jälkeen. Ihanteelliset lämpötilat ovat välillä 10-15°C (50-60°F), ja ilmassa on tasaista kosteutta.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet pälkkysieni varten
Suosii kosteaa, hyvin ojitettua maaperää, jossa on orgaanista ainesta.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä pälkkysieni löytämiseen
Etsi pälkkysieni alueilla, joilla on runsaasti havupuita.
Etsi maasta, jossa metsän pohja on täynnä lahonnutta puuta ja lehtikariketta.
Tarkasta paikat, jotka ovat hyvin varjoisia ja joissa on luonnollista kosteutta.
Tutki ajanjaksoina, jolloin maa ei ole lumen peitossa tai erittäin kuiva.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää pälkkysieni
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa pälkkysieni
Harjaa hellävaraisesti pois kaikki roskat pälkkysienin pinnalta. Jos tarpeen, kostuta kevyesti liina ja pyyhi valheeterät. Vältä liottamista, sillä pälkkysieni on herkkä ja voi imeä vettä, mikä vaikuttaa sen rakenteeseen.
Vinkkejä pälkkysieni kuivasäilytykseen
Viileä, pimeä, kuiva paikka, jossa on ilmatiiviit säiliöt kosteuden uudelleen imeytymisen ja tuholaisten pääsyn estämiseksi.
Kuivuri kuivaus: Varmistaa tasaisen ilmankierron ja lämpötilan hallinnan, ihanteellinen tiiviille sienille.
