Koti > Cantharellus californicus

Photo By damontighe

Cantharellus californicus

Laji Cantharellus

Cantharellus californicus (Cantharellus californicus) on jättimäinen kullanvärinen tai lähes oranssi kantarelli, jota löytyy tammimetsistä sateisella kaudella. Ne näyttävät ensin rikotun kananmunankeltuaisen kaltaisilta, mutta kypsyvät litteiksi lakeiksi, joissa on aaltoilevat reunat. Syvästi uurteiset suonet voivat joskus vuotaa tahmeaa eritettä. Yksi sieni voi painaa jopa 2 lb!

Kannen halkaisija:

3 - 20 cm

Haju:

Makea ja tuoksuva aromi.

Yleistä tietoa aiheesta Cantharellus californicus

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Cantharellus californicus ominaisuudet

Kannen halkaisija

3 - 20 cm

Sporokarppien korkeus

4 - 13 cm

Lakki

Lakki 5-20 cm; littanakaareva, laajalti kupera, litteä; munankeltuainen; reunat kääntyneet, koholla, epäsäännölliset, aaltoilevat

Lakin muoto

Kupera, Litteä, Alaspainunut

Lakipinnat

Sileä, Limanen tai hieman tahmea

Läpän kiinnittyminen

Laskosteinen

Varsi

Jalka 3-8 cm pitkä, 1-3 cm paksu; vaaleankeltainen; lihaisa; muuttuu oranssinruskeaksi mustuessaan

Varren Muodot

Sylinterimäinen

Varren pinnat

Sileä

Liha

Paksu; valkoinen; ei muutu leikkaamisen jälkeen

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Kellertävä

Haju

Makea ja tuoksuva aromi.

Värit

Keltainen

Oranssi

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Hajaantuneet, ryhmissä

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Quercus agrifolia

Esiintyminen

Lehtimetsä

Lajin tila

Ei uhanalainen

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa Cantharellus californicus

Itiöemä Lakki Pinnan alla

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö Cantharellus californicus

Cantharellus californicus esiintyy metsäalueilla ja tammisavannilla, jossa se muodostaa symbioottisia suhteita tammen lajien, kuten rannikkolive-tammen (Quercus agrifolia), sisämaan live-tammen (Quercus wislizeni) ja mustatammen (Quercus velutina), sekä tanbark-tammen (Notholithocarpus densiflorus) ja Kalifornian laakeripuun (Umbellularia californica) kanssa. Etsi sen itiöemiä isäntäpuunsa lehtikarikkeesta ja metsän roskista.

Käytöt Cantharellus californicus

Cantharellus californicus on arvostettu syötävä sieni, jonka mausta ja koostumuksesta nautitaan. Se on suosittu kulinarististen piireissä, erityisesti sesongin aikana. Kokit ja ruokaharrastajat keräävät cantharellus californicustä sen ainutlaatuisen maun vuoksi, joka rikastuttaa monia ruokia. Vaikka sitä pidetään turvallisena syödä, on erittäin tärkeää tunnistaa cantharellus californicus oikein myrkyllisten lajien sekoittamisen välttämiseksi. Sillä on enemmän gastronomista arvoa kuin lääkinnällisiä tai perinteisiä käyttötarkoituksia.

Tieteellinen luokittelu Cantharellus californicus

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Myrkyllisyys ja syötävyys Cantharellus californicus

Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta

Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Syötävyys Cantharellus californicus

Cantharellus californicus sieniä pidetään herkullisina ja erittäin haluttuina lajeina. Monien muiden kantarellien tavoin niissä on hieman hedelmäinen aromi ja mieto maku. Varo cantharellus californicus myrkyllistä kaksoisolentoa, Jack O' Lantern -sientä (Omphalotus olearius).

Samankaltaisia lajeja kuin Cantharellus californicus

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Omphalotus illudens

Samankaltaiset lajit

Cantharellus californicus

Kuinka erottaa Omphalotus illudens ja Cantharellus californicus toisistaan?

Cantharellus californicus: On ominaisia selviä uurteita lakkinsa alla todellisten helttojen sijaan.

Omphalotus illudens: Omistaa oikeat heltat, jotka kulkevat jalkaa pitkin.

Cantharellus californicus: Ei osoita bioluminesenssia.

Omphalotus illudens: Loistaa pimeässä (bioluminesoiva).

Vinkkejä Cantharellus californicus löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää Cantharellus californicus

Etsi cantharellus californicustä myöhäissyksystä talven puoliväliin, kun raskaita sateita on ollut ja maa on kostea mutta ei vetinen. Kohtuulliset lämpötilat, noin 10°C - 15°C, edistävät niiden kasvua.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet Cantharellus californicus varten

Suosii kosteaa, hyvin salaojitettua maaperää, joka on rikas orgaanisessa aineessa.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä Cantharellus californicus löytämiseen

Etsi tammen valtaamista sekametsistä, joissa cantharellus californicus muodostaa symbioottisia suhteita.
Katso onko cantharellus californicus työntymässä mudasta ja lehtikarikkeesta paikoissa, joissa on satanut hiljattain.
Tarkista tammen tyviä ympäröivät alueet, erityisesti paikoista, joissa on paljon lehtikariketta ja muuta metsänroskaa.
Tarkista alueet metsässä, jotka ovat tiheään asuttuja tai joissa huomaat luonnollisia kasvillisuuden renkaita.
Ole valmis poistamaan metsänroskaa hellävaraisesti, sillä cantharellus californicus voi olla osittain peittynyt sen alle.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää Cantharellus californicus

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa Cantharellus californicus

Cantharellus californicus puhdistamiseksi harjaa lika varovasti pois pehmeällä harjalla. Jos tarpeen, huuhtele nopeasti viileän veden alla ja kuivaa heti säilyttääksesi koostumuksen. Käsittele cantharellus californicustä varoen, jotta ne säilyttävät rakenteensa puhdistuksen aikana.

Vinkkejä Cantharellus californicus kuivasäilytykseen

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa ilmatiiviissä astioissa, joissa on kosteuden poistamiseen tarkoitettuja aineita.

Kuivuri kuivaus: Säilyttää ravintoarvon poistamalla kosteuden nopeasti ja tasaisesti, mikä on ihanteellinen runsaasti vettä sisältäville sienille.

Uunikuivaus: Tehokasta paksumpaan lihaan, aseta uuniin 57°C lämpötilassa ja pidä uunin ovi hieman raollaan, jotta kosteus pääsee haihtumaan.

Vinkkejä Cantharellus californicus pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Lyhyt kuumennuskäsittely säilyttää koostumuksen ja värin, jota seuraa nopea jäähdytys.

Vinkkejä Cantharellus californicus jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Kääriminen kankaaseen, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Säilytys alkuperäispakkauksessa

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 10 days

Paperipussisäilytys: Mahdollistaa ilmankierron ja kosteuden imeytymisen, mikä estää sienien kosteuden ja homeen kasvun.

Kangaskääre: Kääri sienet kosteaseen kankaaseen, jotta ne säilyvät kosteina ja hengittävät, vähentäen kuivumista ja pilaantumista.

Rei'itetty muovipussisäilytys: Rei'itys mahdollistaa ilmankierron, mikä vähentää sisäistä kondensaatiota ja hidastaa sienien hajoamista.

Alkuperäispakkauksen säilytys: Jos sieniä myydään hengittävässä astiassa, niiden säilyttäminen alkuperäispakkauksessa voi säilyttää niiden tuoreuden.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi