Koti > tammenherkkutatti

tammenherkkutatti

Boletus reticulatus

Laji Boletus

Tammenherkkutatti muistuttaa ulkonäöltään kuuluisia herkkutattia (Boletus edulis), mutta se eroaa siitä 'turvonneella' jalallaan ja lakin reunalta puuttuvalla valkoisella reunalla. Nimensä mukaisesti tammenherkkutatti esiintyy kesäkuukausina, hyvin kuuman ja kostean sään jälkeen.

Kannen halkaisija:

9 - 22 cm

Haju:

Mieto, maanläheinen tuoksu.

Yleistä tietoa aiheesta tammenherkkutatti

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

tammenherkkutatti ominaisuudet

Kannen halkaisija

9 - 22 cm

Sporokarppien korkeus

10 - 20 cm

Lakki

Lakki 7-18 cm leveä; laakean kupera; valkeahko, ruskea; sileä; reunat sisään rullautuneet

Lakin muoto

Kupera

Lakipinnat

Samettinen

Varsi

Jalka 4-10 cm pitkä, 2-4 cm paksu; turvonnut ja nuijamainen; valkoinen, rusehtava; kiinteä; muuttuu ruskeaksi käsiteltäessä

Varren Muodot

Nuijamainen

Varren pinnat

Retikulumilla

Liha

Paksu; valkoinen; ei värjäydy altistuessaan

Sormus

Ilman rengasta

Rihmasto

Oliivinruskea

Haju

Mieto, maanläheinen tuoksu.

Värit

Ruskea

Keltainen

Valkoinen

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Hajallaan, grogaadikko, yksittäinen

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Quercus alba, Quercus, Fagus sylvatica

Esiintyminen

Lehtimetsä

Lajin tila

Erittäin yleinen

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa tammenherkkutatti

Itiöemä Lakki Huokoset

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö tammenherkkutatti

Tammenherkkutatti löytyy pääasiassa lehtimetsistä, joissa se tavallisesti liittyy läheisesti pyökkiin, mutta sitä esiintyy toisinaan myös tammen ja kuusen kanssa. Se löytyy aina puiden juurien läheltä, joissa se elää symbioottisessa suhteessa, jossa puu ja sieni syöttävät toisilleen tärkeitä ravintoaineita.

Käytöt tammenherkkutatti

Tammenherkkutatti on erittäin arvostettu ruokasieni, joka on erityisesti haluttu kulinaarisissa piireissä sen maun vuoksi. Sen suosio huipentuu kesäkuukausina, jolloin sitä yleisesti kerätään. Kokit ja gastronomit arvostavat tammenherkkutatti sen monipuolisuuden vuoksi ruoanlaitossa. Vaikka se on laajasti käytetty, keräilijöiden tulisi varmistaa oikea tunnistus ennen sen syömistä, jotta ei sekoitettaisi myrkyllisiin näköislajeihin.

Tieteellinen luokittelu tammenherkkutatti

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Myrkyllisyys ja syötävyys tammenherkkutatti

Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta

Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Syötävyys tammenherkkutatti

Tammenherkkutatti on erittäin arvostettu ruokasieni, joka on hyvin samankaltainen maultaan ja koostumukseltaan kuuluisan sukulaisensa, herkkutatin (Boletus edulis), kanssa. Kuten herkkutatti, tammenherkkutatti tulisi kypsentää ennen sen syömistä.

Samankaltaisia lajeja kuin tammenherkkutatti

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Vinkkejä tammenherkkutatti löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää tammenherkkutatti

Etsi tammenherkkutatti kesästä varhaiseen syksyyn. Parhaiten sateiden jälkeen, joita seuraa lämpimät, kosteat päivät. Aamu on ihanteellinen aika kerätä, kun maa on vielä kostea.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet tammenherkkutatti varten

Hyvin ojitettu, kalkkipitoinen ja ravinteikas maaperä.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä tammenherkkutatti löytämiseen

Skannaa pyökin ja tammen puun tyviä, sillä tammenherkkutatti kasvaa usein näissä paikoissa.
Etsi alueita, joissa siivilöityvä auringonvalo suodattaa puiden latvusten kautta, tarjoten varjoa mutta sallien hieman valoa.
Tarkasta alueet, joissa on hyvin ojitettu maaperä; tammenherkkutatti välttää yleensä vesipitoisia paikkoja.
Harjaa kevyesti lehtiroska pois mahdollisilta kasvupaikoilta paljastaaksesi piilotetut tammenherkkutatti yksilöt.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää tammenherkkutatti

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa tammenherkkutatti

Puhdista tammenherkkutatti pitämällä se kevyen viileän, heikon virtaaman alla, harjaa kevyesti roskien poistamiseksi, mutta vältä liiallista liottamista.

Vinkkejä tammenherkkutatti kuivasäilytykseen

Säilytä ilmatiiviissä astioissa, viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa, jossa on alhainen kosteus.

Kuivuri kuivaus: Varmistaa tasaisen ilmankierron ja lämpötilan hallinnan tehokasta kosteuden poistoa varten.

Uunikuivaus: Hyödyntää matalan ja tasaisen lämmön veden poistamiseen hitaasti ilman kypsennystä.

Ilmakuivaus: Käyttää luonnollista ilmavirtausta ja alhaista kosteutta, sopii kuiville ja lämpimille ilmastoalueille.

Vinkkejä tammenherkkutatti pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Lyhyt keittäminen ja nopea jäähdytys säilyttää rakenteen ja vähentää entsyymitoimintaa.

Vinkkejä tammenherkkutatti jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Säilytä paperipusseissa ylimääräisen kosteuden imeytymiseen ja ilmankierron mahdollistamiseen.

Rei'itetty muovipussisäilytys: Käytä rei'itettyjä pusseja kosteuskerääntymisen ehkäisemiseksi samalla säilyttäen kosteusaste.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi