Karvaisen pinnan omaava samettikorva (Auricularia cornea) on tunnusomainen piirre tästä puuista pitävästä sienestä. Karvainen, korvan muotoinen ruumis muuttaa väriään altistuessaan kosteudelle ja voi vaihdella suklaanruskeasta tylsään harmaaseen.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Myrkyllisyys ja syötävyys
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta samettikorva
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Samettikorva esiintyy trooppisten ja subtrooppisten metsien alueella. Se kasvaa kuolleella ja lahonneella puulla, kuten kantoilla ja kaatuneilla rungoilla.
Levinneisyysalue samettikorva
Afrikka, Etelä-Amerikka, eteläinen Aasia (myös Kiina ja Japani), Australia, Uusi-Seelanti
Käytöt samettikorva
Samettikorva on arvostettu syötävä sieni, suosittu eri keittiöissä sen hyytelömäisen rakenteen ja kyvyn imeä makuja vuoksi. Sitä käytetään usein keitoissa ja wok-ruoissa, erityisesti aasialaisissa ruoissa. Samettikorva on saatavilla ympäri vuoden, mutta huippu on syksyllä. Vaikka sitä kulutetaan laajalti, niiden, jotka haluavat kerätä samettikorva, tulisi varmistaa oikea tunnistus välttääkseen sekaannusta syömättömien lajien kanssa.
Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Syötävyys samettikorva
Samettikorva on melko mauton sieni kumimaisella rakenteella. Tätä lajia ei yleisesti pidetä suosittuna valintana muualla kuin kiinalaisessa keittiössä, jossa se tuo tekstuuria ruokiin.
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää samettikorva
Etsi samettikorva kosteina jaksoina sateen jälkeen, erityisesti lämpiminä vuodenaikoina. lämpötilat 18 °C - 24 °C yleensä tarjoavat parhaat mahdollisuudet keräämiseen.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä samettikorva löytämiseen
Tarkasta metsäalueilla kaatuneet puut ja kerääntyneet oksat, sillä samettikorva esiintyy usein lahonneissa lehtipuissa.
Etsi alueilta, jotka ovat kosteita ja varjoisia, koska nämä olosuhteet ovat suotuisia samettikorva menestykselle.
Kiinnitä huomiota sienten rakenteeseen ja muotoon, etsien samettikorvalle ominaista korvamaisen, hyytelömäisen rakenteen.
Tutki varovasti viettäviä metsäpolkuja ja purojen lähialueita, sillä nämä elinympäristöt ovat yleisiä paikkoja samettikorva löytymiselle.
Ole kärsivällinen ja järjestelmällinen etsinnöissäsi; samettikorva voi sulautua ympäristöönsä tehden niiden havaitsemisesta hieman haastavampaa.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää samettikorva
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa samettikorva
Samettikorva-sienten puhdistamiseksi, aloita harjaamalla kevyesti irtonainen lika. Tarvittaessa huuhtele kevyesti vedellä ja taputtele kuivaksi välittömästi säilyttäen niiden kunto. Vältä liottamasta, sillä samettikorva voi imeä vettä, vaikuttaen niiden rakenteeseen. Käsittele varoen säilyttääksesi niiden fyysisen eheyden.
Vinkkejä samettikorva kuivasäilytykseen
Säilytä ilmatiiviissä astioissa, viileässä, pimeässä paikassa, matalalla kosteudella ja poissa suorasta auringonvalosta.
Kuivuri kuivaus: Säätää lämpötilaa ja ilmavirtausta tehokkaan kosteuden poistamiseksi
Uunikuivaus: Tarjoaa tasaisen matalan lämmön tasaiselle kuivaamiselle
Ilmakuivaus: Hyödyntää luonnollista ilmavirtaa ja lämpötilaa, parhaiten alhaisessa kosteudessa
Vinkkejä samettikorva pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Lyhyt kastaminen kiehuvaan veteen auttaa säilyttämään rakenteen ja värin.
Vinkkejä samettikorva jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
Paperipussisäilytys: Laita sienet paperipusseihin imeäkseen ylimääräisen kosteuden ja mahdollistaakseen ilmankierron; välttää limaisuutta ja pilaantumista.
Ilmastoitu säilytysastia: Käytä säilytysastioita ilmanvaihtoaukoilla; ylläpitää kosteustasapainoa välttäen kondensaatiota, sopii herkille rakenteille.
Kangaskääre: Kääri sienet kosteaan kankaaseen; pitää ne kosteina liottamatta, säilyttäen rakenteen ja estäen kuivumisen.
Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät
Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla
Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin samettikorva
