Koti > mäntymesisieni

mäntymesisieni

Armillaria ostoyae

Laji Armillaria

Tämä loissienilaji kykenee vahingoittamaan suuria metsäalueita. Se elää maanalaisten säikeiden verkostona ja muodostaa vain harvoin maanpäällisiä itiöemiä. Yksi mäntymesisieni-yksilö voi kasvaa tuhansia vuosia, ja Yhdysvalloista löydetty yksilö kattaa 2200 hehtaaria, mikä tekee siitä maailman suurimman elävän organismin.

Kannen halkaisija:

4 - 16 cm

Haju:

Heikosti hapan, ei erityisen erottuva.

Yleistä tietoa aiheesta mäntymesisieni

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

mäntymesisieni ominaisuudet

Kannen halkaisija

4 - 16 cm

Sporokarppien korkeus

6 - 15 cm

Lakki

Lakki 5-15 cm leveä; kupera; punaruskea; pinta suomuinen

Lakin muoto

Kupera, Litteä, Alaspainunut

Lakipinnat

Fibrilloosi-suomuinen, Näkyvät linjat tai raidat

Heltat

Heikosti johteinen; tiheä; valkoinen, kermanvärinen, punertavan ruskea

Läpän kiinnittyminen

Laskosteinen

Varsi

Jalka 6-15 cm pitkä, 5-15 mm paksu; sylinterimäinen; valkoinen, tummanruskea tai musta; hienojakoinen pintavilla

Varren Muodot

Sylinterimäinen

Varren pinnat

Rihmamainen

Liha

Kiinteä; valkoinen

Rengas

Valkoinen

Sormus

Sormuksella

Rihmasto

Valkoinen

Haju

Heikosti hapan, ei erityisen erottuva.

Värit

Ruskea

Musta

Punainen

Valkoinen

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Kasvaa rykelminä

Elintapa

Saprofyttinen, Loisiva

Substraatti

Elävien puiden puu, Kuollut puu

Läheiset puut

Picea, Pinus

Esiintyminen

Havumetsä, Lehtimetsä

Lajin tila

Erittäin yleinen

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa mäntymesisieni

Itiöemä Epäkypsä Itiöemä Lakki

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö mäntymesisieni

Mäntymesisieni kasvaa metsissä ja on yleisesti yhteydessä havupuihin tai lehtipuihin. Se on elävien puiden loinen, ja sen itiöemät löytyvät isäntäpuun juurien läheltä. Se voi myös kasvaa kuolleella puuaineksella, kannoilla sekä haudatulla ja lahoavalla puulla.

Metsästysarvot mäntymesisieni

Sienet tulee kypsentää ennen syöntiä.

Käytöt mäntymesisieni

Mäntymesisieni tunnustetaan syötäväksi sieneksi, mutta sen kanssa tulee noudattaa varovaisuutta mahdollisen sekaantumisen myrkyllisten lajien kanssa vuoksi. Sen käytännön sovellukset ovat pääasiassa kulinaarisia, ja sitä kerätään kausiluonteisesti asiantuntevien sienestäjien toimesta. Huolimatta sen saatavuudesta, mäntymesisieni syötävyystilanne vaatii huolellista tunnistamista ja valmistelua terveysriskien välttämiseksi. Näin ollen se pitää sisällään maltillisen keräilyarvon sieniharrastajien keskuudessa, jotka ovat hyvin perillä sen turvallisesta kulutuksesta.

Tieteellinen luokittelu mäntymesisieni

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Myrkyllisyys ja syötävyys mäntymesisieni

Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta

Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Syötävyys mäntymesisieni

Mäntymesisieni-sieniä pidetään yleisesti syötävinä, mutta vain perusteellisesti kypsennettyinä, ja mielipiteet niiden mausta vaihtelevat. Jotkut pitävät niitä herkullisina, kun taas toiset pitävät niitä liian happamina ja karvaina syötäväksi. Maku voi vaihdella henkilöittäin, ja pieni osa ihmisistä voi reagoida kaikkiin Armillaria-sieniin. Jalat ovat sitkeitä ja ne tulisi poistaa.

Samankaltaisia lajeja kuin mäntymesisieni

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

pörhösuomuhelokka

Samankaltaiset lajit

mäntymesisieni

Sekavia Näkökohtia pörhösuomuhelokka:stä ja mäntymesisieni:stä?

Sekä mäntymesisieni että pörhösuomuhelokka ovat samanlaisia ruskeansävyisiä ja kasvavat ryhmissä puulla, mikä aiheuttaa sekaannusta.

Kuinka erottaa pörhösuomuhelokka ja mäntymesisieni toisistaan?

mäntymesisieni: Jalka on kuitumainen ja siinä on näkyvä hameenmuotoinen rengas.

pörhösuomuhelokka: Jalan rakenne on suomuinen ilman rengasta.

mäntymesisieni: Hatun pinta on peitetty ruskeilla suomuilla, ja se on usein tahmeaa tai liimaista kosteana.

pörhösuomuhelokka: Lakin pinta on selvästi ylöspäin kääntyneiden suomujen peitossa.

Vinkkejä mäntymesisieni löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää mäntymesisieni

Etsi mäntymesisieniää loppukesästä syksyn puoliväliin, sateiden jälkeen, kun metsämaa on kostea ja päivälämpötilat ovat 4-10°C.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä mäntymesisieni löytämiseen

Etsi havupuiden läheltä, erityisesti sieltä missä puut ovat hiljattain kuolleet tai kaatuneet.
Tarkasta kantojen tyvet ja ympäröivä maa itiöemien varalta, erityisesti kosteilla alueilla.
Etsi sieniä rykelmissä, sillä mäntymesisieni kasvaa usein toisiinsa liittyvinä ryhminä.
Tarkista lahoavat juuret ja tukit metsäalueilla, sillä mäntymesisieni löytyy usein näiden alustojen päältä tai läheltä.
Ole tietoinen sahanpurumaisista itiökertymistä, jotka voivat viitata mäntymesisieni esiintymiseen maan päällä tai alla.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää mäntymesisieni

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa mäntymesisieni

Mäntymesisieni puhdistamiseksi poista lehdet tai maa-aines varovasti harjalla tai kostealla liinalla. Leikkaa pois kaikki puumaiset tai kovat osat jalasta. On tärkeää käsitellä mäntymesisieniiä varovasti sen rakenteen säilyttämiseksi. Jos tarvitaan lisäpuhdistusta, huuhtele kevyesti viileän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi välittömästi vesimuutosten estämiseksi.

Vinkkejä mäntymesisieni kuivasäilytykseen

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, jossa on alhainen kosteus ja tiivis säilytysastia parhaan säilymisen takaamiseksi.

Kuivuri kuivaus: Paras tapa tasaisen kosteuden vähentämiseen minimoi pilaantumisriskin.

Vinkkejä mäntymesisieni pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymejä, säilyttää rakenteen korkean vesipitoisuuden sienissä.

Vinkkejä mäntymesisieni jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Muovikelmuvarastointi, Kääriminen kankaaseen, Käärittynä säilytys

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Säilytä paperipusseissa, jotta ilma kiertää, estäen kosteuden kertymisen ja pilaantumisen.

Muovikelmuun kääriminen: Kääri kevyesti rei'itettyyn muoviin säilyttääksesi kosteuden samalla sallien jonkin verran ilmanvaihtoa.

Kangaskääre: Kääri sienet kosteaan liinaan säilyttääksesi kosteuden ja estääksesi niiden kuivumisen.

Härmäpakkauksen säilytys: Aseta mataliin laatikoihin tai koreihin, jotka on vuorattu keittiöpyyhkeillä hengittävyyden ja ylimääräisen kosteuden imeytymisen varmistamiseksi.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin mäntymesisieni

keltamesisieni

Armillaria mellea