Koti > keltamesisieni

keltamesisieni

Armillaria mellea

Laji Armillaria

Keltamesisieni on loiseloperäisesti kasvava sieni, joka kasvaa monien puuvartisten ja monivuotisten kasvien juurissa, vahingoittaen ja mahdollisesti tappaen isäntänsä. Se leviää maan alla ja sitä pidetään puutarhojen vahingollisimpana sienitaudina Isossa-Britanniassa. Maan pinnalla näkyvät sienet kertovat huomattavasti laajemmasta infektiosta maan alla.

Kannen halkaisija:

3 - 15 cm

Haju:

Hienosti sienimäinen mutta ei erityisen erottuva.

Yleistä tietoa aiheesta keltamesisieni

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

keltamesisieni ominaisuudet

Kannen halkaisija

3 - 15 cm

Sporokarppien korkeus

6 - 20 cm

Lakki

Lakki 3.5-12 cm leveä; kupera, kyhmyinen; vaaleankeltainen-oliivinvihreästä oranssinruskeaan; suomuinen

Lakin muoto

Kupera, Litteä, Keskikumpu

Lakipinnat

Fibrilloosi-suomuinen, Limanen tai hieman tahmea, Näkyvät linjat tai raidat

Heltat

Laskosti; tiheä; kermanvärinen

Läpän kiinnittyminen

Kiinnittynyt

Varsi

Jalka 7-20 cm pitkä, 0.5-2 cm paksu; kermanvärinen, tummanruskea

Varren Muodot

Kapeneva

Varren pinnat

Sileästä hieman kuituiseen

Liha

Valkoinen tai hieman vaaleanpunainen; ei muutu leikattaessa

Rengas

Jalan yläosa; ihomainen; valkoinen

Sormus

Sormuksella

Rihmasto

Valkoinen

Haju

Hienosti sienimäinen mutta ei erityisen erottuva.

Värit

Ruskea

Keltainen

Kulta

harmaa

Valkoinen

Mustelmia iholla

Ei värjäyty

Kasvumuoto

Ryhmittäin, Klusteroitunut

Elintapa

Saprofyttinen, Loisiva

Substraatti

Elävien puiden puu, Kuollut puu

Läheiset puut

Prunus serotina, Quercus, Fagus sylvatica

Esiintyminen

Lehtimetsä, Sekametsä

Lajin tila

Levinnyt laajalle

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa keltamesisieni

Itiöemä Epäkypsä Itiöemä Lakki

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö keltamesisieni

Keltamesisieni löytyy lehtimetsistä ja hedelmätarhoista, ja ajoittain myös havupuista. Se kasvaa yleensä loisen tavoin elävien puiden päällä, leviten maan alla niiden välillä, mutta voi myös ravita kannoista, kuolleista juurista ja pudonneista oksista.

Levinneisyysalue keltamesisieni

Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Pohjois-Aasia; istutettu Etelä-Afrikkaan

Metsästysarvot keltamesisieni

Vaatii kypsennystä ennen syömistä.

Käytöt keltamesisieni

Keltamesisieni on sieni, jota pidetään syötävänä varotoimien kanssa, koska se voidaan helposti sekoittaa myrkyllisiin lajeihin ja vaatii perusteellisen kypsennyksen haitallisten yhdisteiden hajottamiseksi. Sillä on keräilyarvoa sienestäjille kasvukauden aikana, yleensä syksyllä. Vaikka se ei ole suosituimpien joukossa, sitä käytetään perinteisissä ruokakulttuureissa, erityisesti paikallisissa yhteisöissä, jotka tuntevat sen tunnistamisen ja valmistamisen. Kuluttajien tulee olla tietoisia turvallisuusriskeistä tämän sienen keräämisessä ja syömisessä.

Tieteellinen luokittelu keltamesisieni

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Myrkyllisyys ja syötävyys keltamesisieni

Sienten myrkyllisyyden ja syötävyyden hallinta

Avaa sienilajien, syöntikelpoisuuden, myrkyllisyyden ja turvallisuusvinkkien salaisuudet!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Onko keltamesisieni myrkyllinen?

Keltamesisieni, tappava puiden loinen, pidettiin aiemmin syötävänä, mutta kun lieviä ja kohtalaisia ruoansulatusoireita raportoitiin enää enemmän kulutuksen jälkeen, varoitusta suositellaan. Raa'ana myrkyllinen keltamesisieni aiheuttaa joillekin ihmisille vatsavaivoja jopa kypsennettynä. Armillaria mellea ovat muodoltaan, väriltään ja kasvutavaltaan vaihtelevia, joten tämän lajin tunnistamisessa tarvitaan erityistä varovaisuutta.

Onko keltamesisieni myrkyllistä koirille?

Vaikka se ei ole myrkyllinen ihmisille, keltamesisieni on raportoitu olevan myrkyllinen koirille. Määrätty myrkyllisyysaste ei ole selvä, mutta koska tämä on yleinen juuria tappava metsäaukeasieni, on vaarana, että koirasi löytää ja syö sen metsäalueilla. Oireisiin kuuluvat oksentelu, kuolaaminen, ripuli ja vatsakivut.

Syötävyys keltamesisieni

Keltamesisieni on syötävä hyvin kypsennettynä. Kypsennyksen jälkeen sieni on kiinteä ja rakeinen ja siinä on makea maku. Kuitenkin keltamesisieni on ulkonäöltään vaihteleva, väriltään palaneen meripihkan ja lähes keltaisen välillä. Tämä tekee siitä helposti sekoitettavan muiden myrkyllisten sienten kanssa. Varovaisuus on tarpeen tämän sienen syömisessä, koska jotkut ihmiset raportoivat vatsavaivoista.

Samankaltaisia lajeja kuin keltamesisieni

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Desarmillaria tabescens

Samankaltaiset lajit

keltamesisieni

Sekavia Näkökohtia Desarmillaria tabescens:stä ja keltamesisieni:stä?

keltamesisieni ja Desarmillaria tabescens jakavat värin, muodon ja suosittujen kasvupaikkojen samankaltaisuuden, mikä johtaa sekaannukseen.

Kuinka erottaa Desarmillaria tabescens ja keltamesisieni toisistaan?

keltamesisieni: Omistaa huomattavan, hameen kaltaisen renkaan.

Desarmillaria tabescens: Ei omaa selkeää rengasta.

Vinkkejä keltamesisieni löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää keltamesisieni

Etsi keltamesisieni loppukesästä myöhäiseen syksyyn. Ihanteelliset olosuhteet ovat sateen jälkeen, jota seuraa leuto sää, ja mieluiten viileät illat ja lämpimät, mutta ei kuumat, päivälämpötilat.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet keltamesisieni varten

Kosteassa, puumaisessa alustassa, ei tarkalleen maapohjaisessa.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä keltamesisieni löytämiseen

Etsi puiden juurten läheisyydestä, erityisesti siellä missä on kuollutta tai lahoavaa lehtipuuta.
Etsi rykelmiä puunrungoista, kannoista tai kaatuneista oksista metsäalueilla.
Tarkista maasta merkkejä mustista rihmamuodoista, jotka osoittavat läheistä keltamesisieni-sientä.
Tutki alueita, joissa on ollut äskettäin sadetta, sillä keltamesisieni ilmestyy usein tällaisissa olosuhteissa.
Tarkista sekä elävät että kuolleet lehtipuut, mukaan lukien hedelmätarhojen puut, keltamesisieni-sienen osalta.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää keltamesisieni

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa keltamesisieni

Puhdista keltamesisieni poistamalla maa leikkaamalla likaviivan yläpuolelta ja napauttamalla kevyesti roskien irrottamiseksi. Tarkista pienet eliöt. Käytä kosteaa liinaa pyyhkiäksesi jokaisen osan, poistaen lika, toukat ja muut vieraat aineet. Käsittele sieniä hellävaraisesti niiden eheyden säilyttämiseksi.

Vinkkejä keltamesisieni kuivasäilytykseen

Varastoi viileässä, kuivassa paikassa ilmatiiviissä astioissa ja asianmukaisessa ilmanvaihdossa.

Kuivuri kuivaus: Tehokas tasaiselle kuivatukselle, erityisesti runsaasti kosteutta sisältäville sienille.

Uunikuivaus: Hyödyllinen nopeampaan kuivaukseen kontrolloiduilla lämpötiloilla.

Ilmakuivaus: Edullinen, sopii matalan kosteuden ympäristöihin.

Vinkkejä keltamesisieni pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Upota lyhyesti kuumaan veteen entsyymien inaktivoimiseksi ennen pakastusta.

Vinkkejä keltamesisieni jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Kääriminen kankaaseen, Säilytys alkuperäispakkauksessa

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Varastoi paperipusseihin ilmankierron mahdollistamiseksi, joka estää kosteuden kertymisen ja pilaantumisen.

Rei'itetty muovipussisäilytys: Pienet reiät muovipussissa tarjoavat kosteuden hallinnan säilyttäen kuitenkin jonkin verran kosteutta.

Kangaskääre: Kankaat tai keittiöpyyhkeet imevät ylimääräisen kosteuden samalla antaen ilmavirtausta, mikä edistää säilyvyyttä.

Alkuperäispakkauksen säilytys: Alkuperäinen pakkaus usein suunniteltu optimaaliseen säilytykseen; säilytä jääkaapissa.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin keltamesisieni

mäntymesisieni

Armillaria ostoyae

nuijamesisieni

Armillaria gallica

Desarmillaria tabescens

sitruunavinokas

Pleurotus citrinopileatus