Koti > rusokärpässieni

rusokärpässieni

Amanita rubescens

Laji Amanita

Rusokärpässieni-sieni on nimetty näin, koska se 'punastuu' punertavan punaiseksi, kun se leikataan tai kolautetaan. Sitä esiintyy monissa maissa ympäri maailmaa, vaikka se ei ehkä olekaan kotoisin eteläiseltä pallonpuoliskolta. Se sisältää hemolyyttistä toksiinia, joka voi aiheuttaa anemiaa, jos sitä syödään.

Kannen halkaisija:

4 - 15 cm

Haju:

Miedosti sienimäinen mutta ei erottuva.

Yleistä tietoa aiheesta rusokärpässieni

Tunnista sienet hetkessä kuvasta

Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.

Lataa sovellus ilmaiseksi

rusokärpässieni ominaisuudet

Kannen halkaisija

4 - 15 cm

Sporokarppien korkeus

8 - 20 cm

Lakki

Lakki 4-15 cm leveä; pallonpuolinen tasaiseksi tai laajasti kumpuilevaksi; ruskea; pinta sileä, harsojäänteillä; muuttuu harmahtavaksi kolhuista

Lakin muoto

Kupera, Litteä

Lakipinnat

Syyläinen, Fibrilloosi-suomuinen, Limanen tai hieman tahmea

Heltat

Vapaa, kiinnittynyt; lähellä, tiheästi; valkoinen, punertava

Läpän kiinnittyminen

Vapaasta kiinnittyneeseen

Varsi

Jalka 5-18 cm pitkä, 1-3 cm paksu; valkoinen; karkea; muuttuu punertavaksi kolhuttaessa

Varren Muodot

Nuijamainen

Varren pinnat

Sileästä hieman kuituiseen

Varren poikkileikkaukset

Ontto tai pumpulimainen ontto

Liha

Valkoinen vaaleaan punertavan punaiseen

Volva

Jalan tyvi

Rengas

Jalassa; hauras; valkoinen

Sormus

Sormuksella

Rihmasto

Valkoinen

Haju

Miedosti sienimäinen mutta ei erottuva.

Värit

Ruskea

Keltainen

Punainen

harmaa

Valkoinen

Vaaleanpunainen

Mustelmia iholla

Väri muuttuu vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi

Kasvumuoto

Yksittäinen, hajaantunut, ryhmissä

Elintapa

Mykorritsoiva

Substraatti

Maaperällä

Läheiset puut

Quercus, Pinus, Populus, Picea

Esiintyminen

Lehtimetsä, Havumetsä, Sekametsä

Lajin tila

Laajalle levinnyt

Uhanalaiset lajit

Kuinka tunnistaa rusokärpässieni

Itiöemä Lakki Liha

Tekoälyn sieniasiantuntija taskussasi

Elinympäristö rusokärpässieni

Rusokärpässieni löytyy monentyyppisistä metsistä, mutta erityisesti tammen tai männyn kanssa. Ne elävät symbioottisessa suhteessa puun juurien kanssa.

Levinneisyysalue rusokärpässieni

Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Afrikka, Keski- ja havumetsät

Metsästysarvot rusokärpässieni

Täytyy keittää ennen syömistä.

Käytöt rusokärpässieni

Rusokärpässieni on arvostettu syötäväksi, mutta sen kanssa tulee olla varovainen. Kulutetaan perusteellisen kypsennyksen jälkeen, ja se on haluttu kasvukauden aikana. Vaikka se on suosittu joissakin kulinaarisissa perinteissä, varovaisuus on tärkeää mahdollisen sekaannuksen vuoksi myrkyllisiin lajeihin. Se ei ole laajalti suosittu, pääasiassa näiden turvallisuuskysymysten vuoksi. Kerääjien tulee olla hyvin perillä lajien tunnistamisesta välttääkseen terveysriskit.

Tieteellinen luokittelu rusokärpässieni

Pääjakso

Luokka

Tilaa

Heimo

Suku

Samankaltaisia lajeja kuin rusokärpässieni

Monenlaisten sienien tunnistamisen salaisuuksien avaaminen

Hallitse sienten erottelun taito asiantuntijan vinkeillä.

Lataa sovellus ilmaiseksi

pantterikärpässieni

Samankaltaiset lajit

rusokärpässieni

Kuinka erottaa pantterikärpässieni ja rusokärpässieni toisistaan?

rusokärpässieni: Malto pyrkii muuttumaan vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi, kun se leikataan tai ruhjoutuu.

pantterikärpässieni: Ei merkittävää värimuutosta ruhjoutuneena.

rusokärpässieni: Volve on tyypillisesti poissa tai huonosti kehittynyt, ilman selvää reunaa.

pantterikärpässieni: Volvassa on selvästi erottuva, hyvin muodostunut reunus.

Amanita flavorubescens

Samankaltaiset lajit

rusokärpässieni

Kuinka erottaa Amanita flavorubescens ja rusokärpässieni toisistaan?

rusokärpässieni: Säilyttää tyypillisesti tasaisen värin.

Amanita flavorubescens: Tulee ikääntyessään selkeämmin keltaiseen vivahtavaksi.

Amanita brunnescens

Samankaltaiset lajit

rusokärpässieni

Kuinka erottaa Amanita brunnescens ja rusokärpässieni toisistaan?

rusokärpässieni: Omaa pyöreähkön jalan tyven.

Amanita brunnescens: Omaa jyrkemmän sipulimaisen tyven.

Vinkkejä rusokärpässieni löytämiseen

Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen

Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Milloin on paras aika löytää rusokärpässieni

Etsi rusokärpässieni loppukesästä syksyyn, kun maa on kostea sade jälkeen. Leudot lämpötilat—ei jäätymistä eikä liian kuumaa—lisäävät niiden ilmaantumismahdollisuuksia.

Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet rusokärpässieni varten

Pitävä huonosta, happamasta maaperästä.

Mitkä ovat joitakin vinkkejä rusokärpässieni löytämiseen

Etsi tammi- tai havupuiden tyvestä, sillä rusokärpässieni ilmestyy usein näihin paikkoihin.
Etsi rusokärpässieni luonnonmetsistä mieluummin kuin häirityiltä alueilta tai kaupunkialueilta.
Etsi pieniä rusokärpässieni-ryhmiä, sillä ne kasvavat yleensä ryhmissä eikä yksittäin.
Tarkkaile metsänpohjaa etsiessäsi punastuvaa ulkonäköä, joka on tunnusomaista rusokärpässienille helpomman tunnistamisen vuoksi.

Kuinka puhdistaa ja säilyttää rusokärpässieni

Kattava opas sienien säilömiseen

Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.

Lataa sovellus ilmaiseksi

Kuinka puhdistaa rusokärpässieni

Puhdista rusokärpässieni hellävaraisesti harjaamalla roskat pois pehmeällä harjalla. Tarvittaessa pyyhi kevyesti kostealla liinalla, välttäen liottamista, koska se voi vaikuttaa niiden rakenteeseen. Puhdista juuri ennen käyttöä säilyttääksesi tuoreuden.

Vinkkejä rusokärpässieni kuivasäilytykseen

Säilytä ilmatiiviissä astioissa, viileässä, pimeässä paikassa, matalassa kosteudessa, pois suorasta auringonpaisteesta ja lämmönlähteistä.

Kuivuri kuivaus: Yhtenäinen lämpökierto varmistaa perusteellisen kosteudenpoiston, suositellaan korkea-kosteuspitoisille lajeille.

Uunikuivaus: Tasaista alhainen lämpötila nopeuttaa kuivausta, hyvä tiiviin lihan lajikkeille.

Ilmakuivaus: Luonnollinen menetelmä, ihanteellinen vähemmän kosteille lajeille, hitaampi mutta energiaa säästävä.

Vinkkejä rusokärpässieni pakastamiseen ja säilyttämiseen

Blanšointi ennen pakastamista: Inaktivoi entsyymejä säilyttääkseen laadun varastoinnin aikana.

Vinkkejä rusokärpässieni jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen

Jäähdytysmenetelmät

Säilytys paperipussissa, Rei'itetyn muovipussin säilytys, Pahvilaatikkovarasto

Jäähdytyskosteus

90 - 95 %

Jääkaappisäilytyksen kesto

5 - 7 days

Paperipussisäilytys: Säilytä paperipusseissa, jotta ilma liikkuu ja kosteus ei keräänny, näin vähennät pilaantumista.

Rei'itetty muovipussisäilytys: Käytä pusseja, joissa on pieniä reikiä säätääksesi kosteustasoa ja pidentääksesi tuoreutta.

Pahvilaatikkosäilytys: Aseta mataliin pahvilaatikoihin, joissa on puhdas pyyhe ylimääräisen kosteuden imeyttämiseksi.

Yleisiä kysymyksiä, joita ihmiset myös kysyvät

Saat nopeat vastaukset sienistä napauttamalla

Ota valokuva saadaksesi välittömän tunnistuksen sienestä ja vastauksia syötävyysohjeisiin, myrkyllisyyteen, lääketieteelliseen arvoon, elinympäristöön, kulttuuriin ja keräilytekniikoihin!

Lataa sovellus ilmaiseksi

Lisää sieniä, jotka ovat samankaltaisia kuin rusokärpässieni

savukärpässieni

Amanita excelsa

pantterikärpässieni

Amanita pantherina

Amanita novinupta