Meriherkkusieni (Agaricus bernardii) on maailmanlaajuisesti levinnyt laji, joka viihtyy suolaisissa mikroympäristöissä. Suolaiset suot, rannikkoalueet ja jopa äskettäin suolatut tiet ja jalkakäytävät tarjoavat kodin tälle tukevalle seitikkilajille, jolla on valkoinen tai vaaleanvalkoinen lakki.
Kannen halkaisija:
7 - 15 cm
Haju:
Voimakas aniksen tuoksu.
Tässä artikkelissa
Attribuutit
Samanlaiset lajit
Vinkkejä löytämiseen
Puhdista ja Säilytä
Yleisiä kysymyksiä
Yleistä tietoa aiheesta meriherkkusieni
Tunnista sienet hetkessä kuvasta
Ota kuva saadaksesi heti tunnistuksen sienestä ja riskinarvioinnin, jolloin saat nopeasti tietoa syöntisuosituksista, myrkyllisyydestä, lääketieteellisestä arvosta, elinympäristöstä, kulttuurista ja keräilytekniikoista jne.
Lataa sovellus ilmaiseksi
meriherkkusieni ominaisuudet
Kannen halkaisija
7 - 15 cm
Sporokarppien korkeus
4 - 10 cm
Lakki
Lakki saavuttaa halkaisijan 5–15 cm; kupera tai litteä; valkoinen, ruskehtava; kuiva ja sileä
Lakin muoto
Kupera, Litteä, Alaspainunut
Lakipinnat
Syyläinen, Fibrilloosi-suomuinen
Heltat
Irti jalasta; lähekkäin pakkautuneet; alun perin harmahtavan-pinkit muuttuvat punaruskeiksi ja sitten suklaanruskeiksi itiöiden kypsyessä
Läpän kiinnittyminen
Irrallinen
Varsi
Jalka jopa 10 cm pitkä, paksuus 2–4 cm; kiinteä, tukeva
Varren Muodot
Sylinterimäinen
Varren pinnat
Sileä
Liha
Paksu; tukeva; värjäytyy punertavanoranssiksi tai punaruskeaksi, kun sen leikkaa
Rengas
Usein kiinnittynyt jalkaan; heikko, ohut ja herkkä
Meriherkkusieni löytyy monenlaisista elinympäristöistä - häirityiltä hiekkarannoilta, puutarhoista, nurmikoilta, ruohikkoalueilta, hiekkadyynien ruohomaalta ja rannikkojen ja suolavesialueiden läheisiltä kuivatuspaikoilta. Se suosii hiekkamaata ja sitä tavataan usein Monterey-sypressin (Cupressus macrocarpa) läheisyydessä.
Levinneisyysalue meriherkkusieni
Pohjois-Amerikka, Eurooppa, Aasia, Uusi-Seelanti
Käytöt meriherkkusieni
Meriherkkusieni on kulinaarinen herkkupala, jota arvostetaan sen maukkaan maun vuoksi. Se on erityisen suosittu alueilla, joilla se luonnostaan esiintyy, ja sitä kerätään usein kasvukauden aikana. Kokit ja ruokaharrastajat arvostavat meriherkkusieniä sen monipuolisuudesta ruoissa. Vaikka se on syötävä, on tärkeää varmistaa oikea tunnistus, sillä jotkut Agaricus-lajit ovat myrkyllisiä. Konsultoi aina asiantuntijaa ennen käyttöä terveysriskien välttämiseksi.
Kuinka erottaa myrkkyherkkusieni ja meriherkkusieni toisistaan?
meriherkkusieni: Usein miellyttävä aniksen kaltainen tuoksu.
myrkkyherkkusieni: Tyypillisesti voimakas, epämiellyttävä kemikaalin tai fenolin kaltainen haju.
meriherkkusieni: Jalan tyvi muuttuu punaruskeaksi mustelmissa.
myrkkyherkkusieni: Jalan mustelmissa ilmestyy keltaisia tai kellanruskeita tahroja.
Vinkkejä meriherkkusieni löytämiseen
Lopullinen opas sienien ymmärtämiseen
Tutustu sienestyksen saloihin: ajoitus, optimaalinen maaperän kunto ja muita vinkkejä!
Lataa sovellus ilmaiseksi
Milloin on paras aika löytää meriherkkusieni
Etsi meriherkkusieniä loppukesästä alkusyksyyn, sillä ne pitävät viileämmistä lämpötiloista. Ajoita keräily sadekauden jälkeen, jolloin kasvu kiihtyy.
Mitkä ovat ihanteelliset maaperäolosuhteet meriherkkusieni varten
Suosii hiekkaperäisiä maaolosuhteita.
Mitkä ovat joitakin vinkkejä meriherkkusieni löytämiseen
Tarkasta avoimet, ruohikkoiset alueet, kuten puistot, pellot ja rannikon ruohikkoiset alueet meriherkkusieni löytämiseksi.
Etsi meriherkkusieniä Monterey-sypressipuiden alta, koska niitä kasvaa joskus tällaisissa mikroympäristöissä.
Etsi meriherkkusieni sieniä ryhmissä, koska niillä on taipumus kasvaa yhdessä.
Tarkkaile osittaisia kaaria tai keijujen rinkejä, joita meriherkkusieni voi joskus muodostaa.
Kuinka puhdistaa ja säilyttää meriherkkusieni
Kattava opas sienien säilömiseen
Tutustu tehokkaisiin menetelmiin sienten puhdistamiseen ja säilyttämiseen niiden tuoreuden ja laadun varmistamiseksi.
Lataa sovellus ilmaiseksi
Kuinka puhdistaa meriherkkusieni
Puhdista meriherkkusieni kevyesti huuhtaisten, jotta poistat roskat; vältä liottamista. Käytä tarvittaessa harjaa tai paperipyyhettä jäljellä olevan lian poistamiseen. Käsittele varovasti säilyttääksesi niiden eheyden.
Vinkkejä meriherkkusieni kuivasäilytykseen
Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, jossa on alhainen kosteus ja ilmatiivis pakkaus.
Kuivuri kuivaus: takaa tasaisen ilmankierron ja lämpötilan, mikä sopii korkeaan kosteuspitoisuuteen.
Vinkkejä meriherkkusieni pakastamiseen ja säilyttämiseen
Blanšointi ennen pakastamista: Lyhyt upotus kuumaan veteen ja sen jälkeen jäähdytys kuivattaa pinnan ja pysäyttää entsymaattisen toiminnan.
Vinkkejä meriherkkusieni jäähdyttämiseen ja säilyttämiseen
