Volvariella brumalis típicamente aparece en invierno, prosperando en ambientes fríos. Crece sobre materia orgánica en descomposición, como restos de madera. Su característica notable incluye la estructura blanca en forma de huevo que forma en las primeras etapas de su crecimiento, la cual se rompe a medida que madura. El sombrero generalmente se abre para revelar una superficie lisa y pálida.
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