El hongo flor de calabaza nace en bosques de coníferas en el norte y las montañas de América del Norte. Su nombre popular se debe a la forma de trompeta que tiene el hongo. No cuenta con un olor especialmente distintivo o característico.
Diámetro del sombrero:
5 - 15 cm
Olor:
No distintivo; ligeramente olor a hongo
En este artículo
Atributos
Toxicidad y comestibilidad
Especies similares
Consejos de búsqueda
Limpieza y conservación
Preguntas comunes
Información general sobre el Hongo flor de calabaza
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Atributos de Hongo flor de calabaza
Diámetro del sombrero
5 - 15 cm
Altura del esporocarpo
10 - 16 cm
Sombrero
Sombrero 5-15 cm de ancho; en forma de vaso; naranja brillante, naranja-rojo; superficie lisa, finamente escamosa
Superficies del sombrero
Fibrilosa-escamosa
Láminas
Decurrente; amarillo pálido a crema
Estipe
Tallo 8-16 cm de largo, 3.5-5 cm de grosor; en forma de vaso; crema, tintes amarillo-naranja
Formas del pie
Reducida
Superficies del pie
Lisa
Carne
Grueso; fibroso; blanco; se vuelve marrón cuando se corta o se magulla
Anillo
Sin anillo
Esporada
Ocre-marrón, Amarillento
Olor
No distintivo; ligeramente olor a hongo
Colores
Marrón
Amarillo
Naranja
Crema
Hematomas en la carne
Sin decoloración
Forma de Crecimiento
Solitario, disperso, gregario
Hábito
Micorrízico
Sustrato
En la tierra
Árboles cercanos
Pinos, Encinos, Píceas
Incidencia
Bosques de coníferas, Bosques mixtos
Estado de la Especie
Ampliamente distribuido
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Hongo flor de calabaza
Bosques mixtos con presencia de coníferas y árboles de hoja caduca. Es común verlo cerca de abetos de Douglas, y otras especies de coníferas y pinos. Crece en suelos con grandes cantidades de residuos leñosos en descomposición.
Área de distribución del Hongo flor de calabaza
América del Norte, Asia
Valores cinegéticos del Hongo flor de calabaza
Su comestibilidad es debatida. Algunas personas informaron malestar gastrointestinal después de consumirlo, pero tradicionalmente se come en ciertas áreas (México).
Usos del Hongo flor de calabaza
El hongo flor de calabaza es un hongo de comestibilidad dudosa, lo que indica que su consumo podría representar riesgos para la salud. Puede tener potencial culinario, pero requiere una identificación y preparación cuidadosa debido a su perfil de seguridad incierto. La popularidad y el valor de recolección del hongo flor de calabaza están limitados por estas preocupaciones, y su disponibilidad suele ser estacional. Si se considera el hongo flor de calabaza para el consumo, se debe proceder con extrema precaución y consultar fuentes conocedoras para mitigar los peligros inherentes.
Clasificación científica del Hongo flor de calabaza
Toxicidad y comestibilidad del Hongo flor de calabaza
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¿Es tóxico el Hongo flor de calabaza?
El hongo flor de calabaza se considera un hongo ligeramente venenoso. Aunque se comercializa regularmente en México e India, ciertas autoridades sugieren que estas subespecies difieren de las que se encuentran en el noroeste del Pacífico de América del Norte. Se informa que la especie norteamericana causa trastornos gastrointestinales.
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¿Cómo diferenciar un Turbinellus kauffmanii de un Hongo flor de calabaza?
Hongo flor de calabaza: Tiene pequeñas y finas escamas en su sombrero.
Turbinellus kauffmanii: Presenta grandes escamas lanosas en su sombrero.
Consejos para encontrar un Hongo flor de calabaza
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Mejor época para encontrar un Hongo flor de calabaza
Busque hongo flor de calabaza desde finales de verano hasta el otoño, cuando el clima es húmedo y la temperatura es templada. Busque después de los días de lluvia pero antes de que se produzcan heladas fuertes.
Condiciones del suelo ideales del Hongo flor de calabaza
Suelo bien drenado con rica materia orgánica.
Algunos consejos para encontrar un Hongo flor de calabaza
Busque alrededor de la base de árboles de coníferas como pinos, abetos, abetos y cicutas.
Busque hongo flor de calabaza en áreas con una mezcla de maderas duras y coníferas, ya que hongo flor de calabaza puede crecer cerca de ambos tipos.
Explore áreas boscosas después de una lluvia, ya que la mayor humedad a menudo fomenta el crecimiento de hongos.
Inspeccione el piso del bosque en busca de los cuerpos fructíferos de forma distintiva de hongo flor de calabaza; estos generalmente tienen pliegues irregulares.
Verifique la presencia de hongo flor de calabaza en áreas de suelo bien drenado, particularmente donde el suelo es rico en desechos orgánicos.
Cómo limpiar y conservar el Hongo flor de calabaza
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Cómo limpiar el Hongo flor de calabaza
Para limpiar el hongo flor de calabaza, cepille suavemente cualquier residuo del sombrero y el tallo. Use un paño húmedo o un cepillo suave para deshacerse de cualquier suciedad, teniendo cuidado de no dañar las delicadas escamas. Evite remojar, ya que puede hacer que la carne blanca absorba agua, posiblemente alterando su textura.
Consejos de conservación en seco del Hongo flor de calabaza
Guardar en recipientes herméticos, en un lugar fresco, oscuro y seco con poca humedad.
Secado con deshidratador: Eliminación eficiente de humedad, secado uniforme, mantiene la calidad.
Secado en horno: Configurar a baja temperatura, puerta ligeramente abierta para circulación de aire.
Secado al aire: En clima árido con buen flujo de aire; inadecuado para áreas húmedas.
Consejos de conservación por congelación del Hongo flor de calabaza
Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preservando la calidad y la textura.
Consejos de conservación por refrigeración del Hongo flor de calabaza
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en envoltorio de plástico, Almacenamiento en cajón para verduras
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Almacenar en bolsas de papel para absorber la humedad mientras permite la circulación de aire.
Almacenamiento en envoltura plástica: Envolver ligeramente en plástico con agujeros para contener algo de humedad sin sofocar.
Almacenamiento en el cajón de verduras: Colocar en el cajón crisper del refrigerador, diseñado para mantener la humedad ideal para productos frescos.
Preguntas frecuentes
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