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Negrilla

Tricholoma terreum

Una especie de Tricholoma, También conocido como Ratona

Comparado con otros Tricholomas, el tamaño del negrilla es bastante pequeño. Su recubrimiento grisáceo le hace recibir el apelativo de "ratonera", ya que este color es similar al que posee la piel del común ratón de campo. Suele aparecer en grandes grupos en bosques de coníferas, desde comienzos del invierno hasta las primeras heladas.

Diámetro del sombrero:

3 - 10 cm

Olor:

Ligeramente olor a setas pero no distintivo.

Información general sobre el Negrilla

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Atributos de Negrilla

Diámetro del sombrero

3 - 10 cm

Altura del esporocarpo

3 - 6 cm

Sombrero

Sombrero 4–7.5 cm de diámetro; convexo, en forma de campana amplia; gris, marrón; seco, finamente

Forma del sombrero

Convexa, Acampanada, Plana, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Adherido al tallo por una muesca; próximo; grisáceo

Unión de las láminas

Escotadas

Estipe

Tallo 3–5 cm de largo, 1–1.5 cm de grosor; igual; blanquecino; calvo, seco

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Lisa

Secciones transversales del pie

Ahuecadas o algodonosas

Carne

Blanco, sin cambios al cortarlo

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco

Olor

Ligeramente olor a setas pero no distintivo.

Colores

Marrón

Gris

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Disperso, Gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Abeto de Douglas, Pinos, Píceas

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Más común y extendido

Especie en Peligro

Cómo identificar un Negrilla

Cuerpo fructífero (Cuerpo de fructificación)Píleo (Sombrero)Láminas (Agallas)

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Hábitat del Negrilla

Crece formando densas alfombras en bosques de coníferas. Crece sobre las acículas alrededor de arboles de pino.

Valores cinegéticos del Negrilla

Su comestibilidad es discutida; solía considerarse comestible, pero en los últimos años algunas personas en ciertas regiones (China) reportaron malestar severo después de consumirlo.

Usos del Negrilla

Negrilla es un hongo de comestibilidad debatida que a menudo se cosecha por su sabor único. Sus aplicaciones prácticas son principalmente culinarias, pero se debe tener precaución debido a los posibles riesgos asociados con su consumo. No está entre los hongos comestibles más populares, y su valor de recolección está limitado por estas preocupaciones. La disponibilidad estacional influye en su uso; sin embargo, las personas que buscan incluir negrilla en su dieta deben consultar a expertos para evitar efectos adversos.

Clasificación científica del Negrilla

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Negrilla

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¿Es tóxico el Negrilla?

Negrilla puede contener toxinas peligrosas. Es mejor mantenerse alejado de este hongo.

Especies similares al Negrilla

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Tricholoma virgatum

Especies similares

Negrilla

¿Cómo diferenciar un Tricholoma virgatum de un Negrilla?

Negrilla: La textura del sombrero es finamente tomentosa y tiene una sensación suave y aterciopelada.

Tricholoma virgatum: La superficie del sombrero es más sedosa y carece de una textura aterciopelada.

Tricholoma sciodes

Especies similares

Negrilla

¿Cómo diferenciar un Tricholoma sciodes de un Negrilla?

Negrilla: El sombrero tiene una textura fina y aterciopelada.

Tricholoma sciodes: El sombrero es notablemente más suave.

Tricholoma orirubens

Especies similares

Negrilla

¿Cómo diferenciar un Tricholoma orirubens de un Negrilla?

Negrilla: La superficie del sombrero se siente sedosa o fibrillosa.

Tricholoma orirubens: La superficie del sombrero exhibe una textura más distintamente escamosa.

Negrilla: El sombrero a menudo permanece uniforme en color cuando se presiona.

Tricholoma orirubens: El sombrero puede mostrar tonos rojizos cuando se presiona.

Consejos para encontrar un Negrilla

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Mejor época para encontrar un Negrilla

Busque negrilla durante los meses más frescos del otoño después de la lluvia, cuando el suelo está húmedo pero no empapado. Las condiciones perfectas suelen seguir a un período de temperaturas suaves y constantes.

Condiciones del suelo ideales del Negrilla

Prefiere suelos ricos, a menudo calcáreos.

Algunos consejos para encontrar un Negrilla

Busque áreas boscosas con una alta presencia de árboles de coníferas, ya que negrilla tiene una relación simbiótica con estos tipos de árboles.
Busque alrededor de la base de las coníferas, ya que negrilla se encuentra frecuentemente creciendo solo o en pequeños grupos en estos lugares.
Verifique si el suelo parece rico y puede contener piedra caliza u otros elementos calcáreos, ya que negrilla crece bien en tales condiciones.
Concéntrese en áreas bien boscosas en lugar de campos abiertos o suelos muy perturbados, ya que el suelo natural del bosque presenta condiciones ideales de crecimiento.

Cómo limpiar y conservar el Negrilla

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Cómo limpiar el Negrilla

Para limpiar negrilla, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Evite remojarlo ya que puede absorber humedad. Para la suciedad persistente, humedezca ligeramente un paño y limpie la superficie. Priorice el contacto mínimo para mantener la integridad.

Consejos de conservación en seco del Negrilla

Guarde en un lugar fresco y seco con baja humedad y lejos de la luz solar directa para evitar el deterioro.

Secado con deshidratador: Efectivo para especies con alto contenido de agua, asegura un secado uniforme y consistente en cuestión de horas.

Secado en horno: Útil cuando se necesita una deshidratación más rápida, el control de temperatura previene el exceso de secado.

Secado al aire: Adecuado para climas menos húmedos, permite una eliminación gradual de la humedad sin equipos especiales.

Consejos de conservación por congelación del Negrilla

Blanquear antes de congelar: Calentamiento breve para inactivar enzimas, luego enfriado y secado antes de congelar.

Consejos de conservación por refrigeración del Negrilla

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente, Almacenamiento en el embalaje original

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Permite que la humedad se escape, reduciendo el deterioro mientras mantiene los hongos secos pero ventilados.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Pequeños agujeros en la bolsa de plástico proporcionan flujo de aire, equilibrando los niveles de humedad y minimizando el deterioro.

Recipiente con forro absorbente: Alternar los hongos con una toalla de papel en un contenedor hermético absorbe el exceso de humedad.

Almacenar en envase original: Si se venden en contenedores transpirables, conserve el embalaje original para mantener los niveles ideales de humedad ajustados por los proveedores.

Preguntas frecuentes

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¿Es peligroso el negrilla ?

¿Dónde negrilla encuentra el negrilla ?

¿Cuándo aparece negrilla ?

¿Cómo crece el negrilla ?

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