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Tricholoma portentosum

Tricholoma portentosum

Una especie de Tricholoma

El tricholoma portentosum suele aparecer en forma de pequeñas matas unidas en las bases del tallo junto a pinos o hayas, con los que establece relaciones ectomicorrizas. De olor ligeramente harinoso, se trata de un hongo comestible de sabor suave, aunque cabe tomar precauciones porque es confundible con especies ligeramente venenosas de su mismo género.

Diámetro del sombrero
Diámetro del sombrero:

4 - 11 cm

Olor
Olor:

Levemente harinoso, generalmente no muy pronunciado.

Información general sobre el Tricholoma portentosum
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Atributos de Tricholoma portentosum
Diámetro del sombrero
4 - 11 cm
Altura del esporocarpo
5 - 10 cm
Sombrero
Sombrero 3-11 cm de diámetro; convexo; gris oscuro; margen irregularmente lobulado
Forma del sombrero
Convexa, Plana, Protuberancia central
Superficies del sombrero
Fibrilosa-escamosa, Viscosa o ligeramente pegajosa
Láminas
Adnatas; apiñadas; blancas
Unión de las láminas
Adheridas
Estipe
Tallo 3.5-12 cm de largo, 1-3 cm de grosor; blanco, con un tono amarillento
Formas del pie
Cilíndrica
Superficies del pie
De lisa a ligeramente fibrosa
Carne
Firme, compacto; fibroso; blanco, amarillento; se vuelve grisáceo cuando se expone
Anillo
Sin anillo
Esporada
Blanco
Olor
Levemente harinoso, generalmente no muy pronunciado.
Colores
Negro
Amarillo
Gris
Blanco
Morado
Hematomas en la carne
Decoloración amarillenta
Forma de Crecimiento
Solitario, gregario
Hábito
Micorrízico
Sustrato
En la tierra, Lecho de hojas o agujas
Árboles cercanos
Píceas, Pinos, Encinos
Incidencia
Bosques de coníferas
Estado de la Especie
Poco común en Gran Bretaña, común en Francia y Estonia.
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Tricholoma portentosum
Tricholoma portentosum generalmente crece en la hojarasca de los bosques de coníferas, especialmente bajo el abeto grande, la tsuga occidental y los pinos. Prefiere áreas forestales bien establecidas.
Usos del Tricholoma portentosum
Tricholoma portentosum es un hongo comestible valorado, buscado por sus aplicaciones culinarias. Es particularmente popular en las regiones donde crece de forma natural, apareciendo en platos locales cuando está disponible estacionalmente. Aunque tricholoma portentosum se considera seguro para el consumo, los recolectores siempre deben asegurar su correcta identificación para evitar confusión con especies tóxicas similares. Su valor de recolección reside en su sabor y el interés gastronómico que suscita entre los entusiastas de los hongos.
Clasificación científica del Tricholoma portentosum
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¿Cómo diferenciar un Tricholoma sejunctum de un Tricholoma portentosum?
Tricholoma portentosum: Consistentemente grisáceo con un tinte amarillento.

Tricholoma sejunctum: Muestra más matices amarillo-marrones, especialmente a la luz directa del sol.

Tricholoma portentosum: Las láminas suelen ser blancas a grises.

Tricholoma sejunctum: Las láminas son típicamente blancas con manchas amarillas.
¿Cómo diferenciar un Tricoloma jabonoso de un Tricholoma portentosum?
Tricholoma portentosum: Tiene un olor suave o inexistente.

Tricoloma jabonoso: Emite un olor fuerte y desagradable similar al agua jabonosa.

Tricholoma portentosum: El sombrero típicamente tiene una textura fibrilosa.

Tricoloma jabonoso: El sombrero es usualmente liso y puede parecer grasoso.

Tricholoma portentosum: La carne no cambia de color cuando se daña.

Tricoloma jabonoso: La carne se vuelve rojiza cuando se golpea o se corta.
¿Cómo diferenciar un Tricholoma virgatum de un Tricholoma portentosum?
Tricholoma portentosum: El sombrero es generalmente gris a carbón con un tinte verde.

Tricholoma virgatum: El sombrero es generalmente más claro, de gris claro a grisáceo.
Consejos para encontrar un Tricholoma portentosum
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Mejor época para encontrar un Tricholoma portentosum
Busque tricholoma portentosum en los meses de otoño después de la lluvia cuando el clima es fresco pero no helado. Preferentemente durante períodos templados y húmedos con temperaturas que varían entre 4-15°C (40-60°F).
Condiciones del suelo ideales del Tricholoma portentosum
Prefiere suelos arenosos en entornos de árboles de coníferas.
Algunos consejos para encontrar un Tricholoma portentosum
  • Busque en la hojarasca de agujas debajo de las coníferas, particularmente abetos grandes, tsugas occidentales y pinos.
  • Busque tricholoma portentosum donde el suelo del bosque esté denso con hojarasca y otros desechos orgánicos.
  • Inspeccione alrededor de las plantaciones de coníferas, especialmente aquellas en suelos arenosos, ya que tricholoma portentosum puede ser más prevalente allí.
  • Aunque es menos común, ocasionalmente explore bosques de frondosas con hayas, ya que tricholoma portentosum también puede encontrarse allí.
Cómo limpiar y conservar el Tricholoma portentosum
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Cómo limpiar el Tricholoma portentosum
Para limpiar tricholoma portentosum, cepille suavemente cualquier tierra con un cepillo suave. Si es necesario, enjuague brevemente con agua fría y de bajo caudal, evitando la absorción excesiva de humedad para mantener la estructura de tricholoma portentosum. Maneje siempre tricholoma portentosum con delicadeza para preservar su integridad.
Consejos de conservación en seco del Tricholoma portentosum
Guarde en contenedores herméticos, en un lugar fresco, oscuro, con baja humedad y ventilación adecuada.
Secado con deshidratador: Eficiente para reducir uniformemente el contenido de humedad mientras se preserva la calidad.
Secado en horno: Utiliza calor bajo y constante; especialmente efectivo si no se tiene un deshidratador.
Secado al aire: Adecuado para regiones con baja humedad; proceso natural, pero más lento.
Consejos de conservación por refrigeración del Tricholoma portentosum
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela, Contenedor con revestimiento absorbente
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Permite la circulación de aire, reduciendo la acumulación de humedad y el deterioro.
Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Pequeños agujeros permiten el flujo de aire, equilibrando la humedad y evitando la descomposición.
Envoltura en paño: Un paño húmedo mantiene la humedad adecuada mientras absorbe el exceso de humedad.
Recipiente con forro absorbente: Separar las capas con toallas de papel absorbe la humedad, proporcionando estabilidad.
Preguntas frecuentes
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