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Photo By Brain Johnson

Tricholoma focale

Una especie de Tricholoma

El tricholoma focale presenta un color marrón anaranjado y un característico anillo algodonoso en su tallo. Este hongo establece relaciones ectomicorrizas con abetos y pinos. De sabor harinoso y poco apreciable, su rareza hace que no se recomiende su consumo.

Diámetro del sombrero:

7 - 12 cm

Olor:

Fuertemente harinoso, a veces parecido al pepino.

Información general sobre el Tricholoma focale

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Atributos de Tricholoma focale

Diámetro del sombrero

7 - 12 cm

Altura del esporocarpo

5 - 9 cm

Sombrero

Sombrero 4–8 cm; convexo, plano; naranja, marrón; cubierto de largos fibrilos innatos; margen inicialmente enrollado.

Forma del sombrero

Convexa, Plana

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa, Viscosa o ligeramente pegajosa

Láminas

Adnato; cercano; blanquecino.

Unión de las láminas

Escotadas

Estipe

Tallo 5–9 cm de largo, 2–3 cm de grosor; igual arriba de una base cónica; blanquecino sobre el anillo.

Formas del pie

Reducida

Superficies del pie

Escamosa

Carne

Blanquecino; no cambia al ser cortado.

Anillo

Algodonoso; blanco.

Anillo

Con anillo

Esporada

Blanco

Olor

Fuertemente harinoso, a veces parecido al pepino.

Colores

Marrón

Verde

Dorado

Naranja

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Disperso, gregario.

Hábito

Micorrízico

Sustrato

Lecho de hojas o agujas, En la tierra

Árboles cercanos

Pino bronco, Pinos, Píceas, Abetos

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido en América del Norte septentrional y montañosa.

Especie en Peligro

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Hábitat del Tricholoma focale

El tricholoma focale generalmente se asocia con coníferas, particularmente pinos. Se encuentra en áreas boscosas, a menudo bajo una capa de agujas o entre desechos de coníferas.

Usos del Tricholoma focale

El tricholoma focale es reconocido como un hongo comestible, valorado por sus aplicaciones culinarias. Se cosecha estacionalmente y se aprecia en las cocinas locales donde ocurre naturalmente. Aunque el tricholoma focale quizás no sea ampliamente popular o cultivado comercialmente, quienes lo recolectan disfrutan de su sabor único. Como con cualquier hongo silvestre, la identificación y preparación adecuadas son esenciales para garantizar la seguridad al consumir tricholoma focale.

Clasificación científica del Tricholoma focale

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Tricholoma focale

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¿Es tóxico el Tricholoma focale?

El tricholoma focale es tóxico, la ingestión puede causar una serie de síntomas. Es mejor mantenerse alejado de este hongo.

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Tricoloma blanco y pardo

Especies similares

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¿Qué hace que el Tricoloma blanco y pardo y el Tricholoma focale se confundan?

Tanto Tricholoma focale como Tricoloma blanco y pardo comparten hábitats similares y tienen características macroscópicas superpuestas como el tamaño y el color.

¿Cómo diferenciar un Tricoloma blanco y pardo de un Tricholoma focale?

Tricholoma focale: El sombrero generalmente es seco con una superficie ligeramente áspera.

Tricoloma blanco y pardo: Su sombrero suele ser suave y puede ser algo viscoso cuando está húmedo.

Tricholoma focale: El tallo tiene fibrillas pilosas debajo del anillo.

Tricoloma blanco y pardo: El tallo es de color marrón anaranjado debajo de una zona anular gelatinosa.

Consejos para encontrar un Tricholoma focale

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Mejor época para encontrar un Tricholoma focale

Busca el tricholoma focale a finales del verano hasta el otoño, cuando el clima está húmedo y comienza a enfriarse. Las condiciones poslluvia con temperaturas entre 10-15°C durante el día son particularmente favorables para encontrar estos hongos.

Condiciones del suelo ideales del Tricholoma focale

Rico en material orgánico de coníferas, con buen drenaje.

Algunos consejos para encontrar un Tricholoma focale

Busca alrededor de los pinos, ya que el tricholoma focale suele encontrarse en estrecha asociación con estas coníferas.
Busca el tricholoma focale en áreas boscosas donde se acumulan agujas y desechos de coníferas.
Inspecciona cuidadosamente el suelo, ya que el tricholoma focale puede estar disperso o crecer en grupos pequeños.
Aparta suavemente la capa de hojas y desechos para descubrir el tricholoma focale que pueda estar oculto.
Explora áreas con suelo que drene bien y sea rico en material orgánico de coníferas.

Cómo limpiar y conservar el Tricholoma focale

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Cómo limpiar el Tricholoma focale

Para limpiar tricholoma focale, cepíllalo suavemente para quitar la suciedad con un cepillo suave. Si es necesario, enjuaga brevemente bajo agua corriente para quitar cualquier residuo adherido, pero evita remojarlos ya que esto puede afectar su textura e integridad. Sécalos inmediatamente después. Recuerda, maneja tricholoma focale con cuidado para mantener su estructura física.

Consejos de conservación en seco del Tricholoma focale

Almacena en un lugar fresco, seco, con baja humedad y lejos de la luz.

Secado con deshidratador: Calor y circulación de aire constantes sin riesgo de secado excesivo.

Secado en horno: Configurado a una temperatura baja con la puerta ligeramente abierta para ventilación.

Secado al aire: Colgar o colocar en un área bien ventilada lejos de la luz directa del sol.

Consejos de conservación por congelación del Tricholoma focale

Blanquear antes de congelar: Breve inmersión en agua hirviendo para inactivar enzimas, seguida de un enfriamiento rápido.

Consejos de conservación por refrigeración del Tricholoma focale

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en envoltorio de plástico

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacena los hongos en bolsas de papel para permitir la circulación del aire y prevenir la acumulación de humedad, reduciendo los riesgos de deterioro.

Almacenamiento en envoltura plástica: Envuelve ligeramente los hongos en plástico con agujeros para controlar la humedad y reducir la desecación.

Preguntas frecuentes

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