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Boleto granulado

Suillus granulatus

Una especie de Pambazos viscosos

Una especie que suele encontrarse en los claros de bosques de pinos, el boleto granulado aparece normalmente a lo largo del otoño. Resalta entre otros hongos por su textura viscosa, pues el sombrero secreta una mucosidad muy espesa que se incrementa con cada lluvia. Si se lo hiere secreta una especie de sustancia lechosa, parecida al látex.

Diámetro del sombrero:

4 - 10 cm

Olor:

Ligeramente olor a hongo pero no distintivo.

Información general sobre el Boleto granulado

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Atributos de Boleto granulado

Diámetro del sombrero

4 - 10 cm

Altura del esporocarpo

5 - 10 cm

Sombrero

5-15 cm; convexo; color variable, amarillento, marrón, marrón anaranjado; liso

Forma del sombrero

Convexa

Superficies del sombrero

Viscosa o ligeramente pegajosa

Estipe

4-8 cm de largo, 1-2 cm de grosor; igual o con una base ahusada; blanco

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

De lisa a ligeramente fibrosa

Carne

Blanco a amarillo pálido; no se mancha al exponerse

Anillo

Sin anillo

Esporada

De canela a café siena

Olor

Ligeramente olor a hongo pero no distintivo.

Colores

Marrón

Amarillo

Naranja

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitaria, Gregaria

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Pino silvestre, Pinos, Píceas

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Preocupación Menor

Especie en Peligro

Cómo identificar un Boleto granulado

Cuerpo fructífero inmaduro (Cuerpo de fructificación inmaduro)Píleo (Sombrero)Poros (Agujeros)

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Hábitat del Boleto granulado

Asociado con pinos, es un hongo propio de bosques de coníferas bosques mixtos. Crece en suelos ácidos, cerca del árbol con quien establece redes de micorrizas.

Valores cinegéticos del Boleto granulado

Limpie bien la mucosa de la superficie, consúmalo solo después de cocinar.

Usos del Boleto granulado

Boleto granulado es valorado por su comestibilidad, pero requiere precaución antes de consumirlo. Es popular entre los recolectores durante su temporada de crecimiento. Aunque tiene potencial culinario, se debe asegurar una identificación y preparación adecuadas para evitar molestias gastrointestinales. Se aconseja a los novatos buscar orientación experta antes de ingerir boleto granulado debido a estas preocupaciones de seguridad.

Clasificación científica del Boleto granulado

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de esponja y parientes

Familia

Suillaceae

Género

Pambazos viscosos

Toxicidad y comestibilidad del Boleto granulado

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¿Es tóxico el Boleto granulado?

Identificado científicamente como boleto granulado, este hongo puede causar reacciones alérgicas. Las respuestas individuales varían considerablemente, con síntomas de leves a intensos, incluyendo erupciones cutáneas, picazón, hinchazón de la boca, malestar estomacal y dificultades respiratorias. En casos severos, puede causar anafilaxis, una reacción alérgica grave que requiere atención médica inmediata.

Tipo de envenenamiento

Alérgena

Gravedad tóxica

Toxicidad baja

Periodo de incubación

0.5-24 horas

Síntomas de envenenamiento

Las respuestas individuales a una alergia a hongos pueden variar ampliamente, con reacciones que van desde leves a intensas, incluyendo erupciones cutáneas, picazón, hinchazón en la boca, malestar estomacal y problemas respiratorios. En casos graves, puede llevar a anafilaxis, que requiere atención médica inmediata.

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Mejor época para encontrar un Boleto granulado

Busque boleto granulado durante el final del verano hasta el otoño después de periodos de lluvia cuando el suelo esté húmedo. Estos hongos prosperan cuando las temperaturas diurnas son suaves y el aire está húmedo.

Condiciones del suelo ideales del Boleto granulado

Prefiere suelos bien drenados, arenosos o limosos.

Algunos consejos para encontrar un Boleto granulado

Busque en áreas con alta densidad de pinos de 2 agujas, ya que boleto granulado se encuentra frecuentemente en estos entornos.
Busque boleto granulado alrededor de la base de los pinos, inspeccionando el suelo en busca de sus distintivos sombreros.
Dado que boleto granulado puede crecer solo o en grupos, asegúrese de buscar ejemplares individuales así como agrupaciones.
Mueva suavemente cualquier aguja de pino caída o escombros en el suelo del bosque que pudieran estar ocultándolos.

Cómo limpiar y conservar el Boleto granulado

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Cómo limpiar el Boleto granulado

Para limpiar boleto granulado, evite la absorción de agua, no permita que el agua toque la parte porosa inferior. Cepille los sombreros suavemente y retire cualquier superficie viscosa. Retire con cuidado el material esponjoso debajo, deseche las partes comidas por gusanos y utilice solo las áreas firmes.

Consejos de conservación en seco del Boleto granulado

Almacene en un lugar oscuro y fresco con recipientes herméticos para evitar la entrada de humedad y contaminantes.

Secado con deshidratador: Elimina la humedad de manera eficiente debido a la temperatura y el flujo de aire controlados.

Secado en horno: El calor bajo y consistente facilita la evaporación gradual del agua.

Secado al aire: Aprovecha las condiciones naturales; adecuado en climas áridos o con ventiladores adicionales.

Consejos de conservación por congelación del Boleto granulado

Blanquear antes de congelar: El escaldado mantiene la calidad al inactivar las enzimas.

Consejos de conservación por refrigeración del Boleto granulado

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en el embalaje original, Almacenamiento en caja de cartón

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacenar en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire, disminuyendo la descomposición.

Almacenar en envase original: Si se vende en un empaque transpirable, refrigere en el contenedor original para equilibrar la sequedad y la humedad.

Almacenamiento en caja de cartón: Colocar en una caja de cartón que permita cierta circulación de aire, protegiendo del exceso de humedad.

Preguntas frecuentes

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