El suillellus queletii suele tener distintos colores y tamaños, por lo que es casi un juego identificar con facilidad uno de estos. Van del castaño al rojizo en el sombrero, con un pie que suele contener la misma gama de colores, ensanchándose en la parte media. Un dato relevante es que el sombrero nunca llega a aplanarse y que los pies suelen tomar una tonalidad rojiza.
Diámetro del sombrero:
5 - 20 cm
Olor:
Levemente a hongos pero no distintivo.
En este artículo
Atributos
Especies similares
Consejos de búsqueda
Limpieza y conservación
Preguntas comunes
Información general sobre el Suillellus queletii
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Atributos de Suillellus queletii
Diámetro del sombrero
5 - 20 cm
Altura del esporocarpo
5 - 10 cm
Sombrero
Sombrero 6-18 cm de diámetro; ampliamente convexo a plano; amarillo anaranjado, albaricoque anaranjado, naranja rojizo; superficie minuciosamente pruinoso a liso; se vuelve azul-negro cuando se magulla
Forma del sombrero
Convexa, Plana
Superficies del sombrero
Lisa
Estipe
Tallo 4-8 cm de largo, 0.4-0.8 cm de grosor; cilíndrico, ligeramente claviforme; amarillo, rojo; superficie granular
Formas del pie
Cilíndrica
Superficies del pie
Con retículo
Carne
Amarillo; se vuelve azul al cortarlo
Anillo
Sin anillo
Esporada
Oliva-marrón
Olor
Levemente a hongos pero no distintivo.
Colores
Marrón
Verde
Amarillo
Rojo
Dorado
Hematomas en la carne
Decoloración a azul
Forma de Crecimiento
Solitario, Gregario
Hábito
Micorrízico
Sustrato
En la tierra
Árboles cercanos
Encinos, Haya
Incidencia
Bosques caducifolios
Estado de la Especie
Poco común
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Hábitat del Suillellus queletii
Suillellus queletii prospera en áreas bajo árboles de madera dura, particularmente debajo de robles, hayas y tilos, prefiriendo suelos alcalinos.
Valores cinegéticos del Suillellus queletii
Puede comerse una vez completamente cocido.
Usos del Suillellus queletii
Suillellus queletii es reconocido como un hongo comestible, aunque con las precauciones necesarias debido a la posible confusión con especies tóxicas. Su valor práctico radica en su uso culinario, a menudo por recolectores experimentados que pueden identificarlo correctamente. La popularidad de suillellus queletii está limitada por su condición de comestible y la precaución necesaria durante la preparación. Los recolectores deben estar bien informados sobre los riesgos y asegurarse de una identificación adecuada antes del consumo para evitar riesgos de salud.
¿Cómo diferenciar un Rubroboletus legaliae de un Suillellus queletii?
Suillellus queletii: Su tallo es generalmente punteado, pero a veces está presente un retículo muy tenue.
Rubroboletus legaliae: Presenta un tallo notablemente reticulado, de color rojo anaranjado.
Consejos para encontrar un Suillellus queletii
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Mejor época para encontrar un Suillellus queletii
Buscar suillellus queletii a finales del verano hasta otoño después de fuertes lluvias y cuando las temperaturas diurnas son suaves, aproximadamente entre 60°F (15°C) y 75°F (24°C).
Condiciones del suelo ideales del Suillellus queletii
Prefiere suelos alcalinos y bien drenados.
Algunos consejos para encontrar un Suillellus queletii
Buscar en bosques de maderas duras, enfocándose en áreas debajo de robles, hayas y tilos.
Buscar en lugares bien drenados, ya que suillellus queletii prefiere estas condiciones del suelo.
Escanear el suelo en busca de la apariencia distintiva de suillellus queletii, que puede incluir formas de sombrero únicas o colores entre la hojarasca.
Investigar suavemente alrededor de la base de los árboles sin perturbar demasiado el suelo, ya que suillellus queletii puede estar parcialmente oculto.
Cómo limpiar y conservar el Suillellus queletii
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Cómo limpiar el Suillellus queletii
Para limpiar suillellus queletii, cepille suavemente cualquier suciedad con un cepillo suave. Evite remojar, ya que puede dañarlos. Si es necesario, enjuague rápidamente y seque inmediatamente.
Consejos de conservación en seco del Suillellus queletii
Almacenar en contenedores herméticos, en un lugar oscuro, fresco y seco con baja humedad.
Secado con deshidratador: Remoción eficiente de la humedad, mantiene la textura, rápido proceso.
Secado en horno: Suministro de calor constante, velocidad moderada, útil para pequeñas cantidades.
Secado al aire: Método natural, no requiere electricidad, mejor en climas áridos.
Consejos de conservación por congelación del Suillellus queletii
Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preserva la textura y el color.
Consejos de conservación por refrigeración del Suillellus queletii
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en contenedor ventilado
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Guardar en bolsas de papel para permitir el flujo de aire y reducir la acumulación de humedad, manteniendo la firmeza y la textura.
Almacenamiento en contenedor ventilado: Colocar en un contenedor con agujeros, forrado con una toalla seca, para absorber la humedad y promover la circulación de aire.
Preguntas frecuentes
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