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Boleto escamoso

Strobilomyces strobilaceus

Una especie de Strobilomyces

El boleto escamoso (Strobilomyces strobilaceus), es un hongo originario de Europa y América del Norte. En la superficie del sombrero encontraréis escamas piramidales y superpuestas muy suaves, de color gris oscuro a negro sobre una base blanca.

Diámetro del sombrero:

4 - 15 cm

Olor:

Terroso, ligeramente rancio, no fuerte.

Información general sobre el Boleto escamoso

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Atributos de Boleto escamoso

Diámetro del sombrero

4 - 15 cm

Altura del esporocarpo

8 - 15 cm

Sombrero

Sombrero de 4-10 cm de ancho; forma convexa, plana; cubierto de escamas erguidas de color gris oscuro a negro

Forma del sombrero

Convexa, Plana

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Ausente

Estipe

Tallo de hasta 14 cm de largo y 2 cm de grosor; del color del sombrero; superficie lanuda, escamosa

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Escamosa

Carne

Grueso; blanco; rosado a gris y negro al exponerlo

Anillo

Anillo escamoso grueso

Anillo

Sin anillo

Esporada

Negro

Olor

Terroso, ligeramente rancio, no fuerte.

Colores

Negro

Gris

Blanco

Hematomas en la carne

Decoloración a rojizo o gris negruzco

Forma de Crecimiento

Solitario, disperso, gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Encinos, Pinos, Píceas, Haya

Incidencia

Bosques caducifolios, Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Rareza en Gran Bretaña e Irlanda

Especie en Peligro

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Hábitat del Boleto escamoso

Este hongo aparece en bosques de frondosas y bordes de caminos en el hemisferio norte. Suele darse bajo hayas, robles y quercus.

Área de distribución del Boleto escamoso

América del Norte, Europa, América Central, Asia septentrional

Usos del Boleto escamoso

Boleto escamoso está reconocida como una especie de hongo comestible. Sus aplicaciones prácticas son principalmente culinarias, a menudo se encuentra en platos donde proporciona un perfil de sabor único. A pesar de ser comestible, boleto escamoso no es ampliamente popular o consumido comúnmente debido a su rareza y disponibilidad estacional específica. Los recolectores de setas pueden apreciar boleto escamoso por su comestibilidad, pero sigue siendo una delicadeza menos conocida en comparación con otros hongos. Al preparar boleto escamoso, la identificación adecuada y los métodos de cocción son cruciales para garantizar la seguridad.

Clasificación científica del Boleto escamoso

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de esponja y parientes

Familia

Boletaceae

Género

Strobilomyces

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Boletellus ananas

Especies similares

Boleto escamoso

¿Cómo diferenciar un Boletellus ananas de un Boleto escamoso?

Boleto escamoso: El tallo está cubierto por un patrón escamoso oscuro.

Boletellus ananas: El tallo es áspero con estrías longitudinales.

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Mejor época para encontrar un Boleto escamoso

Busque boleto escamoso desde finales del verano hasta principios del otoño, cuando los días aún son cálidos pero las noches son más frescas. Los periodos de lluvia seguidos de días soleados aumentan sus posibilidades de encontrar boleto escamoso.

Condiciones del suelo ideales del Boleto escamoso

Suelo rico, húmedo y bien drenado.

Algunos consejos para encontrar un Boleto escamoso

Busque áreas con una alta densidad de árboles caducifolios maduros, ya que boleto escamoso prefiere estos entornos.
Examine el suelo alrededor de troncos caídos o hojarasca densa, microhábitats perfectos para boleto escamoso.
Visite hábitats potenciales durante épocas de alta humedad, lo que puede fomentar la fructificación de boleto escamoso.
Mueva suavemente el follaje y los escombros del suelo del bosque para descubrir boleto escamoso, que puede estar oculto.
Sea paciente y examine el área de manera sistemática, ya que boleto escamoso puede mezclarse con el suelo del bosque.

Cómo limpiar y conservar el Boleto escamoso

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Cómo limpiar el Boleto escamoso

Para limpiar boleto escamoso, cepille suavemente cualquier residuo del sombrero con un cepillo suave. Evite remojarlos, ya que puede hacer que se empapen de agua. Recorte los extremos del tallo sucios o duros. Maneje con cuidado para preservar su forma.

Consejos de conservación en seco del Boleto escamoso

Almacene en un lugar fresco, oscuro y sin humedad para evitar la rehidratación.

Secado con deshidratador: Asegura un flujo de aire y temperatura constantes, ideal para hongos ricos en humedad.

Secado en horno: Configure a una temperatura baja con la puerta ligeramente abierta para la circulación del aire.

Secado al aire: Cuelgue en un área seca y bien ventilada, lejos de la luz solar directa.

Consejos de conservación por congelación del Boleto escamoso

Blanquear antes de congelar: Sumérjalo brevemente en agua caliente, luego enfríe y congele rápidamente.

Consejos de conservación por refrigeración del Boleto escamoso

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

3 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacenar en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación del aire.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Use bolsas perforadas para mantener la humedad permitiendo al mismo tiempo el flujo de aire y evitando la condensación.

Envoltura en paño: Cubra con un paño húmedo dentro del refrigerador para mantener la humedad sin acumulación excesiva de humedad.

Preguntas frecuentes

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