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Russula olivacea

Una especie de Russula

El sombrero es convexo cuando es joven, pronto plano, de color amarillo-oliva cuando es joven y se vuelve marrón oxidado, de hasta 15 cm de diámetro. Las láminas son crema, de ocre profundo cuando son viejas y bastante apretadas y quebradizas. Las esporas son amarillas. El tallo es fuerte y uniformemente grueso, a menudo de color rosa pálido. La carne es firme, blanca, sin olor y tiene un sabor suave.

Diámetro del sombrero:

7 - 17 cm

Olor:

Ligeramente afrutado, no particularmente distintivo.

Información general sobre el Russula olivacea

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Atributos de Russula olivacea

Diámetro del sombrero

7 - 17 cm

Altura del esporocarpo

8 - 15 cm

Sombrero

Sombrero 10–30 cm en diámetro; convexo, pronto plano; amarillo-oliva, se vuelve marrón oxidado

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida

Superficies del sombrero

Lisa

Láminas

Bastante apretadas; crema, de ocre profundo cuando son viejas

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Tallo 7–18 cm de largo y 2–6 cm de ancho; fuerte, uniformemente grueso; a menudo de color rosa pálido

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Lisa

Secciones transversales del pie

Ahuecadas o algodonosas

Carne

Firme; blanca

Anillo

Sin anillo

Esporada

Amarillo

Olor

Ligeramente afrutado, no particularmente distintivo.

Colores

Marrón

Verde

Amarillo

Bronce

Rosa

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Pinos, Píceas, Encinos, Haya

Incidencia

Bosques mixtos

Estado de la Especie

No rara

Especie en Peligro

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Hábitat del Russula olivacea

Russula olivacea se puede encontrar en áreas de bosques mixtos de latifoliadas y coníferas, a menudo visto solo o en pequeños grupos.

Usos del Russula olivacea

Russula olivacea es un hongo comestible muy buscado, apreciado por su versatilidad culinaria. Se recolecta comúnmente en la naturaleza durante su temporada de fructificación y se utiliza en varios platos por su sabor. Aunque russula olivacea es popular entre los forrajeadores, se recomienda precaución ya que puede confundirse con especies tóxicas. Siempre asegúrese de una identificación adecuada antes de su consumo para evitar posibles riesgos.

Clasificación científica del Russula olivacea

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de pie friable y afines

Familia

Russulaceae

Género

Russula

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Russula queletii

Especies similares

Russula olivacea

¿Cómo diferenciar un Russula queletii de un Russula olivacea?

Russula olivacea: Típicamente de un marrón oliva más oscuro.

Russula queletii: Generalmente de tonos rojos más claros y vibrantes.

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Mejor época para encontrar un Russula olivacea

Busque russula olivacea a finales del verano y principios del otoño, cuando el clima está húmedo pero no demasiado frío. Las condiciones posteriores a la lluvia con temperaturas suaves son generalmente el mejor momento para la recolección.

Condiciones del suelo ideales del Russula olivacea

Prefiere suelos húmedos y bien drenados.

Algunos consejos para encontrar un Russula olivacea

Busque bosques mixtos con tanto árboles de hoja ancha como coníferas para aumentar las posibilidades de encontrar russula olivacea.
Busque russula olivacea alrededor de áreas con retención natural de humedad, como cerca de arroyos pequeños o áreas sombreadas.
Inspeccione para pequeños agrupamientos en lugar de grandes racimos, ya que russula olivacea tiende a crecer en patrones dispersos.
Quite suavemente la hojarasca del bosque como hojas y ramitas, donde russula olivacea podría estar escondido.

Cómo limpiar y conservar el Russula olivacea

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Cómo limpiar el Russula olivacea

Para limpiar russula olivacea, cepille suavemente para quitar los desechos. Evite remojar; si es necesario, enjuague brevemente e inmediatamente seque con palmaditas.

Consejos de conservación en seco del Russula olivacea

Almacene en un lugar fresco y oscuro con desecantes para asegurar baja humedad y prevenir la rehidratación.

Secado con deshidratador: Permite un control preciso de la temperatura, facilitando la eliminación rápida y uniforme de la humedad.

Consejos de conservación por congelación del Russula olivacea

Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preservando la textura y el color.

Consejos de conservación por refrigeración del Russula olivacea

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Envoltorio de tela, Almacenamiento en contenedor ventilado, Almacenamiento en envoltorio de plástico

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

3 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacene en bolsas de papel para absorber la humedad y permitir la circulación del aire, reduciendo el deterioro.

Envoltura en paño: Envuelva los hongos en un paño húmedo para mantener la humedad sin contacto directo con el agua.

Almacenamiento en contenedor ventilado: Mantenga en contenedores plásticos perforados para equilibrar la retención de humedad y el flujo de aire.

Almacenamiento en envoltura plástica: Cubra con envoltura plástica con pequeños agujeros perforados para combinar protección con la ventilación necesaria.

Preguntas frecuentes

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