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Rúsula adusta

Russula adusta

Una especie de Russula

La rúsula adusta es una especie que fructifica en bosques de coníferas entre primavera y otoño. Posee un característico sombrero convexo y agrietado, y un pie de color gris blanquecino. La rúsula adusta posee un característico olor a barricas de vino viejas, aunque no por ello se le puede considerar una especie comestible.

Diámetro del sombrero:

4 - 15 cm

Olor:

Ligeramente terroso, ligeramente ácido, con un toque de queso envejecido.

Información general sobre el Rúsula adusta

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Atributos de Rúsula adusta

Diámetro del sombrero

4 - 15 cm

Altura del esporocarpo

4 - 11 cm

Sombrero

Sombrero 5-20 cm de diámetro; de marrón rojizo oscuro a marrón negro; superficie lisa, viscosa o pegajosa; margen liso

Forma del sombrero

Convexa, Deprimida

Superficies del sombrero

Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa

Láminas

Adnadas; apretadas; crema

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Tallo 3-11 cm de largo, 1-5 cm de grosor; blanco, gris-marrón

Formas del pie

Cilíndrica

Carne

Granulosa; se vuelve marrón

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco

Olor

Ligeramente terroso, ligeramente ácido, con un toque de queso envejecido.

Colores

Marrón

Negro

Rojo

Gris

Blanco

Hematomas en la carne

Decoloración a rojizo o gris negruzco

Forma de Crecimiento

Aislado, Dispersos

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Encinos, Píceas, Pinos, Pino silvestre

Estado de la Especie

Rara, ocasional

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Hábitat del Rúsula adusta

La rúsula adusta crece bajo las coníferas, pero el hábitat típico donde la encontrarás son los bosques de abetos, donde se reproduce bajo sus árboles.

Valores cinegéticos del Rúsula adusta

Su comestibilidad está en disputa. Se consideraba comestible, pero ahora se cree que posee una toxicidad leve.

Usos del Rúsula adusta

Rúsula adusta se considera un hongo comestible cuestionable, lo que implica que debe ser consumido con precaución. Puede tener usos potenciales en contextos culinarios, pero debido a los riesgos asociados con su consumo, no es muy popular ni recomendado. El valor y la disponibilidad estacional de rúsula adusta son menos significativos debido a estas preocupaciones de seguridad. Al tratar con rúsula adusta, es crucial priorizar la seguridad alimentaria y consultar la guía de expertos antes de considerar su uso.

Clasificación científica del Rúsula adusta

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de pie friable y afines

Familia

Russulaceae

Género

Russula

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Lactario plomizo

Especies similares

Rúsula adusta

¿Cómo diferenciar un Lactario plomizo de un Rúsula adusta?

Rúsula adusta: Las láminas no exudan látex cuando se dañan.

Lactario plomizo: Aparece un látex blanco a amarillento cuando se cortan o magullan las láminas.

Consejos para encontrar un Rúsula adusta

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Mejor época para encontrar un Rúsula adusta

Busca rúsula adusta desde finales del verano hasta principios del otoño, después de períodos de lluvia, cuando el suelo está húmedo pero no encharcado. Las temperaturas suaves y la alta humedad aumentan la probabilidad de encontrarlos.

Condiciones del suelo ideales del Rúsula adusta

Prefiere suelos arenosos y ácidos.

Algunos consejos para encontrar un Rúsula adusta

Busca alrededor de árboles de coníferas como los pinos, enfocándote en áreas con luz solar indirecta.
Revisa bajo árboles de hoja caduca como el haya y el roble en busca de hongos rúsula adusta.
Busca en regiones montañosas donde estos tipos de árboles sean abundantes.
Después de las lluvias, cuando el suelo está húmedo, es el momento ideal para localizar rúsula adusta.
Investiga áreas con suelo arenoso y ácido, donde rúsula adusta es más probable que crezca.

Cómo limpiar y conservar el Rúsula adusta

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Cómo limpiar el Rúsula adusta

Para limpiar rúsula adusta, cepilla suavemente cualquier residuo o suciedad del sombrero y el tallo utilizando un cepillo suave. Si es necesario, usa un paño húmedo para limpiar la superficie sin empaparla. Manipúlalo con delicadeza para mantener su estructura.

Consejos de conservación en seco del Rúsula adusta

Almacénalo en un contenedor hermético, en un lugar fresco, oscuro y seco con baja humedad.

Secado con deshidratador: Útil para hongos con alto contenido de humedad, proporcionando calor y flujo de aire consistentes.

Secado en horno: Bueno para hongos con carne más gruesa, configúralo a una temperatura baja con la puerta ligeramente abierta.

Secado al aire: Adecuado para climas menos húmedos, no necesita energía, pero requiere más tiempo.

Consejos de conservación por congelación del Rúsula adusta

Blanquear antes de congelar: Caliéntalos brevemente en agua hirviendo para desactivar enzimas antes de congelarlos.

Consejos de conservación por refrigeración del Rúsula adusta

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela, Almacenamiento en el embalaje original

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacena en bolsas de papel para permitir la ventilación y la absorción de humedad, reduciendo el deterioro.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Usa bolsas de plástico perforadas para equilibrar la retención de humedad y la circulación de aire.

Envoltura en paño: Envuelve en un paño húmedo o toalla de papel para mantener la humedad sin causar empapamiento.

Almacenar en envase original: Colócalos en sus contenedores originales o similares con una cobertura parcial para permitir algo de movimiento de aire.

Preguntas frecuentes

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