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Pleurotus populinus

Una especie de Setas

El pleurotus populinus es un hongo al que parece gustarle demasiado el álamo, ya que crece casi exclusivamente sobre estos árboles, causándoles una podredumbre blanca. Se reconoce por su sombrero aplanado y parecido a una ostra, a lo que debe varios de sus nombres comunes. Crece casi todo el año, menos en invierno.

Diámetro del sombrero:

4 - 17 cm

Olor:

Distintivo, recuerda a los hongos ostra.

Información general sobre el Pleurotus populinus

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Atributos de Pleurotus populinus

Diámetro del sombrero

4 - 17 cm

Altura del esporocarpo

5 - 15 cm

Sombrero

Sombrero 4–17 cm; ampliamente convexo a en forma de abanico; de blanquecino a gris rosado o canela pálido; liso; margen incurvado cuando es joven, luego ondulado

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida

Superficies del sombrero

Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa

Láminas

Decurrente; compacto; blanquecino

Unión de las láminas

Decurrentes

Estipe

Ligeramente peloso cerca de la base

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

De lisa a ligeramente fibrosa

Carne

Grueso; blanco; invariable al cortar

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanquecino

Olor

Distintivo, recuerda a los hongos ostra.

Colores

Marrón

Bronce

Gris

Blanco

Rosa

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Gregario, Agrupado

Hábito

Saprofítico

Sustrato

Bosques muertos, Madera de árboles vivos

Árboles cercanos

Álamo temblón

Incidencia

Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido en América del Norte septentrional y montañosa

Especie en Peligro

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Hábitat del Pleurotus populinus

Pleurotus populinus prefiere hábitats basados en madera, prosperando tanto en árboles vivos como muertos de Populus, como álamos temblones y álamos.

Usos del Pleurotus populinus

Pleurotus populinus es un hongo comestible versátil, apreciado por sus aplicaciones culinarias. A menudo se utiliza en platos por su textura y sabor, especialmente cuando está disponible estacionalmente. Aunque pleurotus populinus no está entre los hongos más populares, tiene valor para los recolectores de setas y entusiastas. Como especie comestible, puede ser consumido de manera segura cuando se identifica y prepara correctamente, pero como con cualquier hongo silvestre, se recomienda precaución para evitar confusiones con otras especies no comestibles similares.

Clasificación científica del Pleurotus populinus

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Pleurotus populinus

Busque pleurotus populinus desde finales de primavera hasta principios de verano, ya que prosperan en temperaturas moderadas y después de períodos de lluvia. Asegúrese de que el clima haya sido consistentemente cálido pero no caluroso, con lluvia reciente para fomentar el crecimiento.

Algunos consejos para encontrar un Pleurotus populinus

Busque alrededor de árboles vivos o muertos de Populus, como álamos temblones.
Inspeccione las bases y troncos en busca de racimos en forma de estante.
Busque la formación distintiva de pleurotus populinus en grupos superpuestos o en niveles.
Examine áreas con ramas caídas o troncos de la familia Populus.

Cómo limpiar y conservar el Pleurotus populinus

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Cómo limpiar el Pleurotus populinus

Para limpiar pleurotus populinus, corte suavemente alrededor del tallo central firme para separar los sombreros individuales. Use un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar los residuos. Evite remojar, ya que pleurotus populinus son delicados y absorben agua. Manipule con cuidado para mantener su integridad física.

Consejos de conservación en seco del Pleurotus populinus

Almacene en un lugar fresco y seco, lejos de la luz; los contenedores herméticos son ideales.

Secado con deshidratador: El control de temperatura constante asegura una eliminación uniforme de la humedad.

Secado en horno: Ajuste a baja temperatura; permite una rápida evaporación del agua.

Secado al aire: Proceso natural, más lento; adecuado para climas menos húmedos.

Consejos de conservación por congelación del Pleurotus populinus

Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preserva la textura y calidad.

Consejos de conservación por refrigeración del Pleurotus populinus

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente, Almacenamiento disperso

Humedad de refrigeración

85 - 95 %

Duración de la refrigeración

7 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacene en bolsas de papel para permitir el flujo de aire y reducir la acumulación de humedad.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Use bolsas con agujeros para mantener la hidratación y permitir un poco de intercambio de aire.

Recipiente con forro absorbente: Forre un contenedor con una toalla limpia para absorber el exceso de humedad y prevenir el deterioro.

Almacenamiento extendido: Coloque los hongos en una sola capa en una bandeja asegurándose de que no se superpongan para promover un enfriamiento uniforme y la circulación del aire.

Preguntas frecuentes

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