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Neolentinus lepideus

Una especie de Neolentinus, También conocido como Lentino escamoso

La neolentinus lepideus, también conocida como demoledor de trenes, es una seta común y abundante en gran parte del mundo. Su apodo está relacionado con su función descomponedora y con los lugares en los que suele aparecer, como estructuras de madera hechas por el hombre. Aparece para causar una podredumbre húmeda que resiste a todo tipo de químicos y conservantes.

Diámetro del sombrero:

3 - 15 cm

Olor:

Ligeramente fragante, a menudo sugiere anís.

Información general sobre el Neolentinus lepideus

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Atributos de Neolentinus lepideus

Diámetro del sombrero

3 - 15 cm

Altura del esporocarpo

3 - 16 cm

Sombrero

Sombrero 2-15 cm de ancho; convexo a plano, débilmente en forma de embudo; blanquecino, marrón; superficie lisa y con escamas

Forma del sombrero

Convexa, Plana

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Ampliamente adheridos, decurrente; cercanos; blanquecinos

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Tallo 2-10 cm de largo, 2-4 cm de grosor; igual; blanquecino, marrón negruzco; muy duro

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Escamosa

Carne

Muy duro; blanco; inmutable al cortar o se vuelve amarillo

Anillo

En el tallo; blanquecino

Anillo

Con anillo

Esporada

Blanco

Olor

Ligeramente fragante, a menudo sugiere anís.

Colores

Marrón

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitaria, Gregria

Hábito

Saprofítico

Sustrato

Bosques muertos

Árboles cercanos

Pinos, Píceas, Pino silvestre

Incidencia

Bosques de coníferas, Tierras perturbadas

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido

Especie en Peligro

Cómo identificar un Neolentinus lepideus

Cuerpo fructífero (Cuerpo de fructificación)Píleo (Sombrero)Trama (Carne)

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Hábitat del Neolentinus lepideus

Crece sobre tocones y troncos de coníferas. También crece sobre maderas viejas de muebles, o las presentes en vías de ferrocarril.

Área de distribución del Neolentinus lepideus

Norteamérica, Europa, Norte de África, Centroamérica, norte de Asia, Australia, Nueva Zelanda

Usos del Neolentinus lepideus

Neolentinus lepideus es un hongo comestible apreciado por su versatilidad culinaria. A menudo se usa en platos por su textura carnosa y sabor, especialmente durante sus épocas de mayor crecimiento. Aunque neolentinus lepideus no está entre los hongos comestibles más populares, tiene valor para los recolectores de hongos. Se debe tener cuidado para identificar correctamente a neolentinus lepideus, ya que una identificación errónea puede conllevar riesgos para la salud. Se recomienda cocinar neolentinus lepideus completamente para garantizar su seguridad.

Clasificación científica del Neolentinus lepideus

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Neolentinus lepideus

Busque neolentinus lepideus desde finales del verano hasta principios del otoño, después de periodos de lluvia cuando el clima comienza a enfriarse. Su crecimiento alcanza su punto máximo cuando las temperaturas diurnas están entre 60-75°F (15-24°C), con alta humedad.

Algunos consejos para encontrar un Neolentinus lepideus

Busque en áreas con alta concentración de árboles de coníferas, particularmente donde hay tocones y troncos presentes.
Inspeccione la madera bien podrida, especialmente donde observe restos de árboles de coníferas.
Revise en y alrededor de madera vieja que ha estado expuesta a los elementos, incluyendo durmientes de tren y postes de servicios públicos.
Busque neolentinus lepideus que formen racimos o crezcan solitarios en el sustrato que descomponen.

Cómo limpiar y conservar el Neolentinus lepideus

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Cómo limpiar el Neolentinus lepideus

Para limpiar neolentinus lepideus, cepille suavemente cualquier residuo del sombrero y el tallo escamosos, usando un cepillo suave o un paño húmedo. Revise debajo del sombrero en busca de residuos y límpielos cuidadosamente. Evite remojar ya que puede dañar las láminas y la integridad física del hongo.

Consejos de conservación en seco del Neolentinus lepideus

Almacene en contenedores herméticos, en un lugar fresco, oscuro, con baja humedad y temperatura estable.

Secado con deshidratador: Logra un bajo contenido de humedad rápidamente, preservando los hongos de manera más efectiva.

Secado en horno: El calor bajo constante promueve una eliminación eficiente del agua sin cocción.

Secado al aire: El aire circulante seca los hongos de forma natural, adecuado en ambientes de baja humedad.

Consejos de conservación por congelación del Neolentinus lepideus

Blanquear antes de congelar: Escalde para inactivar las enzimas antes de congelar para preservar la textura.

Consejos de conservación por refrigeración del Neolentinus lepideus

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela

Humedad de refrigeración

85 - 90 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacene en bolsas de papel para permitir la respiración, absorber el exceso de humedad y prevenir la pegajosidad.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Use bolsas perforadas para mantener la humedad mientras permite algo de circulación de aire.

Envoltura en paño: Envuélvalo en un paño húmedo para mantener la humedad sin mojar directamente, evitando que se seque y se eche a perder.

Preguntas frecuentes

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