El grandioso meripilus sumstinei es un parásito de las maderas duras, de ahí que sea frecuente encontrarlo en la base de los troncos de los robles y, en ocasiones, de los abetos. La curiosa palabra sumstinei en su nombre científico Meripilus sumstinei hace honor a David Ross Sumstine, un conocido aficionado a los hongos.
Diámetro del sombrero:
5 - 20 cm
Olor:
Suave, generalmente agradable aroma.
En este artículo
Atributos
Especies similares
Consejos de búsqueda
Limpieza y conservación
Preguntas comunes
Información general sobre el Meripilus sumstinei
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Atributos de Meripilus sumstinei
Diámetro del sombrero
5 - 20 cm
Altura del esporocarpo
25 - 30 cm
Sombrero
Sombreros 5-20 cm de ancho; en forma de abanico; blanquecinos, pardos; se vuelven negros al magullarse y envejecer
Forma del sombrero
Plana
Superficies del sombrero
Aterciopelada, Líneas o rayas visibles
Estipe
Duro; blanquecino, de marrón a negro
Carne
Firme, algo fibroso; blanco
Anillo
Tops; grisáceo-pardos
Anillo
Sin anillo
Esporada
Blanco
Olor
Suave, generalmente agradable aroma.
Colores
Marrón
Negro
Blanco
Hematomas en la carne
Decoloración a gris o negro
Forma de Crecimiento
Agrupado
Hábito
Saprofítico, Parásito
Sustrato
Madera de árboles vivos, Bosques muertos
Árboles cercanos
Píceas
Incidencia
Bosques caducifolios
Estado de la Especie
Ampliamente distribuido
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Meripilus sumstinei
El meripilus sumstinei crece en bosques mixtos, pero puede aparecer en áreas urbanas donde estén presentes sus árboles huéspedes preferidos. Es un hongo parásito que desarrolla su cuerpo fructífero en madera muerta o viva, a menudo creciendo en grandes grupos cerca de la base de un árbol, alrededor de tocones o cerca de las raíces enterradas.
Valores cinegéticos del Meripilus sumstinei
Es comestible cuando es joven y necesita ser cocinado a fondo. Puede causar molestias gastrointestinales en algunas personas.
Usos del Meripilus sumstinei
El meripilus sumstinei es un hongo comestible, aunque debe consumirse con precaución. Es buscado por sus posibles aplicaciones culinarias, pero su comestibilidad puede variar, necesitando una identificación y preparación adecuadas. El meripilus sumstinei puede no ser muy popular o estar disponible todo el año. Si se considera consumir meripilus sumstinei, uno debe ser consciente de los riesgos y asegurarse de que es seguro para evitar posibles peligros para la salud.
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Mejor época para encontrar un Meripilus sumstinei
El mejor momento para encontrar meripilus sumstinei es durante el final del verano hasta el otoño. Busque después de lluvias constantes y temperaturas templadas, típicamente cuando las temperaturas diurnas alcanzan alrededor de 60°F (15°C) y las nocturnas no descienden por debajo de 40°F (4°C).
Algunos consejos para encontrar un Meripilus sumstinei
Busque en la base de árboles vivos o caídos, especialmente alrededor de robles.
Busque grandes grupos de rosetas ya que meripilus sumstinei tiende a crecer en grupos conspicuos.
Vuelva a ubicaciones previamente conocidas ya que meripilus sumstinei a menudo reaparece en los mismos lugares anualmente.
Investigue áreas con grupos de árboles de madera dura, dado que meripilus sumstinei puede aparecer cerca de varios árboles huéspedes.
Cómo limpiar y conservar el Meripilus sumstinei
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Cómo limpiar el Meripilus sumstinei
Para limpiar el meripilus sumstinei, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Si es necesario, enjuague ligeramente bajo agua corriente, pero no lo remoje. Maneje con cuidado para preservar su integridad.
Consejos de conservación por congelación del Meripilus sumstinei
Blanquear antes de congelar: Inmersión breve en agua hirviendo para preservar la textura y la calidad.
Consejos de conservación por refrigeración del Meripilus sumstinei
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Permite la circulación del aire, reduciendo la humedad y previniendo el deterioro. Ideal para almacenamiento a corto plazo.
Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Pequeños agujeros en la bolsa proporcionan una ligera circulación de aire mientras retienen algo de humedad, equilibrando la sequedad y la humedad.
Recipiente con forro absorbente: Absorbe el exceso de humedad y mantiene los hongos secos, previniendo la rápida descomposición.
Preguntas frecuentes
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