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Cañareja

Melanoleuca melaleuca

Una especie de Melanoleuca, También conocido como Seta de caña

La cañareja podría ser confundida con la M. Grammopodia, pero se distingue gracias a que ésta crece en praderas mientras la cañareja habita zonas forestales e intervenidas, como cunetas y caminos. En regiones del hemisferio norte, suele brotar entrado el otoño, contrastando sobre la hierba por su color pardo intenso. A pesar de su color tan atractivo, se desestima su consumo.

Diámetro del sombrero:

4 - 7 cm

Olor:

Suave, no particularmente notable.

Información general sobre el Cañareja

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Atributos de Cañareja

Diámetro del sombrero

4 - 7 cm

Altura del esporocarpo

8 - 18 cm

Sombrero

Sombrero 2-8 cm de ancho; bajo convexo; marrón oscuro a marrón grisáceo; liso

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa

Láminas

Adheridas; apretadas; blanquecinas

Unión de las láminas

Escotadas

Estipe

Tallo 2-8 cm de largo, 1 cm de grosor; marrón oscuro desvaneciéndose a marrón grisáceo; con fibrillas marrones

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Fibrilosa

Carne

Blanquecino, ocre

Anillo

Sin anillo

Esporada

Muy pálido blanco a crema

Olor

Suave, no particularmente notable.

Colores

Marrón

Gris

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Disperso, gregarious

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra, Lecho de hojas o agujas

Incidencia

Prados, Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Ampliamente distribuida

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Hábitat del Cañareja

Una imagen habitual en bosques de coníferas y de hoja ancha, el cañareja crece en claros, prados y bordes de bosques. Brota en el suelo, a menudo entre la hierba, donde es fácil distinguirlos debido a su color.

Valores cinegéticos del Cañareja

Peligroso, ya que hay especies tóxicas que son difíciles de distinguir de él.

Usos del Cañareja

Cañareja es reconocido como un hongo comestible, pero conlleva riesgos significativos. Su similitud con especies tóxicas requiere pericia en la identificación antes de su consumo. Aunque no es popular debido a sus peligros potenciales, cañareja puede aparecer estacionalmente. Los recolectores deben ejercer extrema precaución y considerar los posibles riesgos para la salud asociados con la identificación errónea. Siempre consulte con un micólogo o use recursos confiables al recolectar cañareja.

Clasificación científica del Cañareja

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Cañareja

El mejor momento para encontrar cañareja es a finales del verano hasta el otoño. Busque después de periodos de lluvia cuando las temperaturas sean suaves, ni muy calurosas ni muy frías, para aumentar sus posibilidades de encontrarlo.

Condiciones del suelo ideales del Cañareja

Prefiere suelos bien drenados, ricos y posiblemente ligeramente alcalinos.

Algunos consejos para encontrar un Cañareja

Visite campos abiertos cubiertos de hierba como praderas o céspedes bien cuidados en parques que reciban mucha luz solar.
Busque cañareja en áreas donde el suelo no esté saturado de agua, indicando condiciones de suelo bien drenado.
Busque cañareja entre hojas caídas en bosques caducifolios, pero priorice los espacios abiertos.
Inspeccione el suelo cuidadosamente en pequeños grupos o anillos, ya que cañareja puede no crecer solo.
Busque áreas con materia orgánica rica, lo que podría indicar un suelo fértil adecuado para el crecimiento de cañareja.

Cómo limpiar y conservar el Cañareja

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Cómo limpiar el Cañareja

Para limpiar cañareja, cepille cualquier suciedad suelta con un cepillo suave. Evite remojar; simplemente sosténgalo brevemente bajo un flujo bajo de agua tibia. Enjuague suavemente sin sumergir para mantener la integridad y minimizar la absorción de humedad. Séquelo delicadamente después.

Consejos de conservación en seco del Cañareja

Guardar en envases herméticos, en un ambiente oscuro, fresco y libre de humedad.

Secado con deshidratador: Calor y flujo de aire constantes, adecuado para contenido alto de agua.

Secado en horno: Configurar a baja temperatura, con la puerta entreabierta para permitir la salida de la humedad.

Secado al aire: En una área bien ventilada, espaciar en rejillas metálicas.

Consejos de conservación por congelación del Cañareja

Blanquear antes de congelar: Escalde las rodajas para estabilizar las enzimas, luego congele rápidamente.

Consejos de conservación por refrigeración del Cañareja

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Contenedor con revestimiento absorbente, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Almacenamiento en caja de cartón

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

7 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Encierra los hongos permitiendo que escape la humedad y previene la mucosidad; adecuado para hongos con contenido moderado de agua.

Recipiente con forro absorbente: Forra un contenedor rígido con papel de cocina para absorber la humedad excesiva, reducir moretones y mantener los hongos firmes.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Usa bolsas de plástico con agujeros para asegurar la circulación de aire y prevenir la condensación, lo cual es esencial para hongos de textura delicada.

Almacenamiento en caja de cartón: Emplear una caja de cartón poco profunda proporcionará transpirabilidad y protegerá los hongos de ser aplastados.

Preguntas frecuentes

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