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Seta de caña

Melanoleuca grammopodia

Una especie de Melanoleuca, También conocido como Cañadilla

El seta de caña es una especie muy interesante, el más grande de su género, llegando a alcanzar los 25 cm de altura. Su nombre científico hace referencia a su contraste de colores claros y oscuros y a las rayas presentes en su pie. Es común en praderas, donde crece asociado generalmente a pinos.

Diámetro del sombrero:

6 - 15 cm

Olor:

Terroso, reminiscente a ratones o col hervida.

Información general sobre el Seta de caña

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Atributos de Seta de caña

Diámetro del sombrero

6 - 15 cm

Altura del esporocarpo

6 - 15 cm

Sombrero

Sombrero 6-15 cm de ancho; convexo a plano; marrón amarillento a marrón grisáceo; superficie lisa

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Lisa

Láminas

Sinuados; blancos, crema pálido, crema grisáceo

Unión de las láminas

Escotadas

Estipe

Tallo 5-12 cm de largo, 0.5-1.5 cm de grosor; blanco; con fibrillas longitudinales marrones

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Fibrilosa

Carne

Firme; blanquecino; sin cambios

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco cremoso

Olor

Terroso, reminiscente a ratones o col hervida.

Colores

Marrón

Amarillo

Gris

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra, Lecho de hojas o agujas

Árboles cercanos

Píceas, Pinos

Incidencia

Prados, Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Común pero no abundante

Especie en Peligro

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Hábitat del Seta de caña

La seta de caña está bastante presente en los suelos de los prados, pastos y claros del bosque. Igualmente, se asocia a la hojarasca existente en esos espacios abiertos.

Valores cinegéticos del Seta de caña

Peligroso, ya que existen especies tóxicas que son difíciles de distinguir de este.

Usos del Seta de caña

Seta de caña es reconocido como un hongo comestible, pero viene con riesgos significativos. Solo debe consumirse después de una correcta identificación y preparación para evitar posibles toxicidades. Su popularidad es limitada debido a estos peligros, y no se recolecta ampliamente para uso culinario. La disponibilidad estacional no mitiga su naturaleza peligrosa; se recomienda precaución al considerar seta de caña para consumo.

Clasificación científica del Seta de caña

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Seta de caña

Busque seta de caña a finales del verano hasta el otoño, después de lluvias o durante condiciones húmedas. Estos hongos prosperan cuando las temperaturas diurnas son moderadas y las noches son frescas pero no heladas.

Condiciones del suelo ideales del Seta de caña

Prefiere suelos ricos, húmedos y bien drenados.

Algunos consejos para encontrar un Seta de caña

Revise áreas abiertas con césped que reciban mucha luz y sombra parcial.
Inspeccione la base de los árboles en bosques caducifolios en busca de hojarasca caída.
Investigue céspedes y parques bien mantenidos, especialmente después de períodos de lluvia.
Busque alrededor de suelos perturbados o senderos dentro de prados donde el suelo a menudo es rico.

Cómo limpiar y conservar el Seta de caña

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Cómo limpiar el Seta de caña

Para limpiar seta de caña, cepille suavemente cualquier residuo utilizando un cepillo suave. Para partículas rebeldes, humedezca ligeramente un paño y limpie las superficies. Maneje seta de caña con cuidado, asegurándose de no empapar o pelar la delicada piel y las laminillas para mantener su integridad física.

Consejos de conservación en seco del Seta de caña

Almacene en un lugar fresco, oscuro y seco con contenedores herméticos para evitar la rehidratación.

Secado con deshidratador: Eficiente para eliminar la humedad rápidamente, previniendo el deterioro.

Secado en horno: Eficaz para una distribución de calor uniforme, ayudando a la eliminación de humedad.

Secado al aire: Adecuado para ambientes menos húmedos, utiliza condiciones naturales.

Consejos de conservación por congelación del Seta de caña

Blanquear antes de congelar: Esto implica escaldar brevemente en agua hirviendo para inhibir enzimas, luego enfriar y congelar.

Consejos de conservación por refrigeración del Seta de caña

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Permite transpirabilidad, reduce la acumulación de humedad, adecuado para hongos de texturas más densas.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Un ligero flujo de aire previene la condensación, bueno para hongos con contenido medio de agua.

Recipiente con forro absorbente: Forrar un contenedor con toallas de papel controla la humedad, beneficioso para variedades propensas a la descomposición.

Preguntas frecuentes

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