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Bejín erizado

Lycoperdon echinatum

Una especie de Pedos de lobo, También conocido como Cuesco de lobo

Así como su nombre lo indica, la manera de reconocer al bejín erizado es por su obvia apariencia espinosa. Como una fruta pequeña, como la guanábana, tiene pinchos y una forma circular, que se planta en el suelo con un pie blanquecino que no se observa a primera vista. No se recomienda su consumo; sólo resalta por su peculiar aspecto.

Olor:

Levemente a champiñón, pero no distintivo.

Información general sobre el Bejín erizado

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Atributos de Bejín erizado

Altura del esporocarpo

4 - 10 cm

Sombrero

Hongo de superficie

Carne

Blanco

Esporada

Marrón

Olor

Levemente a champiñón, pero no distintivo.

Colores

Marrón

Rojo

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Disperso, Gregario

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Haya, Encinos

Incidencia

Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Poco común

Especie en Peligro

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Hábitat del Bejín erizado

La bejín erizado suele aparecer de forma aislada o en grupos reducidos, abundando en suelos de bosques planifolios, como las hayas. Pudiera aparecer bajo coníferas, aunque es muy poco frecuente.

Área de distribución del Bejín erizado

Norteamérica, Europa, África, Centroamérica, Asia

Valores cinegéticos del Bejín erizado

La comestibilidad es controvertida. Aunque algunas guías sugieren que esta especie de Lycoperdon de forma peculiar es comestible cuando es joven, otras creen que es incomestible.

Usos del Bejín erizado

El bejín erizado es conocido por su comestibilidad cuestionable, a menudo requiriendo conocimientos expertos para procesarlo correctamente. Aunque no es una opción culinaria popular, puede consumirse con precaución después de una cocción exhaustiva para neutralizar posibles toxinas. Su valor de recolección es limitado debido a estas preocupaciones y no es muy buscado. Los recolectores deben ser conscientes de los riesgos y asegurarse de identificar correctamente antes de considerar su consumo.

Clasificación científica del Bejín erizado

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Bejín erizado

Para tener las mejores oportunidades de localizar bejín erizado, apunte a finales del verano hasta el otoño. Estas temporadas ofrecen condiciones climáticas óptimas, con temperaturas más frescas y clima húmedo siendo particularmente propicias.

Condiciones del suelo ideales del Bejín erizado

Calcáreo, bien drenado, rico en materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Bejín erizado

Concéntrese en áreas de bosques deciduos, particularmente donde abundan los árboles de haya.
Busque áreas con tiza o piedra caliza visibles, indicativas del tipo de suelo preferido para bejín erizado.
Inspeccione de cerca el suelo alrededor de los árboles de haya, donde el bejín erizado generalmente aparece.
Mueva suavemente la hojarasca en estas áreas específicas para desvelar al bejín erizado oculto.
Explore áreas ligeramente inclinadas que fomentan las condiciones bien drenadas favorecidas por bejín erizado.

Cómo limpiar y conservar el Bejín erizado

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Cómo limpiar el Bejín erizado

Para limpiar el bejín erizado, inspeccione en busca de túneles que indiquen gusanos; retire cualquier tejido con agujeros, asegurándose de que el resto esté blanco y firme. Cepille la suciedad o corte las secciones sucias, generalmente en la base. Evite el agua para prevenir la humedad; use un paño húmedo si es necesario.

Consejos de conservación en seco del Bejín erizado

Guarde en un lugar fresco, oscuro y con baja humedad y contenedores herméticos para evitar la rehidratación.

Secado con deshidratador: Asegura un flujo de aire y temperatura consistentes, eliminando efectivamente la humedad.

Secado en horno: Entorno controlado permite un secado constante a bajas temperaturas.

Secado al aire: Proceso natural, funciona bien en climas áridos con buena ventilación.

Consejos de conservación por refrigeración del Bejín erizado

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Contenedor con revestimiento absorbente

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Guárdelo en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y mantener la ventilación, evitando el deterioro.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Use bolsas de plástico perforadas para permitir el flujo de aire mientras retiene algo de humedad, equilibrando los niveles de humedad.

Recipiente con forro absorbente: Coloque los hongos en un contenedor con toallas de papel entre las capas para absorber la humedad y evitar que se agrupen.

Preguntas frecuentes

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