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Lentino atigrado

Lentinus tigrinus

Una especie de Lentinus

La lentino atigrado es una especie poco frecuente en la zona de la Península Ibérica. Su peculiaridad está en su sombrero atigrado, que puede llegar a medir hasta diez centímetros de diámetro. Aunque tiene preferencia por los ejemplares de árboles más ancianos, también puede crecer sobre otros más jóvenes y sanos.

Diámetro del sombrero:

1 - 8 cm

Olor:

Aroma débil, ligeramente afrutado de hongos.

Información general sobre el Lentino atigrado

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Atributos de Lentino atigrado

Diámetro del sombrero

1 - 8 cm

Altura del esporocarpo

2 - 5 cm

Sombrero

Sombrero 1–3 cm de ancho; convexo, profundamente en forma de embudo; blanquecino a crema; con escamas marrón negruzco

Forma del sombrero

Convexa, Deprimida

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Decurrente; apretadas; blanco a cremoso

Unión de las láminas

Decurrentes

Estipe

Tallo 2–4 cm de largo, 2–5 mm de ancho; igual; amarillo, blanco, marrón; con pequeñas escamas marrón negruzco

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Escamosa

Carne

Blanquecino; inalterable cuando se corta

Anillo

Zona de anillo efímero; blanquecino a marrón

Anillo

Con zona de anillo

Esporada

Blanco

Olor

Aroma débil, ligeramente afrutado de hongos.

Colores

Marrón

Bronce

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, Disperso, Gregario

Hábito

Saprofítico

Sustrato

Bosques muertos

Árboles cercanos

Sauces

Incidencia

Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Más común en los estados del sureste.

Especie en Peligro

Cómo identificar un Lentino atigrado

Cuerpo fructífero (Cuerpo de fructificación)Píleo (Sombrero)Láminas (Agallas)

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Hábitat del Lentino atigrado

Hallaréis a este hongo en arboles cercanos a ríos y pantanos. Crece sobre maderas muertas de álamos, hayas y robles.

Área de distribución del Lentino atigrado

Norteamérica, Europa, África, Asia occidental

Usos del Lentino atigrado

Lentino atigrado es reconocido por sus aplicaciones culinarias, apreciado en muchas culturas por su sabor único. Generalmente se cosecha de manera estacional y ha ganado popularidad debido a su comestibilidad. Si bien se considera un hallazgo valioso para los recolectores, aquellos interesados deben estar informados sobre los métodos adecuados de identificación y preparación para garantizar la seguridad, ya que una identificación errónea puede representar riesgos para la salud. Lentino atigrado también tiene potenciales beneficios medicinales, aunque estos usos requieren una validación científica adicional.

Clasificación científica del Lentino atigrado

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Lentino atigrado

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Comestibilidad del Lentino atigrado

El lentino atigrado posee una carne blanca de consistencia espesa y coriácea que le confieren poco valor gastronómico. De olor agradable, su sabor, sin embargo, presenta un fondo amargo poco agradable. Los ejemplares más maduros tienen una carne especialmente elástica y dura.

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Mejor época para encontrar un Lentino atigrado

Busca lentino atigrado durante las estaciones húmedas y cálidas después de las lluvias. Los mejores momentos son desde finales de primavera hasta principios de verano cuando las temperaturas son consistentemente superiores a 60°F (15°C), generalmente por la mañana hasta el mediodía.

Algunos consejos para encontrar un Lentino atigrado

Busca lentino atigrado en troncos de maderas duras, tocones o ramas caídas en llanuras aluviales de ríos.
Busca áreas con humedad constante cerca de ríos, arroyos o en bosques pantanosos.
Enfócate en los grupos de lentino atigrado que pueden crecer en sauces o álamos en terrenos húmedos.
Revisa lentino atigrado cerca del nivel del suelo en árboles junto al río, especialmente después de que retroceden las inundaciones.
Inspecciona la madera en áreas húmedas sin luz solar directa, ya que lentino atigrado puede preferir condiciones más sombreadas.

Cómo limpiar y conservar el Lentino atigrado

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Cómo limpiar el Lentino atigrado

Para limpiar lentino atigrado, cepilla suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Evita remojar, ya que puede absorber agua. Para suciedad persistente, limpia con un paño ligeramente húmedo y seca inmediatamente la superficie. Maneja lentino atigrado delicadamente para preservar su estructura física.

Consejos de conservación en seco del Lentino atigrado

Guarda en contenedores herméticos, en un ambiente fresco, oscuro y de baja humedad, lejos de la luz solar directa.

Secado con deshidratador: Asegura una circulación de aire y control de temperatura consistentes, efectivo para hongos con alto contenido de humedad.

Secado en horno: Útil cuando se desea una aplicación de calor uniforme y tiempos de secado más rápidos.

Secado al aire: Utiliza el flujo de aire natural, adecuado para ambientes con baja humedad y variedades de hongos más delgadas.

Consejos de conservación por congelación del Lentino atigrado

Blanquear antes de congelar: Mejora la retención del color y detiene la acción enzimática que lleva a la descomposición.

Consejos de conservación por refrigeración del Lentino atigrado

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela, Almacenamiento en cajón para verduras

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

7 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Guarda en bolsas de papel para permitir la respiración y reducir la acumulación de humedad, manteniéndolos firmes.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Usa bolsas perforadas para mantener una humedad moderada y evitar que se sequen demasiado rápido.

Envoltura en paño: Envuelve en un paño húmedo para retener algo de humedad sin empaparlos.

Almacenamiento en el cajón de verduras: Aísla en el cajón de verduras del refrigerador, solo o con otras verduras que no produzcan etileno, para evitar la transferencia de sabores.

Preguntas frecuentes

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