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Lactario tábido de los abedules

Lactarius tabidus

Una especie de Hongos con tapa de leche

El lactario tábido de los abedules es un pequeño agarico no comestible que destaca por poseer un sombrero de color marrón anaranjado con forma peculiar. Se trata de un hongo que establece relaciones simbióticas con árboles de madera dura, especialmente abedules, y suele aparecer en bosques húmedos entre finales del verano y el inicio del invierno.

Diámetro del sombrero:

2 - 5 cm

Olor:

Olor suave, ligeramente parecido a los hongos.

Información general sobre el Lactario tábido de los abedules

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Atributos de Lactario tábido de los abedules

Diámetro del sombrero

2 - 5 cm

Altura del esporocarpo

3 - 7 cm

Sombrero

Sombrero 2.5-7 cm de diámetro; convexo, se aplana con la edad; color hígado y castaño apagado; seco, mate; el margen a menudo tiene pequeños lóbulos, rizados o crispados.

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Lamelas decurrentes; de color crema pálido, se vuelven de un color ocre profundo con la edad.

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Tallo típicamente de 3-7 cm de altura, 4-8 mm de ancho; se vuelve hueco con la edad; de color marrón rojizo y ladrillo.

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Lisa

Secciones transversales del pie

Ahuecadas o algodonosas

Carne

Fino; color crema con un tono rosado pálido.

Anillo

Sin anillo

Esporada

Crema con un ligero tinte rosado salmón

Olor

Olor suave, ligeramente parecido a los hongos.

Colores

Marrón

Rojo

Hematomas en la carne

Sin decoloración

La carne exuda líquido cuando se daña

Sí

Forma de Crecimiento

Disperso, gregario.

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas, Pinos

Incidencia

Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Común en el sur de Gran Bretaña

Especie en Peligro

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Hábitat del Lactario tábido de los abedules

La lactario tábido de los abedules aparece abundantemente debajo de los abedules, pero, sobre todo la verás en áreas donde el suelo es húmedo y está cubierto de musgo.

Valores cinegéticos del Lactario tábido de los abedules

Sabor picante; en algunas áreas se consume después de preparaciones culinarias específicas.

Usos del Lactario tábido de los abedules

Lactario tábido de los abedules es un hongo comestible, pero debe consumirse con precaución debido a riesgos potenciales. Aunque no es una opción popular para la recolección, su disponibilidad alcanza su punto máximo en ciertas estaciones. Ocasionalmente se utiliza en prácticas culinarias tradicionales, pero requiere una preparación adecuada para mitigar cualquier efecto adverso. Se recomienda cocinar completamente lactario tábido de los abedules y consultar fuentes expertas antes de la ingestión para garantizar la seguridad.

Clasificación científica del Lactario tábido de los abedules

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de pie friable y afines

Familia

Russulaceae

Género

Hongos con tapa de leche

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Mejor época para encontrar un Lactario tábido de los abedules

Busque lactario tábido de los abedules a finales del verano y principios del otoño. Las condiciones ideales son después de períodos de lluvia, con temperaturas suaves y alta humedad. Las excursiones matutinas suelen ser las más exitosas.

Condiciones del suelo ideales del Lactario tábido de los abedules

Bien drenado, húmedo, a menudo con una capa significativa de materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Lactario tábido de los abedules

Busque en bosques de madera dura, particularmente debajo o cerca de abedules.
Busque áreas con musgo, ya que lactario tábido de los abedules prefiere suelos cubiertos de musgo.
Investigue en lugares húmedos del bosque, especialmente después de la lluvia.
Mueva suavemente la hojarasca y los escombros para descubrir lactario tábido de los abedules que pueden estar escondidos.
Manténgase en senderos naturales y claros que brinden acceso a posibles hábitats de lactario tábido de los abedules sin dañar el ecosistema.

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Cómo limpiar el Lactario tábido de los abedules

Para limpiar lactario tábido de los abedules, cepille suavemente cualquier suciedad con un cepillo suave. Evite remojarlo ya que puede absorber agua, comprometiendo su textura. Manipúlelo con cuidado para mantener su integridad física.

Consejos de conservación en seco del Lactario tábido de los abedules

Almacene en recipientes herméticos en un lugar oscuro, fresco y seco con una humedad mínima.

Secado con deshidratador: La temperatura regulada asegura un secado uniforme, preservando la calidad de manera efectiva.

Consejos de conservación por congelación del Lactario tábido de los abedules

Blanquear antes de congelar: Caliente brevemente para inactivar las enzimas, luego enfríe y congele.

Consejos de conservación por refrigeración del Lactario tábido de los abedules

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela

Humedad de refrigeración

85 - 90 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacene en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación del aire.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Use bolsas de plástico perforadas para mantener la humedad mientras permite el flujo de aire, reduciendo el deterioro.

Envoltura en paño: Envuelva los hongos en una tela limpia y ligeramente húmeda para mantenerlos húmedos y prevenir la acumulación de condensación.

Preguntas frecuentes

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