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Photo By Jerzy Opioła

Lactario lila

Lactarius lignyotus

Una especie de Hongos con tapa de leche

El lactario lila (Lactarius lignyotus), es un hongo de tonos oscuros, con sombrero pardo o negro, y pies pardo oscuro. Su textura superficial es aterciopelada, y cuando es cortado segrega un látex de color blanco, que pasa a rosa al cabo de unos minutos. Establece micorrizas con árboles de pino, especialmente píceas y abetos.

Diámetro del sombrero:

2 - 10 cm

Olor:

Ligeramente a champiñón pero no distintivo.

Información general sobre el Lactario lila

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Atributos de Lactario lila

Diámetro del sombrero

2 - 10 cm

Altura del esporocarpo

4 - 12 cm

Sombrero

Sombrero 2-10 cm de diámetro; convexo, débilmente en forma de embudo; sepia oscura; superficie lisa, aterciopelada; margen arrugado.

Forma del sombrero

Convexa, Plana, Deprimida, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Aterciopelada

Láminas

Láminas adherentes, decurrentes; apretadas, casi distantes; de blanco a crema; se magullan de color negruzco.

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Pie 4-12 cm de largo, 1.5 cm de grosor; sepia oscura; superficie lisa a aterciopelada.

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

Aterciopelada

Carne

Blanco, rosado

Anillo

Sin anillo

Esporada

De crema a amarillo anaranjado

Olor

Ligeramente a champiñón pero no distintivo.

Colores

Marrón

Negro

Blanco

Hematomas en la carne

Decoloración a rosa o rojo

La carne exuda líquido cuando se daña

Sí

Forma de Crecimiento

Disperso, Gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra, Bosques muertos

Árboles cercanos

Pinos, Píceas, Encinos, Sauces, Abeto rojo, Abetos

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido

Especie en Peligro

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Hábitat del Lactario lila

Seta propia de bosques de todo tipo. Crece sobre musgos y maderas descompuestas a la sombra de abetos, abedules y hayas.

Área de distribución del Lactario lila

Este de América del Norte, Europa continental, Asia septentrional

Usos del Lactario lila

Lactario lila es una especie de hongo comestible valorada por sus aplicaciones culinarias. Es buscado por recolectores y entusiastas de los hongos, especialmente durante su temporada de crecimiento. Aunque lactario lila no está entre los hongos comestibles más populares, tiene un lugar en las cocinas locales donde es conocido. Como con cualquier hongo silvestre, la identificación y preparación adecuadas son cruciales para garantizar la seguridad al consumir lactario lila, ya que una identificación errónea puede conllevar riesgos para la salud.

Clasificación científica del Lactario lila

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de pie friable y afines

Familia

Russulaceae

Género

Hongos con tapa de leche

Toxicidad y comestibilidad del Lactario lila

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¿Es tóxico el Lactario lila?

Lactario lila es un hongo levemente tóxico que puede causar malestar gastrointestinal cuando se ingiere. Los hongos de este género suelen causar náuseas, vómitos, diarrea, calambres estomacales y sudoración profusa.

Especies similares al Lactario lila

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Lactarius romagnesii

Especies similares

Lactario lila

¿Cómo diferenciar un Lactarius romagnesii de un Lactario lila?

Lactario lila: Sombrero y tallo más oscuros con un tono negro-marrón.

Lactarius romagnesii: Sombrero y tallo más claros, tendiendo hacia un tono marrón anaranjado.

Clitocibe de pie de clava

Especies similares

Lactario lila

¿Qué hace que el Clitocibe de pie de clava y el Lactario lila se confundan?

Lactario lila y Clitocibe de pie de clava comparten hábitats similares y tienen coloraciones marrones comparables y branquias decurrentes, lo que lleva a confusión.

¿Cómo diferenciar un Clitocibe de pie de clava de un Lactario lila?

Lactario lila: Produce látex blanco cuando las branquias están dañadas.

Clitocibe de pie de clava: No exuda ningún látex.

Consejos para encontrar un Lactario lila

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Mejor época para encontrar un Lactario lila

Busque lactario lila a finales del verano y principios del otoño, cuando el clima es húmedo y la temperatura diurna oscila consistentemente entre 10°C y 21°C (50°F y 70°F). Después de periodos de lluvia, estos hongos son más propensos a aparecer.

Condiciones del suelo ideales del Lactario lila

Preferentemente encontrado cerca de madera de coníferas en descomposición.

Algunos consejos para encontrar un Lactario lila

Explore áreas con una alta densidad de árboles de picea y abeto para posibles hábitats de lactario lila.
Inspeccione cuidadosamente el suelo alrededor de madera bien descompuesta, especialmente troncos caídos cerca del suelo.
Busque lactario lila cerca de la base de las coníferas, donde el hongo pueda mezclarse con el follaje circundante.
Retire suavemente las hojas y escombros de los sitios potenciales para descubrir lactario lila ocultos.
Sea paciente y minucioso; lactario lila puede no ser visible de inmediato a simple vista.

Cómo limpiar y conservar el Lactario lila

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Cómo limpiar el Lactario lila

Para limpiar lactario lila, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Si exudan látex después de manipularlos, seque la superficie con un paño húmedo. Evite remojarlos para mantener la integridad de la textura.

Consejos de conservación en seco del Lactario lila

Almacenar en contenedores herméticos, en un lugar fresco, oscuro y seco con temperatura estable.

Secado con deshidratador: El control preciso de la temperatura ayuda a remover efectivamente la humedad sin sobresecar.

Consejos de conservación por congelación del Lactario lila

Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, manteniendo la textura y el color.

Consejos de conservación por refrigeración del Lactario lila

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en el embalaje original, Almacenamiento de envolturas sueltas, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Colóquelos en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y mantener el flujo de aire. Práctico para pequeños lotes.

Almacenar en envase original: Si se venden en contenedores transpirables, manténgalos ahí para evitar la acumulación de humedad.

Almacenamiento envuelto suelto: Envuelva parcialmente en un paño húmedo o una toalla de papel para equilibrar la humedad sin causar empapamiento.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Use una bolsa de plástico con agujeros para permitir la circulación del aire y limitar la acumulación de humedad.

Preguntas frecuentes

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