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Hypsizygus tessulatus

Una especie de Hypsizygus

La hypsizygus tessulatus suele venir acompañada: esta seta tan curiosa suele salir en ramos de dos o tres, con un color característicamente blanquecino en la juventud y posteriormente con motas o “pecas” más oscuras con el paso del tiempo. Se le han atribuido distintas propiedades, pero actualmente no consta que tenga ninguna aplicación gastronómica o medicinal.

Diámetro del sombrero:

4 - 8 cm

Olor:

Sutilmente terroso, no fácil de identificar.

Información general sobre el Hypsizygus tessulatus

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Atributos de Hypsizygus tessulatus

Diámetro del sombrero

4 - 8 cm

Altura del esporocarpo

4 - 10 cm

Sombrero

Sombrero 4–8 cm; convexo; blanquecino a beige claro o tan muy pálido; seco, liso; con un margen ligeramente enrollado

Forma del sombrero

Convexa

Superficies del sombrero

Lisa

Láminas

Adnato; apretadas, láminas cortas frecuentes; blanquecino; no se magulla

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Tallo 3–8 cm de largo, 1–2 cm de grosor; igual o ligeramente en forma de garrote; blanquecino a tan muy pálido; seco, liso o muy finamente sedoso

Formas del pie

Con forma de maza

Superficies del pie

Lisa

Carne

Firme; blanco; inalterable al cortarse

Anillo

Sin anillo

Esporada

De blanco a crema

Olor

Sutilmente terroso, no fácil de identificar.

Colores

Marrón

Amarillo

Bronce

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Agrupado, Gregario

Hábito

Saprofítico

Sustrato

Bosques muertos

Árboles cercanos

Arce negundo, Arce azucarero, Álamos, Serbal de los cazadores

Incidencia

Bosques caducifolios, Bosques mixtos

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido en el este y norte de América del Norte

Especie en Peligro

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Hábitat del Hypsizygus tessulatus

Hypsizygus tessulatus suele emerger en grupos en madera viva o muerta de árboles de madera dura, favoreciendo específicamente las hayas y robles.

Usos del Hypsizygus tessulatus

Hypsizygus tessulatus es un hongo comestible popular, valorado por su textura delicada y sabor suave. Es comúnmente utilizado en platos culinarios, especialmente en la cocina asiática. Disponible todo el año, hypsizygus tessulatus se cultiva por su versatilidad y valor nutricional. Aunque es seguro para comer, los consumidores deben asegurarse de identificarlo correctamente antes de consumirlo para evitar confusiones con especies tóxicas de apariencia similar.

Clasificación científica del Hypsizygus tessulatus

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Mejor época para encontrar un Hypsizygus tessulatus

El mejor momento para encontrar hypsizygus tessulatus es durante el final del otoño y principios del invierno, ya que prosperan en temperaturas más frescas. Busque después de un período de lluvia cuando el clima aún no esté congelando.

Algunos consejos para encontrar un Hypsizygus tessulatus

Busque en maderas duras cercanas como hayas y robles, buscando grupos de hypsizygus tessulatus.
Inspeccione áreas con ramas caídas o madera muerta, ya que hypsizygus tessulatus puede crecer en materia orgánica en descomposición.
Busque hypsizygus tessulatus en la base o heridas de árboles vivos, donde la madera esté expuesta.
Retire suavemente la hojarasca o los escombros, que podrían estar ocultando hypsizygus tessulatus emergentes.
Tome nota de la consistencia del sustrato alrededor de los posibles crecimientos de hypsizygus tessulatus, ya que prefiere superficies duras y leñosas.

Cómo limpiar y conservar el Hypsizygus tessulatus

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Cómo limpiar el Hypsizygus tessulatus

Para limpiar hypsizygus tessulatus, retire suavemente cualquier resto de sustrato a mano. Si es necesario, enjuague brevemente o limpie la superficie con un paño húmedo, teniendo cuidado de preservar su textura y evitar el exceso de agua, ya que hypsizygus tessulatus absorbe la humedad fácilmente.

Consejos de conservación en seco del Hypsizygus tessulatus

Almacene en contenedores herméticos; lugar fresco, oscuro y seco; mantenga baja humedad; asegure una buena circulación de aire.

Secado con deshidratador: Promueve un secado uniforme, reduce el riesgo de deterioro, efectivo para contenido de alta humedad.

Secado en horno: El calor bajo y constante puede reducir eficientemente el contenido de agua, adecuado para un secado controlado.

Secado al aire: Método natural, no requiere energía, proceso más lento, mejor en ambientes de baja humedad.

Consejos de conservación por congelación del Hypsizygus tessulatus

Blanquear antes de congelar: Escaldar por 2-3 minutos, luego sumergir en agua helada, escurrir y congelar.

Consejos de conservación por refrigeración del Hypsizygus tessulatus

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en envoltorio de plástico, Almacenamiento en caja de cartón, Envoltorio de tela

Humedad de refrigeración

85 - 95 %

Duración de la refrigeración

7 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Las bolsas de papel perforadas permiten que el exceso de humedad escape, evitando que los hongos se vuelvan viscosos.

Almacenamiento en envoltura plástica: Envolver los hongos ligeramente en plástico con agujeros los mantiene secos, pero permite algo de respiración.

Almacenamiento en caja de cartón: Almacenar en una caja de cartón forrada con toallas de papel absorbe la humedad y evita la descomposición.

Envoltura en paño: Encerrar los hongos en una tela limpia y ligeramente húmeda mantiene la hidratación y frescura.

Preguntas frecuentes

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