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Higróforo glutinoso

Hygrophorus pudorinus

Una especie de Hygrophorus, También conocido como Higróforo de los poetas

El higróforo glutinoso es una seta comúnmente identificada por su intenso olor a resina, similar a la trementina. Al quemarse, este se acentúa todavía más y se vuelve muy desagradable. Su nombre se atribuye a su particular cutícula, ya que esta se vuelve especialmente pegajosa durante temporadas húmedas.

Diámetro del sombrero:

5 - 15 cm

Olor:

Jabonoso, fragante o indefinido.

Información general sobre el Higróforo glutinoso

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Atributos de Higróforo glutinoso

Diámetro del sombrero

5 - 15 cm

Altura del esporocarpo

12 - 15 cm

Sombrero

Sombrero: 3-10 cm de diámetro; convexo, en forma de campana amplia; rosa anaranjado pálido o canela rosado; con finas escamas y grietas al envejecer; el margen inicialmente enrollado y algodonoso.

Forma del sombrero

Convexa, Acampanada

Superficies del sombrero

Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa, Fibrilosa-escamosa

Láminas

Láminas: adnatas, decurrentes; cercanas o casi distantes; blancas, amarillentas a rosadas con la edad o sin cambios.

Unión de las láminas

Adheridas

Estipe

Pie: 3-8 cm de largo, hasta 3 cm de grosor; igual sobre una base cónica; marrón rojizo, blanquecino, amarillento.

Formas del pie

Cilíndrica

Superficies del pie

De lisa a ligeramente fibrosa

Carne

Carne firme; blanca, ligeramente rosada a amarillenta o anaranjada.

Anillo

Sin anillo

Esporada

Blanco

Olor

Jabonoso, fragante o indefinido.

Colores

Marrón

Amarillo

Rojo

Bronce

Blanco

Naranja

Rosa

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, disperso.

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra, Lecho de hojas o agujas

Árboles cercanos

Pino real blanco de las sierras, Pícea de Engelmann

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido en el oeste de América del Norte, desde Colorado hasta la Costa Oeste.

Especie en Peligro

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Hábitat del Higróforo glutinoso

El higróforo glutinoso prospera típicamente en entornos forestales de coníferas, especialmente en áreas con abundancia de árboles de abeto.

Usos del Higróforo glutinoso

El higróforo glutinoso es un hongo comestible valorado, buscado por sus aplicaciones culinarias. Es popular en ciertas regiones y se cosecha estacionalmente. Aunque se considera seguro para consumir, es crucial que los recolectores identifiquen con precisión esta especie debido al riesgo de confusión con especies tóxicas parecidas. Su valor de recolección radica en su comestibilidad, convirtiéndolo en un hallazgo preciado para los entusiastas de los hongos.

Clasificación científica del Higróforo glutinoso

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

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Hebeloma llorón

Especies similares

Higróforo glutinoso

¿Cómo diferenciar un Hebeloma llorón de un Higróforo glutinoso?

Higróforo glutinoso: Tiene branquias gruesas y separadas que están unidas al tallo.

Hebeloma llorón: Presenta branquias apretadas, melladas a sinuadas.

Higróforo glutinoso: La esporada es blanca.

Hebeloma llorón: La esporada es marrón rojiza.

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Mejor época para encontrar un Higróforo glutinoso

Busca el higróforo glutinoso a finales del verano hasta el otoño, después de la lluvia, cuando el suelo está húmedo. Las temperaturas ideales oscilan entre 10°C y 15°C durante el día y la noche.

Condiciones del suelo ideales del Higróforo glutinoso

Prefiere suelos húmedos y bien drenados.

Algunos consejos para encontrar un Higróforo glutinoso

Explora áreas bajo árboles de coníferas como abetos, centrándote en lugares donde estos árboles son abundantes.
Busca el higróforo glutinoso en áreas bien sombreadas y con suelo húmedo y bien drenado.
Revisa áreas que parecen estar intactas, ya que estos hábitats tienden a albergar una variedad de hongos, incluido el higróforo glutinoso.
Estate atento a grupos dispersos o pequeños de hongos, lo que podría indicar la presencia de higróforo glutinoso.
Aparta suavemente agujas caídas y escombros debajo de los árboles de coníferas, ya que el higróforo glutinoso podría estar escondido debajo.

Cómo limpiar y conservar el Higróforo glutinoso

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Cómo limpiar el Higróforo glutinoso

Para limpiar el higróforo glutinoso, cepíllalo suavemente para quitar cualquier suciedad del sombrero y el pie. Si es necesario, enjuágalo ligeramente bajo agua fría y sécalo inmediatamente para mantener su integridad.

Consejos de conservación en seco del Higróforo glutinoso

Almacena en un lugar fresco, oscuro, con baja humedad y envases herméticos para evitar la reabsorción de humedad.

Secado con deshidratador: Eliminación eficiente de humedad, control de temperatura constante, ideal para alto contenido de agua.

Secado en horno: Bueno para secado rápido a bajas temperaturas, mantiene la humedad baja, adecuado para carnes más gruesas.

Secado al aire: Proceso natural, mejor en áreas cálidas, secas y bien ventiladas, más lento pero eficiente energéticamente.

Consejos de conservación por congelación del Higróforo glutinoso

Blanquear antes de congelar: Inactiva enzimas, conserva mejor la textura después de descongelar.

Consejos de conservación por refrigeración del Higróforo glutinoso

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Guarde en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Coloque en bolsas perforadas para controlar la humedad mientras evita la deshidratación.

Preguntas frecuentes

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