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Trompetas negras

Craterellus calicornucopioides

Una especie de Trompetas

El trompetas negras (Craterellus calicornucopioides), es un extraño hongo reconocible fácilmente por su forma de trompeta con bordes ondulados y colores oscuros. A pesar de ser pequeño y difícil de encontrar, es muy apreciado en cocina, aunque para tener un buen plato necesitas una cantidad considerable. Como pista te diremos que se asocia a árboles grandes como el roble, con quienes tiene una buena relación simbiótica.

Diámetro del sombrero:

3 - 13 cm

Olor:

Ligeramente a champiñón pero no distintivo.

Información general sobre el Trompetas negras

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Atributos de Trompetas negras

Diámetro del sombrero

3 - 13 cm

Altura del esporocarpo

5 - 9 cm

Sombrero

Sombrero 3-13 cm de ancho; tubular a ampliamente convexo; gris a pardo grisáceo oscuro a negro; seco, innatamente fibroso con escamas aplanadas y tomentosas

Estipe

4-15 cm de largo, 1-5 cm de grosor; primero cilíndrico, pronto con forma de trompeta, recto a fuertemente sinuoso e irregular

Carne

Delgado; correoso

Esporada

Blanco a cremoso

Olor

Ligeramente a champiñón pero no distintivo.

Colores

Negro

Azul

Forma de Crecimiento

Disperso, gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Abeto de Douglas, Encina de California

Incidencia

Bosques mixtos

Estado de la Especie

Preocupación menor

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Hábitat del Trompetas negras

Este curioso hongo aparece en bosques mixtos. Crece en áreas mohosas, cerca de varias especies de roble, aunque a veces se asocia con pinos y otras coníferas.

Clasificación científica del Trompetas negras

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos coral y afines

Familia

Cantharellaceae

Género

Trompetas

Toxicidad y comestibilidad del Trompetas negras

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Comestibilidad del Trompetas negras

A pesar de su escaso tamaño, las trompetas negras son setas muy apreciadas en restaurante de alta cocina. El hongo posee un olor dulce y fragante y un sabor suave que suelen acompañar muy bien a diversos guisos de carne. La trompetas negras puede ser consumida tanto fresca como desecada.

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Condiciones del suelo ideales del Trompetas negras

Húmedo, bien drenado, rico en materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Trompetas negras

Busca trompetas negras alrededor de la base de árboles de maderas duras, particularmente roble de corteza de tanino y madroño.
Examina áreas agrupadas donde el suelo del bosque esté rico en madera en descomposición y hojarasca.
Busca trompetas negras escaneando sus características únicas en medio de la típica cubierta del suelo del bosque.
Mueve suavemente los desechos orgánicos sueltos cerca de los hábitats sospechosos para revelar trompetas negras ocultos.
Presta atención al nivel de humedad del suelo; trompetas negras tienden a prosperar en entornos bien húmedos.

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