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Photo By Eric Smith (esmith)

Chroogomphus vinicolor

Una especie de Chroogomphus

El chroogomphus vinicolor (Chroogomphus vinicolor) es un hongo que crece en forma dispersa o gregaria. Muy notable por su carne color salmón anaranjado y su sombrero de color vino, al que debe su nombre "vinicolor".

Diámetro del sombrero:

3 - 10 cm

Olor:

Aroma suave y poco distintivo a hongos.

Información general sobre el Chroogomphus vinicolor

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Atributos de Chroogomphus vinicolor

Diámetro del sombrero

3 - 10 cm

Altura del esporocarpo

4 - 15 cm

Sombrero

Sombrero 2-10 cm de diámetro; campanulado, convexo; de un naranja pálido a marrón; superficie suave

Forma del sombrero

Convexa, Acampanada, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Viscosa o ligeramente pegajosa, Lisa, Fibrilosa-escamosa

Láminas

Distantes; amarillentos, grisáceos y negruzcos

Unión de las láminas

Decurrentes

Estipe

Tallo 3-15 cm de largo, 2 cm de grosor; se estrecha hacia la base; amarillento a naranja pálido

Formas del pie

Reducida

Superficies del pie

Fibrilosa

Carne

Naranja a naranja pálido o naranja rosado

Anillo

Con zona de anillo

Esporada

De gris oscuro a negro

Olor

Aroma suave y poco distintivo a hongos.

Colores

Marrón

Amarillo

Rojo

Naranja

Morado

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitaria, dispersa, gregaria

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Pino obispo

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido

Especie en Peligro

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Hábitat del Chroogomphus vinicolor

Esta seta roja habita zonas boscosas de Norteamérica y México. Generalmente, suele crecer junto a algunas variedades de robles, especies que parasita por su micelio.

Usos del Chroogomphus vinicolor

Chroogomphus vinicolor se reconoce como un hongo comestible, valorado por su potencial culinario. No está entre los hongos más populares, pero puede ser un deleite estacional para los recolectores. Aunque no goza de fama generalizada, chroogomphus vinicolor se usa a veces en platos tradicionales cuando está disponible. Los recolectores deben asegurarse de una identificación adecuada antes de consumirlo para evitar confusiones con hongos tóxicos parecidos. Como con cualquier hongo silvestre, se aconseja consumir chroogomphus vinicolor con moderación después de una cocción completa.

Clasificación científica del Chroogomphus vinicolor

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de esponja y parientes

Familia

Gomphidiaceae

Género

Chroogomphus

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Cortinario de láminas rojas

Especies similares

Chroogomphus vinicolor

¿Cómo diferenciar un Cortinario de láminas rojas de un Chroogomphus vinicolor?

Chroogomphus vinicolor: Las laminillas son a menudo decurrentes, corriendo hacia el tallo.

Cortinario de láminas rojas: Las laminillas son adnatas, no extendiéndose hacia el tallo.

Tricoloma blanco y pardo

Especies similares

Chroogomphus vinicolor

¿Cómo diferenciar un Tricoloma blanco y pardo de un Chroogomphus vinicolor?

Chroogomphus vinicolor: Pegajosa y viscosa cuando está mojada.

Tricoloma blanco y pardo: Seca y nunca pegajosa.

Chroogomphus vinicolor: Láminas marrones y decurrentes, corriendo hacia abajo del tallo.

Tricoloma blanco y pardo: Láminas blancas y melladas o apenas unidas.

Chroogomphus vinicolor: Esporada de color marrón oxidado o marrón canela.

Tricoloma blanco y pardo: Esporada de color blanco a blanco cremoso.

Páxilo enrollado

Especies similares

Chroogomphus vinicolor

¿Cómo diferenciar un Páxilo enrollado de un Chroogomphus vinicolor?

Chroogomphus vinicolor: La carne no cambia significativamente de color al magullarse.

Páxilo enrollado: La carne se torna marrón anaranjada cuando se magulla.

Chroogomphus vinicolor: El margen del sombrero es recto o ligeramente enrollado.

Páxilo enrollado: El margen del sombrero está significativamente enrollado, especialmente en especímenes jóvenes.

Consejos para encontrar un Chroogomphus vinicolor

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Mejor época para encontrar un Chroogomphus vinicolor

Busca el chroogomphus vinicolor de finales de verano a otoño cuando el clima empieza a enfriarse. Después de algunas lluvias, verifica durante condiciones húmedas pero evita los períodos de lluvias intensas.

Condiciones del suelo ideales del Chroogomphus vinicolor

Suelo bien drenado, a menudo arenoso o limoso.

Algunos consejos para encontrar un Chroogomphus vinicolor

Busca en áreas con abundantes árboles de coníferas como bosques de pinos, manteniendo un ojo en especímenes individuales o pequeños grupos.
Observa alrededor de las bases de las coníferas, ya que el chroogomphus vinicolor a menudo crece cerca de estos árboles.
Verifica suelos bien drenados con una mezcla de arena o limo, ya que estas condiciones son adecuadas para chroogomphus vinicolor.
Sé minucioso en tu búsqueda, investigando tanto los lugares obvios como las áreas más ocultas bajo el follaje de pino.
Recorre de nuevo tus pasos después de unos momentos para inspeccionar lugares que pudiste haber pasado por alto inicialmente; chroogomphus vinicolor puede ser discreto.

Cómo limpiar y conservar el Chroogomphus vinicolor

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Cómo limpiar el Chroogomphus vinicolor

Para limpiar el chroogomphus vinicolor, primero extrae todo el hongo del suelo, preservando la base del tallo. Cepilla suavemente cualquier tierra o escombro para mantener su integridad, prestando especial atención al sombrero, las laminillas y el tallo. Evita remojarlo ya que puede deteriorar la textura del hongo.

Consejos de conservación en seco del Chroogomphus vinicolor

Almacena en recipientes herméticos; en un lugar fresco, oscuro y seco; lejos de la luz directa y la humedad.

Secado con deshidratador: El más efectivo, circula aire caliente, reduciendo rápidamente el contenido de humedad.

Secado en horno: Calor constante a baja temperatura, puerta ligeramente abierta para el flujo de aire, acelera el proceso de secado.

Secado al aire: Método natural, mejor en áreas cálidas, secas y bien ventiladas; más lento pero eficiente en energía.

Consejos de conservación por congelación del Chroogomphus vinicolor

Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, preserva la textura y el color.

Consejos de conservación por refrigeración del Chroogomphus vinicolor

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela, Almacenamiento en el embalaje original

Humedad de refrigeración

85 - 90 %

Duración de la refrigeración

7 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Ideal para absorber el exceso de humedad a la vez que permite algo de circulación de aire.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Proporciona un balance de humedad evitando la acumulación extrema de humedad.

Envoltura en paño: Envuelve los hongos en una tela ligeramente húmeda para mantener la humedad sin mojarlos.

Almacenar en envase original: Si se venden en envases o recipientes transpirables, úsalos para la refrigeración.

Preguntas frecuentes

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