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Photo By damontighe

Chlorophyllum olivieri

Una especie de Chlorophyllum

Anteriormente considerada una especie comestible de buena calidad, por su olor agradable y su sabor a nuez, el chlorophyllum olivieri es hoy en día sospechoso de ser levemente tóxico, y se desaconseja su consumo. Suele crecer desde la primavera hasta el otoño, con un color marrón laminado, con una base blanca.

Diámetro del sombrero:

7 - 18 cm

Olor:

Suave sabor a hongo con una nota agradable.

Información general sobre el Chlorophyllum olivieri

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Atributos de Chlorophyllum olivieri

Diámetro del sombrero

7 - 18 cm

Altura del esporocarpo

8 - 30 cm

Sombrero

Sombrero 7-18 cm de diámetro; esférico, expandiéndose a plano; marrón rojizo oscuro; superficie lisa

Forma del sombrero

Convexa, Protuberancia central

Superficies del sombrero

Fibrilosa-escamosa

Láminas

Laminillas libres; jóvenes, crema, rosadas; rojas o marrones cuando se magullan

Unión de las láminas

Libres

Estipe

Pie 9-18 cm de largo, 1.2-2 cm de grosor; cilíndrico, ensanchado hacia la base; blanco; liso

Formas del pie

Bulbosa

Secciones transversales del pie

Ahuecadas o algodonosas

Carne

Grosor; blanquecino

Anillo

Color crema-blanco

Anillo

Con anillo

Esporada

Verde

Olor

Suave sabor a hongo con una nota agradable.

Colores

Marrón

Rojo

Blanco

Rosa

Crema

Hematomas en la carne

Decoloración a rosa o rojo

Forma de Crecimiento

Aislado, Dispersos, En grupo

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas, Abetos

Estado de la Especie

Ampliamente distribuido

Especie en Peligro

Cómo identificar un Chlorophyllum olivieri

Cuerpo fructífero (Cuerpo de fructificación)Píleo (Sombrero)Láminas (Agallas)

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Hábitat del Chlorophyllum olivieri

Esta es una especie propia de bosques deciduos, pero muestra una presencia minoritaria en bosques de coníferas. Crece sobre el suelo del bosque, en lugares con abundante materia en descomposición.

Valores cinegéticos del Chlorophyllum olivieri

La comestibilidad está disputada. Aunque la mayoría de las guías sugieren que se puede consumir después de una cocción completa, los informes indican la presencia de toxinas en esta especie, lo que podría causar reacciones alérgicas en ciertas personas.

Usos del Chlorophyllum olivieri

Chlorophyllum olivieri está reconocido como un hongo de comestibilidad cuestionable, lo que significa que debe ser abordado con cautela. Sus usos prácticos son limitados debido a los riesgos potenciales al consumirse. Puede poseer algún valor culinario para micólogos experimentados que estén familiarizados con su identificación y preparación. Sin embargo, se aconseja al público en general evitar su consumo debido a la dificultad de distinguir chlorophyllum olivieri de especies tóxicas similares, lo que supone un riesgo para la seguridad.

Clasificación científica del Chlorophyllum olivieri

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Chlorophyllum olivieri

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¿Es tóxico el Chlorophyllum olivieri?

Ha habido numerosos casos de malestar gástrico en personas que ingirieron chlorophyllum olivieri; la mayoría de las autoridades enfatizan su naturaleza tóxica. También es difícil distinguir esta especie del venenoso Chlorophyllum molybdites, por lo que no se recomienda recolectar chlorophyllum olivieri.

Especies similares al Chlorophyllum olivieri

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Parasol falso

Especies similares

Chlorophyllum olivieri

¿Cómo diferenciar un Parasol falso de un Chlorophyllum olivieri?

Chlorophyllum olivieri: Impresión de esporas blanca.

Parasol falso: Impresión de esporas verde.

Chlorophyllum olivieri: Las láminas permanecen blancas al madurar.

Parasol falso: Las láminas cambian de blanco a verdoso con la edad.

Sombrilla delgada

Especies similares

Chlorophyllum olivieri

¿Qué hace que el Sombrilla delgada y el Chlorophyllum olivieri se confundan?

Chlorophyllum olivieri y Sombrilla delgada tienen una estatura, forma del sombrero y coloración similares, lo que los hace fácilmente confundibles en el campo.

¿Cómo diferenciar un Sombrilla delgada de un Chlorophyllum olivieri?

Chlorophyllum olivieri: La carne es blanca pero puede volverse roja al cortarla o magullarla.

Sombrilla delgada: La carne también es blanca y no cambia de color al cortarla o magullarla.

Leucoagaricus nympharum

Especies similares

Chlorophyllum olivieri

¿Cómo diferenciar un Leucoagaricus nympharum de un Chlorophyllum olivieri?

Chlorophyllum olivieri: Tiene escamas prominentes de color marrón en el sombrero.

Leucoagaricus nympharum: Típicamente tiene escamas finas, de color blanco a marrón claro en el sombrero.

Chlorophyllum olivieri: Al magullar puede causar manchas rojizas.

Leucoagaricus nympharum: Manipular no cambia el color del sombrero o del tallo.

Consejos para encontrar un Chlorophyllum olivieri

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Mejor época para encontrar un Chlorophyllum olivieri

El mejor período para buscar chlorophyllum olivieri es desde finales de verano hasta principios de otoño. Busque estos hongos después de lluvias significativas, cuando el clima es cálido pero no excesivamente caluroso, generalmente cuando las temperaturas diurnas están entre 20°C (68°F) y 27°C (80°F).

Condiciones del suelo ideales del Chlorophyllum olivieri

Suelo húmedo, rico en nutrientes y bien drenado.

Algunos consejos para encontrar un Chlorophyllum olivieri

Busque cerca de la base de los árboles coníferos, donde estos hongos a menudo emergen.
Investigue áreas con acumulación sustancial de hojarasca y material orgánico.
Revise en lugares sombreados bajo arbustos y matorrales del bosque, así como en espacios más abiertos en parques y jardines.
Limpie suavemente la capa superior de hojas y desechos para revelar cualquier espécimen oculto.
Regrese a los lugares previamente exitosos, ya que chlorophyllum olivieri puede reaparecer en los mismos puntos.

Cómo limpiar y conservar el Chlorophyllum olivieri

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Cómo limpiar el Chlorophyllum olivieri

Para limpiar chlorophyllum olivieri, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave y limpie con un paño húmedo para eliminar la suciedad. Evite remojarlos ya que podría alterar su textura.

Consejos de conservación en seco del Chlorophyllum olivieri

Almacene en recipientes herméticos, en un lugar fresco, oscuro y seco con baja humedad.

Secado con deshidratador: Asegura un secado uniforme, mantiene la estructura, bajo riesgo de moho.

Secado en horno: Método más rápido, temperaturas controladas, bueno para hongos más duros.

Secado al aire: Proceso natural, sin uso de energía, puede tardar más en secarse completamente.

Consejos de conservación por congelación del Chlorophyllum olivieri

Blanquear antes de congelar: Esta técnica implica sumergir brevemente los hongos en agua hirviendo, luego enfriarlos rápidamente antes de congelarlos.

Consejos de conservación por refrigeración del Chlorophyllum olivieri

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en envoltorio de plástico, Envoltorio de tela, Almacenamiento en caja de cartón

Humedad de refrigeración

85 - 95 %

Duración de la refrigeración

5 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacenar hongos en bolsas de papel marrón para permitir la absorción de humedad y la circulación de aire, previniendo el deterioro.

Almacenamiento en envoltura plástica: Envolver los hongos sueltamente en plástico con agujeros para protegerlos de la deshidratación mientras se permite que escape el etileno.

Envoltura en paño: Envolver los hongos en una tela ligeramente humedecida para mantener la humedad sin acumulación excesiva de humedad.

Almacenamiento en caja de cartón: Colocar los hongos en capas individuales separadas por cartón para absorber la humedad y mantener la estructura.

Preguntas frecuentes

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