Seta de San Jorge
Una especie de Calocybe Nombre científico : Calocybe gambosa Género : Calocybe
Seta de San Jorge, Una especie de Calocybe
Nombre científico: Calocybe gambosa
Género: Calocybe
Photo By Thomas Pruß , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original 
Descripción
La seta de San Jorge se puede encontrar fácilmente por la zona norte de España. Suele crecer en praderas o pastos montañosos. Es importante no confundirla con la Amanita Verna, que es tóxica; se puede diferenciar porque esta es más pequeña.
Colores
Amarillo
Blanco
Crema
Habitat
Este hongo suele fructificar en praderas de montaña y, a veces, en claros y dunas de hierba. Se trata de una especie de micorriza que crece en asociación con matorrales, espinos, ortigas y brezos, habitualmente en suelos húmedos y formando círculos, llamados "corros de brujas".
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
La gente pregunta a menudo
Información general
Comestibilidad
La seta de San Jorge es un hongo de exquisita calidad y un agradable sabor y aroma harinoso. Se trata de una seta muy comercializada y empleada en revueltos y guisos. Hay que tener en consideración posible confusiones con las setas tóxicas amanita verna, de menor tamaño, y la entoloma lividum, que posee unos tonos más asalmonados que la seta de San Jorge.
Habitat
Este hongo suele fructificar en praderas de montaña y, a veces, en claros y dunas de hierba. Se trata de una especie de micorriza que crece en asociación con matorrales, espinos, ortigas y brezos, habitualmente en suelos húmedos y formando círculos, llamados "corros de brujas".
Forma de Crecimiento
En tierra, en tropas y anillos
Altura de Esporocarpo
4 inches
Diámetro de Copa
6 inches
Hábito
Micorrízico
Sustrato
En la tierra
Olor
Bueno; Debe cocinarse antes del consumo.
Esporada
Blanco
Área de Distribución
Europa, norte de Asia
Clasificación científica
Filo
Royas y tizones Clase
Bejines y parientes Orden
Hongos con agallas Familia
Lyophyllaceae Género
Calocybe Especie
Seta de San Jorge 
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