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Boletus rubriceps

Una especie de Hongos cemitas o pambazos

Boletus rubriceps es un hongo audaz que es fácil de identificar. Clasificado recientemente en 2014, este boleto de sombrero rojizo-marrón se encuentra en las Montañas Rocosas bajo los abetos. Se ha observado que tiene una relación simbiótica con el abeto de Engelmann. Boletus rubriceps estaba previamente clasificado bajo B. Edulis y los especímenes maduros pueden albergar pequeñas larvas de mosca.

Diámetro del sombrero:

7 - 23 cm

Olor:

Ligeramente a hongo, pero no distintivo.

Información general sobre el Boletus rubriceps

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Atributos de Boletus rubriceps

Diámetro del sombrero

7 - 23 cm

Altura del esporocarpo

10 - 20 cm

Sombrero

Sombrero 8–22 cm en madurez; convexo a casi plano; rojizo-marrón a marrón rojizo; grasiento a pegajoso, calvo, a menudo ligeramente arrugado en algunas áreas

Forma del sombrero

Convexa, Plana

Superficies del sombrero

Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa

Estipe

Tallo 8–18 cm de largo, 3–8 cm de grosor; hinchado y en forma de maza o en forma de maza o igual; blanquecino o pálido marrón

Formas del pie

Con forma de maza

Superficies del pie

Con retículo

Carne

Sólido; blanco; sin cambio al cortarse, o tiñéndose ligeramente de rosado

Anillo

Sin anillo

Esporada

De oliva a marrón

Olor

Ligeramente a hongo, pero no distintivo.

Colores

Marrón

Rojo

Blanco

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Solitario, Disperso, Gregario

Hábito

Micorrízico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Pino real blanco de las sierras, Pícea de Engelmann

Incidencia

Bosques de coníferas

Estado de la Especie

Más común en Colorado

Especie en Peligro

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Hábitat del Boletus rubriceps

Boletus rubriceps se encuentra típicamente en hábitats con árboles coníferos como el abeto de Engelmann y abetos, a menudo en entornos donde estos árboles crecen solos o en grupos.

Usos del Boletus rubriceps

Boletus rubriceps es un hongo comestible muy apreciado, buscado por su rico sabor y textura carnosa. Es popular en círculos culinarios, especialmente durante su temporada alta. Los chefs y buscadores valoran boletus rubriceps para platos gourmet, aunque es esencial asegurarse de una identificación adecuada antes de consumirlo debido a posibles semejanzas con otros hongos. Aunque no se usa en la medicina tradicional, boletus rubriceps añade un sabor único a varias recetas, mejorando la experiencia gastronómica.

Clasificación científica del Boletus rubriceps

Filo

Royas y tizones

Clase

Bejines y parientes

Orden

Hongos de esponja y parientes

Familia

Boletaceae

Género

Hongos cemitas o pambazos

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Mejor época para encontrar un Boletus rubriceps

Para encontrar boletus rubriceps, busque a fines de verano a principios de otoño cuando el suelo esté húmedo por lluvias recientes. Busque después de períodos de clima cálido y húmedo, típicamente después de tormentas eléctricas, cuando las temperaturas del suelo aún están cálidas.

Condiciones del suelo ideales del Boletus rubriceps

Húmedo, bien drenado y rico en materia orgánica.

Algunos consejos para encontrar un Boletus rubriceps

Busque en áreas con árboles coníferos, enfocándose en árboles individuales o pequeños grupos.
Busque boletus rubriceps en suelos bien humedecidos, que son más propensos a soportar el crecimiento de hongos.
Cepille suavemente los escombros como hojas caídas o agujas de pino que pueden ocultar los hongos.
Planee una búsqueda tranquila y metódica, ya que boletus rubriceps a menudo puede crecer solo o disperso, requiriendo una observación cuidadosa.
Considere explorar después de períodos de lluvia, ya que el aumento de la humedad del suelo puede favorecer la aparición de hongos.

Cómo limpiar y conservar el Boletus rubriceps

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Cómo limpiar el Boletus rubriceps

Cepille suavemente cualquier suciedad con un pequeño cepillo o paño. Use un cuchillo de cocina para eliminar la tierra o partículas rebeldes. Maneje boletus rubriceps delicadamente para mantener su integridad. Evite remojar ya que puede absorber agua y deteriorarse.

Consejos de conservación en seco del Boletus rubriceps

Almacene en recipientes herméticos, área fresca, baja humedad, lejos de la luz directa.

Secado con deshidratador: Eficiente para un calor y flujo de aire consistentes, reduciendo el contenido de humedad mientras retiene la calidad.

Consejos de conservación por congelación del Boletus rubriceps

Blanquear antes de congelar: Sumergir brevemente en agua hirviendo y luego enfriar rápidamente para retener la textura.

Consejos de conservación por refrigeración del Boletus rubriceps

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en caja de cartón, Envoltorio de tela, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

7 - 10 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacene en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire, evitando el deterioro.

Almacenamiento en caja de cartón: Colóquelo en cajas de cartón para aislamiento y absorción de humedad, manteniendo los hongos firmes.

Envoltura en paño: Envuelva los hongos en un paño húmedo para mantener la humedad sin exceso de agua, lo cual puede evitar que se sequen.

Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Úselo para el almacenamiento a corto plazo; las perforaciones permiten la circulación de aire y menos acumulación de humedad.

Preguntas frecuentes

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