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Photo By Димитър Найденов / Dimìtar Nàydenov

Auricularia mesenterica

Una especie de Hongos de oreja

La carne de la auricularia mesenterica tiene una textura similar al cuero y es elástica, en época de lluvias es más gelatinosa. Estas características resultan poco agradables a la vista y al tacto. Una característica muy destacable de la auricularia mesenterica es su peculiar forma de oreja.

Diámetro del sombrero:

3 - 7 cm

Olor:

Sabor suave, terroso, no particularmente distintivo.

Información general sobre el Auricularia mesenterica

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Atributos de Auricularia mesenterica

Diámetro del sombrero

3 - 7 cm

Altura del esporocarpo

2 - 10 cm

Sombrero

Sombrero 3-7 cm; ondulado; zonificado en tonos de gris y marrón, con un margen blanco

Carne

Gelatinoso pero gomoso, bastante duro

Esporada

Blanco

Olor

Sabor suave, terroso, no particularmente distintivo.

Colores

Marrón

Rojo

Plateado

Blanco

Morado

Hematomas en la carne

Sin decoloración

Forma de Crecimiento

Agrupado

Hábito

Saprofítico

Sustrato

Bosques muertos, Madera de árboles vivos

Árboles cercanos

Olmos, Fresnos, Olmo de montaña

Incidencia

Bosques caducifolios

Estado de la Especie

Bastante frecuente en Gran Bretaña e Irlanda

Especie en Peligro

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Hábitat del Auricularia mesenterica

Auricularia mesenterica prospera en maderas duras muertas y en descomposición, favoreciendo particularmente el olmo y la haya. Ocasionalmente coloniza árboles vivos.

Área de distribución del Auricularia mesenterica

América del Norte, Europa, África, América Central y del Sur, Asia, Australia

Clasificación científica del Auricularia mesenterica

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Auricularia mesenterica

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Comestibilidad del Auricularia mesenterica

La auricularia mesenterica es un seta que no goza de mucha popularidad en occidente, aunque es apreciada en Japón o China. Su carne es comestible, gelatinosa y delgada cuando se recoge en zonas húmedas, y frágil y coriácea cuando se encuentra seca. Se puede cocinar, aunque no se recomienda su consumo.

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Algunos consejos para encontrar un Auricularia mesenterica

Busque auricularia mesenterica alrededor de maderas duras moribundas o en descomposición, especialmente en olmos y hayas.
Inspeccione tocones y madera muerta en busca de signos de auricularia mesenterica, como parches de crecimiento fúngico.
Investigue suavemente la parte inferior de ramas caídas o madera en contacto con el suelo del bosque.
Reconozca auricularia mesenterica buscando grandes parches irregulares que pueden emerger en sustratos adecuados.
Tenga cuidado de no perturbar el hábitat natural mientras busca los hongos.

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