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Grisette occidental

Amanita pachycolea

Una especie de Amanitas

El grisette occidental suele crecer en bosques de coníferas y mixtos. Tiene una apariencia singular, ya que su gorro se caracteriza por tener unas estrías radiales. Su consumo no recomendable, ya que se puede confundir con otras especies tóxicas de Amanita.

Diámetro del sombrero
Diámetro del sombrero:

7 - 20 cm

Olor
Olor:

Olor suave y poco distintivo a hongos.

Información general sobre el Grisette occidental
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Atributos de Grisette occidental
Diámetro del sombrero
7 - 20 cm
Altura del esporocarpo
10 - 30 cm
Sombrero
Sombrero de 7-18 cm; convexo, plano; marrón oscuro
Forma del sombrero
Convexa, Plana, Protuberancia central
Superficies del sombrero
Viscosa o ligeramente pegajosa, Líneas o rayas visibles
Láminas
Libres; blanquecinos a grisáceos; juntos; en la madurez suelen presentar bordes marrones
Unión de las láminas
Libres
Estipe
Tallo de 10-25 cm de largo, hasta 3 cm de grosor; igual o afilándose hacia el ápice, sin bulbo basal; blanquecino, grisáceo, parduzco
Formas del pie
Con sombrero
Superficies del pie
De lisa a ligeramente fibrosa
Carne
Blanco; no se decolora con la exposición
Volva
Saco en forma, prominente; blanco; puede decolorarse a oxidado o marrón con la edad
Anillo
Sin anillo
Esporada
Blanco
Olor
Olor suave y poco distintivo a hongos.
Colores
Marrón
Gris
Blanco
Hematomas en la carne
Sin decoloración
Forma de Crecimiento
Solitario, Disperso, Gregario
Hábito
Micorrízico
Sustrato
En la tierra
Árboles cercanos
Pinos, Encinos, Píceas, Abetos, Sauces, Álamos
Incidencia
Bosques de coníferas, Bosques mixtos
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Grisette occidental
Esta especie suele encontrarse en bosques mixtos y pinares en varios puntos de Norteamérica. Fructifica bajo diversos tipos de coníferas.
Valores cinegéticos del Grisette occidental
Peligroso, ya que hay especies tóxicas que son difíciles de distinguir de esta.
Usos del Grisette occidental
Grisette occidental es reconocido como un hongo comestible, pero conlleva riesgos significativos. Solo debe consumirse cuando haya sido identificado y preparado adecuadamente por personas con conocimientos, debido a la posible confusión con especies tóxicas. Su popularidad y valor de recolección están limitados por estos peligros. Grisette occidental no se usa ampliamente en prácticas culinarias o medicinales, y se aconseja precaución al manejar este hongo.
Clasificación científica del Grisette occidental
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¿Cómo diferenciar un Amanita purpúrea de un Grisette occidental?
Grisette occidental: Los márgenes del sombrero suelen estar alineados o estriados.

Amanita purpúrea: Los márgenes del sombrero son generalmente lisos.

Grisette occidental: La base del tallo típicamente tiene una volva en forma de saco.

Amanita purpúrea: La base del tallo presenta una volva más abrupta y bulbosa.
¿Cómo diferenciar un Amanita estrangulada de un Grisette occidental?
Grisette occidental: Presenta una volva en forma de saco en la base del tallo.

Amanita estrangulada: Carece de una volva distintiva, en su lugar tiene una serie de anillos concéntricos.

Grisette occidental: Típicamente no tiene restos de velo en el sombrero.

Amanita estrangulada: A menudo muestra restos de velo en forma de verrugas grises en el sombrero.
¿Cómo diferenciar un Amanita de volva lacerada-estrellada de un Grisette occidental?
Grisette occidental: Presenta una volva en forma de saco en la base del tallo.

Amanita de volva lacerada-estrellada: Tiene un bulbo grande, distintivo y marginado en el tallo.
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Mejor época para encontrar un Grisette occidental
Busca grisette occidental durante el final del verano hasta el otoño, después de períodos de lluvia. Los días templados a cálidos que siguen a las condiciones húmedas son típicamente los momentos más fructíferos para estos hongos.
Condiciones del suelo ideales del Grisette occidental
Preferiblemente suelo húmedo, bien drenado, con materia orgánica.
Algunos consejos para encontrar un Grisette occidental
  • Busca alrededor de los pinos y abetos, ya que grisette occidental tiene una relación simbiótica con estas coníferas.
  • Busca grisette occidental en áreas de bosque mixto donde el suelo esté cubierto de agujas y conos caídos.
  • Investiga zonas con una capa sustancial de material orgánico descompuesto en el suelo; grisette occidental puede estar cerca.
  • Escanea en lugares bien sombreados por el dosel del bosque que aún reciban luz solar filtrada.
  • Barre suavemente la hojarasca y los escombros en el suelo del bosque, ya que grisette occidental puede estar parcialmente escondido.
Cómo limpiar y conservar el Grisette occidental
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Cómo limpiar el Grisette occidental
Para limpiar grisette occidental, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Para la suciedad más persistente, enjuague ligeramente bajo agua corriente sin remojar. Seque con golpecitos inmediatamente para evitar la absorción de agua y mantener la integridad.
Consejos de conservación en seco del Grisette occidental
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco con recipientes herméticos para evitar la reentrada de humedad.
Secado con deshidratador: Garantiza una temperatura de secado constante, facilitando la eliminación uniforme del agua.
Secado en horno: Permite el control a baja temperatura, efectivo para mayores cantidades.
Secado al aire: Utiliza el flujo de aire natural y el calor, adecuado para áreas con baja humedad.
Consejos de conservación por congelación del Grisette occidental
Blanquear antes de congelar: Breve inmersión en agua hirviendo, luego enfriamiento rápido y escurrir antes de congelar.
Consejos de conservación por refrigeración del Grisette occidental
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en caja de cartón, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Permite la circulación del aire, lo que ayuda a prevenir la condensación, manteniendo la textura de los hongos menos robustos.
Almacenamiento en caja de cartón: El cartón absorbe el exceso de humedad, lo que ayuda a mantener los champiñones secos y prolongar su vida útil.
Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Proporciona ventilación mientras mantiene una alta humedad, lo cual es esencial para conservar la humedad sin encharcar.
Envoltura en paño: Envuelve los champiñones en una tela transpirable, minimizando la acumulación de humedad y disuadiendo el crecimiento de moho.
Preguntas frecuentes
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