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Bola de nieve

Agaricus arvensis

Una especie de Champiñones

El bola de nieve (Agaricus arvensis), es una seta notable por su forma redondeada y muy blanca, que resalta incluso en la distancia. Crece en grandes cantidades cerca de lugares en los que frecuentan las vacas ya que aprovecha los nutrientes presentes en el estiércol. Tened presente que puede confundirse con Agaricus xanthoderma, una especie tóxica de similar aspecto, pero cuyo olor es bastante más fuerte.

Diámetro del sombrero:

7 - 25 cm

Olor:

Fuerte fragancia a anís.

Información general sobre el Bola de nieve

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Atributos de Bola de nieve

Diámetro del sombrero

7 - 25 cm

Altura del esporocarpo

8 - 12 cm

Sombrero

Sombrero 7-20 cm de ancho; abovedado, plano; blanco a crema; superficie lisa a ligeramente escamosa; se vuelve amarilla cuando se magulla.

Forma del sombrero

Convexa, Plana

Superficies del sombrero

Lisa, Fibrilosa-escamosa

Láminas

Libres; apretadas; rosa grisáceo pálido a marrón chocolate.

Unión de las láminas

Libres

Estipe

Tallo 5-12 cm de largo, 1-3 cm de grosor; blanco a crema; superficie lisa.

Formas del pie

Con forma de maza

Superficies del pie

Escamosa

Carne

Espesa; firme; blanca.

Anillo

En el tallo; blanca.

Anillo

Con anillo

Esporada

Chocolate oscuro-marrón

Olor

Fuerte fragancia a anís.

Colores

Amarillo

Blanco

Hematomas en la carne

Decoloración amarillenta

Forma de Crecimiento

Gregaria

Hábito

Saprofítico

Sustrato

En la tierra

Árboles cercanos

Píceas

Incidencia

Prados

Estado de la Especie

Preocupación Menor

Especie en Peligro

Cómo identificar un Bola de nieve

Cuerpo fructífero (Cuerpo de fructificación)Píleo (Sombrero)Láminas (Agallas)

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Hábitat del Bola de nieve

La bola de nieve está muy extendida en todo tipo de prados, pastizales y suelos cubiertos de hierba en Gran Bretaña, Asia occidental y Norteamérica. El hongo suele aparecer en asociación simbiótica con el abeto, en cuyas cercanías tiende a formar anillos de hadas

Área de distribución del Bola de nieve

Norteamérica, Europa, Asia, Australia, Nueva Zelanda

Usos del Bola de nieve

Bola de nieve es un hongo comestible valorado, especialmente buscado por sus aplicaciones culinarias. Es popular en la gastronomía por su sabor robusto y a menudo se cosecha cuando está disponible estacionalmente. Aunque se consume ampliamente, los recolectores deben asegurar una identificación correcta para evitar confusión con especies tóxicas. No tiene propiedades medicinales, pero sigue siendo un favorito en las cocinas donde realza varios platos. Recuerde cocinar bola de nieve completamente antes de consumirlo para mitigar cualquier riesgo potencial.

Clasificación científica del Bola de nieve

Filo

Clase

Orden

Familia

Género

Toxicidad y comestibilidad del Bola de nieve

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Comestibilidad del Bola de nieve

Gastronómicamente hablando, la bola de nieve es considerada por algunos como un muy buen hongo. Tiene un sabor muy especial, que resalta mejor en ejemplares jóvenes, cuando sus láminas no son aún marrones. No debe recolectarse generalmente, ya que con puede confundirse con el tóxico Agaricus xanthodermus, o con el letal Amanita virosa.

Especies similares al Bola de nieve

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Agaricus californicus

Especies similares

Bola de nieve

¿Qué hace que el Agaricus californicus y el Bola de nieve se confundan?

Bola de nieve y Agaricus californicus tienen un tamaño, color y hábitat similares, lo que lleva a frecuentes confusiones.

¿Cómo diferenciar un Agaricus californicus de un Bola de nieve?

Bola de nieve: Olor parecido al anís.

Agaricus californicus: Olor fenólico o desagradable.

Bola de nieve: La carne no se magulla o cambia ligeramente.

Agaricus californicus: La carne se magulla rápidamente de color amarillo.

Consejos para encontrar un Bola de nieve

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Mejor época para encontrar un Bola de nieve

Buscar bola de nieve a finales del verano hasta el otoño cuando el suelo está húmedo después de la lluvia. Búsquelos durante las partes más frescas del día, como temprano en la mañana o al final de la tarde.

Condiciones del suelo ideales del Bola de nieve

Rico, bien abonado, con materia orgánica en descomposición.

Algunos consejos para encontrar un Bola de nieve

Investigar espacios abiertos dentro de parques y praderas, especialmente donde haya materia orgánica presente.
Buscar a lo largo de caminos y rutas ecuestres donde se pueda acumular estiércol y desechos orgánicos.
Identificar formaciones de círculos de hadas en áreas cubiertas de hierba ya que bola de nieve tiende a crecer en anillos.
Buscar en céspedes bien abonados y bordes de caminos que se mantienen regularmente.

Cómo limpiar y conservar el Bola de nieve

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Cómo limpiar el Bola de nieve

Para limpiar bola de nieve, cepille ligeramente cualquier residuo con un cepillo suave. Si es necesario, enjuague brevemente con agua pero evite remojar, ya que bola de nieve absorbe humedad fácilmente. Maneje bola de nieve con cuidado para preservar su estructura.

Consejos de conservación en seco del Bola de nieve

Almacenar en contenedores herméticos, en un lugar fresco, oscuro y seco con temperatura estable.

Secado con deshidratador: Proporciona un flujo de aire y control de temperatura consistentes, ideal para contenido de humedad alto.

Secado en horno: Útil para un secado rápido usando calor controlado bajo, manteniendo baja humedad.

Secado al aire: Económico, sin costo de energía, bueno para lugares con baja humedad ambiental.

Consejos de conservación por congelación del Bola de nieve

Blanquear antes de congelar: Inactiva las enzimas, retiene la textura después de descongelar.

Consejos de conservación por refrigeración del Bola de nieve

Métodos de refrigeración

Almacenamiento en bolsa de papel, Envoltorio de tela, Almacenamiento en contenedor ventilado, Almacenamiento en el embalaje original

Humedad de refrigeración

90 - 95 %

Duración de la refrigeración

3 - 7 days

Almacenamiento en bolsa de papel: Almacena los hongos en un contenedor transpirable para mantener el balance de humedad y prevenir la baba.

Envoltura en paño: Encierra los hongos en una tela húmeda para mantenerlos húmedos pero no mojados, previniendo que se sequen.

Almacenamiento en contenedor ventilado: Utiliza un contenedor perforado para permitir la circulación de aire y prevenir la acumulación de condensación.

Almacenar en envase original: Si se vende en un empaque transpirable, mantenga el contenedor original para equilibrar la humedad y evitar el deterioro.

Preguntas frecuentes

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¿Es peligroso el bola de nieve ?

¿Dónde bola de nieve encuentra el bola de nieve ?

¿A qué huele el bola de nieve ?

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