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Photo By Amanda Schabdach

Perigord-Trüffel

Tuber melanosporum

Eine Art der Echten trüffeln, Auch bekannt als Gefleckter Trüffel

Perigord-Trüffel gilt als kulinarische Delikatesse und ist daher einer der teuersten Pilze der Welt. Sie können Preise von Tausenden von Dollar pro Kilogramm erzielen. Diese europäische Art ist hoch geschätzt und wurde traditionell in der Wildnis mit Hilfe von speziell ausgebildeten Hunden und Schweinen gefunden. Im Jahr 2010 veröffentlichten Wissenschaftler das vollständige Genom des Perigord-Trüffel.

Geruch:

Reichhaltig, erdig mit Schokoladen- und Beerennoten.

Allgemeine Informationen über Perigord-Trüffel

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Eigenschaften von Perigord-Trüffel

Höhe des Sporokarps

2 - 10 cm

Hut

Dunkelgrau bis schwarz

Fruchtkörper

Purpurschwarz

Sporenabdruck

Braun

Geruch

Reichhaltig, erdig mit Schokoladen- und Beerennoten.

Farben

Braun

Schwarz

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, Gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Eichen, Linden, Kiefern

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Die teuersten Pilze

Gefährdete Spezies

Nein

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Perigord-Trüffel

Perigord-Trüffel gedeiht in gut durchlässigen Böden und wird häufig unter bestimmten Laubbäumen wie Eichen und Haseln gefunden. Er bevorzugt kalkhaltige Gebiete mit leicht alkalischem pH-Wert.

Verbreitungsgebiet von Perigord-Trüffel

Kontinentaleuropa. Angebaut in Nordamerika, im südlichen Afrika, Australien und Neuseeland

Wissenschaftliche Klassifizierung von Perigord-Trüffel

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Was sind die idealen Bodenbedingungen für Perigord-Trüffel

Gut durchlässig, kalkhaltig, leicht alkalischer pH-Wert.

Tipps zum Finden von Perigord-Trüffel

Suchen Sie nach Gebieten mit gut etablierten Laubbäumen, insbesondere Eichen und Haseln, als potenzielle Perigord-Trüffel-Standorte.
Identifizieren Sie Zonen mit lockerem und gut durchlüftetem Boden, ein wahrscheinlicher Indikator für Perigord-Trüffel.
Die Suche sollte sich auf die Basis der Wirtsbäume konzentrieren, wo Perigord-Trüffel typischerweise symbiotische Beziehungen eingeht.
Verwenden Sie ausgebildete Tiere wie speziell trainierte Hunde, die den Geruch von Perigord-Trüffel erkennen können.
Lernen Sie grundlegende Wachstumsmuster, um wahrscheinliche Perigord-Trüffel-Lebensräume von anderen Umgebungen zu unterscheiden.

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Häufig gestellte Fragen

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Warum ist der Perigord-Trüffel so teuer?

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Was kostet ein Perigord-Trüffel ?

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