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Photo By damontighe

Stechend glatter Jack

Suillus pungens

Eine Art der Schmierröhrlinge

Die Besonderheit des Pilzes Stechend glatter Jack ist, dass er im Laufe seiner Entwicklung sehr deutlich die Farbe seiner Kappe ändert. Diese ist nämlich zuerst weiß und wird dann grau und am Ende rotbraun. Der Pilz lebt in Symbiose mit der Monterey-Kiefer und der Bischofskiefer.

Durchmesser des Hutes:

3 - 13 cm

Geruch:

Stark, duftend, erinnert an Waldboden.

Allgemeine Informationen über Stechend glatter Jack

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Eigenschaften von Stechend glatter Jack

Durchmesser des Hutes

3 - 13 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 10 cm

Hut

Hüte bis zu 14 cm breit; weißlich, graugrün, rötlich-braun; klebrig bis schleimig bei Feuchtigkeit; Rand anfangs nach innen gerollt

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Glatt, Schleimig oder leicht klebrig

Stiel

Stiel bis zu 7 cm lang, 2 cm dick; punktiert; anfangs weißlich

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

1–2 cm dick; weiß, gelb

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Olivbraun bis blass Zimtbraun

Geruch

Stark, duftend, erinnert an Waldboden.

Farben

Gelb

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Vereinzelte, gesellige Gruppen

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Bishop-kiefer, Monterey-Kiefer

Vorkommen

Nadelwald

Arten-Status

Geringe Sorge

So identifiziert man Stechend glatter Jack

Fruchtkörper Hut (Kappe)Röhren (Schwamm)

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Stechend glatter Jack

Ein Stechend glatter Jack kommt vor allem in Nadelwäldern vor. Er wächst exklusiv unter den sogenannten Monterey-Kiefern und Bischofs-Kiefern.

Jagdwert von Stechend glatter Jack

Die Oberflächen-Schleimschicht muss gründlich gereinigt werden und kann nur nach dem Kochen gegessen werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Stechend glatter Jack

Stechend glatter Jack wird als essbarer Pilz anerkannt, obwohl Vorsichtsmaßnahmen erforderlich sind aufgrund potenzieller Magen-Darm-Reizstoffe. Er ist nicht weit verbreitet in der Kulinarik, kann aber von Enthusiasten verzehrt werden, wenn er richtig zubereitet wird, typischerweise während seiner Fruchtperiode. Sammler sollten vorsichtig sein und die korrekte Identifizierung sicherstellen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Stechend glatter Jack

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Schmierröhrlingsverwandte

Gattung

Schmierröhrlinge

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Wann ist die beste Zeit, um Stechend glatter Jack zu finden?

Suchen Sie nach Stechend glatter Jack nach den ersten herbstlichen Regenfällen, wenn der Boden feucht, aber nicht durchnässt ist. Ideale Temperaturen liegen tagsüber zwischen 10°C und 15°C.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Stechend glatter Jack

Gut durchlässiger, sandiger Boden mit Kiefernpräsenz.

Tipps zum Finden von Stechend glatter Jack

Suchen Sie sie in der Nähe von Monterey-Kiefer und Bischofskiefer, da sie häufig in diesen Bereichen zu finden sind.
Suchen Sie nach Stechend glatter Jack in gut durchlässigen, sandigen Böden, die für Kiefernwälder typisch sind.
Erkunden Sie allein oder in Gruppen, da sie vereinzelt oder gesellig wachsen können.
Verwenden Sie sanfte Suchmethoden, um den Pilz und seine Umgebung nicht zu beschädigen.

So reinigt und konserviert man Stechend glatter Jack

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So reinigt man Stechend glatter Jack

Um Stechend glatter Jack zu reinigen, entfernen Sie Schmutz, indem Sie die Oberfläche leicht abbürsten. Als Teil der Gattung Suillus könnten sie einen schleimigen Hut haben, der vorsichtig mit einem feuchten Tuch abgewischt werden sollte. Vermeiden Sie Einweichen, da sie Wasser aufnehmen können.

Tipps zur Trockenkonservierung von Stechend glatter Jack

An einem kühlen, dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und guter Luftzirkulation lagern, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.

Trocknen im Dörrgerät: Effiziente Feuchtigkeitsentfernung, ideal für hohen Wassergehalt, erhält die Textur, typischerweise schneller als Lufttrocknen.

Ofentrocknung: Gut für kontrollierte Wärmezufuhr, stetiger Luftstrom, entfernt Feuchtigkeit effektiv in kurzer Zeit.

Lufttrocknung: Nutzt den natürlichen Luftstrom und ist geeignet für Umgebungen mit niedriger Luftfeuchtigkeit, kann jedoch länger dauern.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Stechend glatter Jack

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Eintauchen in heißes Wasser, um die Textur und Qualität zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Stechend glatter Jack

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Kartons, Lagerung in Plastikfolie

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

4 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, die Atmungsaktivität zulassen, Feuchtigkeitsansammlungen reduzieren und sie trocken halten.

Aufbewahrung in Pappkartons: In flache Pappkartons legen, die mit Papiertüchern ausgelegt sind, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Aufbewahrung in Plastikfolie: Mit perforierter Plastikfolie abdecken, um das Feuchtigkeitsgleichgewicht zu erhalten und gleichzeitig Luftzirkulation zu ermöglichen.

Häufig gestellte Fragen

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Weitere Pilze, die Stechend glatter Jack ähnlich sind

Körnchen-Röhrling

Suillus granulatus