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Photo By damontighe

Suillus brevipes

Eine Art der Schmierröhrlinge

Der Suillus brevipes wurde erstmals im 19. Jahrhundert von amerikanischen Mykologen beschrieben und zeichnet sich besonders durch sein Erscheinungsbild aus: Sein schokoladenbrauner, großer Hut ist von einer glänzenden Fettschicht überzogen. Er ist in ganz Nordamerika verbreitet und wächst mit verschiedenen Kiefernarten. Durch den Import von Kiefern hat er sich ausgebreitet.

Durchmesser des Hutes:

4 - 10 cm

Geruch:

Leicht pilzig, aber nicht unterscheidbar.

Allgemeine Informationen über Suillus brevipes

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Eigenschaften von Suillus brevipes

Durchmesser des Hutes

4 - 10 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 10 cm

Hut

Hut 5-10 cm breit; konvex, flach; braun; glatt; Rand anfangs eingerollt

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Glatt, Schleimig oder leicht klebrig

Stiel

Stiel 2-5 cm lang, 1-3 cm dick; anfangs weiß, später blassgelb

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Weich; anfangs weiß, im Alter gelb werdend; färbt sich beim Schneiden nicht

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Braun bis mattes Zimt

Geruch

Leicht pilzig, aber nicht unterscheidbar.

Farben

Braun

Gelb

Rot

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Bishop-kiefer, Banks-Kiefer, Küstenkiefer, Sumpfkiefer, Pechkiefer, Amerikanische Rot-Kiefer, Waldkiefer

Vorkommen

Nadelwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Suillus brevipes

Der Suillus brevipes kommt meist in Kiefernwäldern vor. Er wächst dort auf der Nadelstreu.

Jagdwert von Suillus brevipes

Die Oberflächenhaut muss gründlich gereinigt werden und kann nur nach dem Kochen gegessen werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Suillus brevipes

Suillus brevipes ist ein essbarer Pilz mit bestimmten Vorsichtsmaßnahmen aufgrund möglicher Verwechslung mit giftigen Arten. Seine praktische Anwendung ist überwiegend kulinarisch und wird für seinen Geschmack geschätzt, wenn er korrekt identifiziert und zubereitet wird. Saisonale Verfügbarkeit beeinflusst seinen Sammelwert, und obwohl er einen Platz in traditionellen Kochpraktiken hat, ist Vorsicht geboten. Vor dem Verzehr sollte die korrekte Identifizierung sichergestellt werden, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Suillus brevipes

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Schmierröhrlingsverwandte

Gattung

Schmierröhrlinge

Toxizität und Essbarkeit von Suillus brevipes

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Essbarkeit von Suillus brevipes

Der Suillus brevipes (Suillus brevipes) wird als mild und leicht säuerlich im Geschmack beschrieben. Er ist in Nordamerika heimisch und gehört dort zur Speisekarte von Grizzlybären des Yellowstone Nationalparks. Der Pilz gilt als essbar und enthält Linolsäure. Er sollte jedoch vor dem Verzehr immer gründlich durchgekocht werden. Beim Sammeln von Pilzen in der freien Natur besteht grundsätzlich ein Verwechslungsrisiko.

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Wann ist die beste Zeit, um Suillus brevipes zu finden?

Suchen Sie nach Suillus brevipes im Spätsommer bis Herbst, wenn das Wetter feucht und die Temperaturen mild sind. Nach Regentagen sollten Sie Bereiche überprüfen, die durchgehend feucht und kühler bleiben, da Suillus brevipes bei ausreichender Feuchtigkeit und kühlem Wetter gedeiht.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Suillus brevipes

Bevorzugt gut durchlässige, sandige oder lehmige Böden.

Tipps zum Finden von Suillus brevipes

Suchen Sie in Kiefernwäldern, speziell unter Bäumen mit Bündeln aus zwei oder drei Nadeln.
Suchen Sie nach Suillus brevipes, der in gut durchlässigen, sandigen Gebieten wächst, die typischerweise Kiefern freundlich sind.
Die Inspektion auf Suillus brevipes sollte am Fuße von Kiefern durchgeführt werden, unabhängig davon, ob sie allein stehen oder in kleinen Gruppen.
Untersuchen Sie Gebiete mit kürzlichen Regenfällen, da diese Bedingungen das Auftreten von Suillus brevipes fördern können.
Wiederholte Besuche in Kiefernwäldern sind ratsam, da die Fruchtkörper von Suillus brevipes grundsätzlich jederzeit nach dem Regen erscheinen können.

So reinigt und konserviert man Suillus brevipes

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So reinigt man Suillus brevipes

Um Suillus brevipes zu reinigen, entfernen Sie die schleimige Hutbedeckung und alle Schleierreste. Es ist wichtig, die oberste Schicht der Hüte abzuziehen, und bei älteren Pilzen ist es auch ratsam, die Röhren für eine bessere Textur zu entfernen.

Tipps zur Trockenkonservierung von Suillus brevipes

An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in luftdichten Behältern aufbewahren, um eine neuerliche Hydratation zu verhindern.

Trocknen im Dörrautomaten: Gleichmäßige Wärmeanwendung sorgt für vollständiges Trocknen ohne Verderb.

Trocknen im Ofen: Niedrige, gleichmäßige Temperatur erleichtert die gleichmäßige Feuchtigkeitsentfernung.

Lufttrocknen: Umluft trocknet auf natürliche Weise mit minimaler Ausrüstung.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Suillus brevipes

Blanchieren vor dem Einfrieren: Eintauchen in kochendes Wasser, um Enzyme zu inaktivieren, dann abkühlen und abtropfen lassen.

Tipps zur Kältekonservierung von Suillus brevipes

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Behälter mit saugfähiger Auskleidung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um Luftzirkulation und Feuchtigkeitsaufnahme zu ermöglichen und so die Verderblichkeit zu vermindern.

Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten: Verwenden Sie perforierte Beutel, um die Luftfeuchtigkeit zu halten und gleichzeitig Ethylen und andere Gase entweichen zu lassen.

Behälter mit saugfähiger Auskleidung: Legen Sie die Pilze in einen Behälter, der mit einem frischen, trockenen Handtuch ausgekleidet ist, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Häufig gestellte Fragen

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Wo findet sich der Suillus brevipes ?

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Wie kocht man Suillus brevipes ?