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Suillus americanus

Eine Art der Schmierröhrlinge, Auch bekannt als Schweizerischer Körnchenröhrling

Der etwas schleimige Suillus americanus kommt nur in Nordamerika unter der Weymouths-Kiefer vor. Er hat einen gewölbten gelben Hut, der von braunen bis kupferroten Schuppen bedeckt ist. An der Unterseite bildet sich ein leichter Rand. Der Stiel ist meistens heller als der Hut.

Durchmesser des Hutes:

3 - 10 cm

Geruch:

Mild pilzartig, aber nicht charakteristisch.

Allgemeine Informationen über Suillus americanus

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Eigenschaften von Suillus americanus

Durchmesser des Hutes

3 - 10 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 11 cm

Hut

Hut 3-10 cm; konvex bis wellig; leuchtend gelb; schleimig

Form des Hutes

Konvex, Flach, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Schleimig oder leicht klebrig, Fibrillös-schuppig

Stiel

Stiel 3-10 cm lang, bis zu 1 cm dick; häufig krumm; mit rötlich-braunen drüsigen Punkten

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt bis leicht faserig

Fruchtkörper

Durchgehend gelb, färbt sich violettbraun

Ring

Mit Ringzone

Sporenabdruck

Zimtbraun

Geruch

Mild pilzartig, aber nicht charakteristisch.

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu rosa oder rot

Wuchsform

Vereinzelte, gesellige Vorkommen

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Weymouth-Kiefer, Biegsame kiefer

Vorkommen

Nadelwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Suillus americanus

Diesen Symbiosepilz der Kiefer findet man in Wäldern und Gärten. Er wächst vorrangig in Verbindung mit der Weymouth-Kiefer und der Zirbelkiefer.

Jagdwert von Suillus americanus

Den Schleim gründlich reinigen und nur gut durchgegart verzehren.

Verwendungsmöglichkeiten von Suillus americanus

Suillus americanus ist als essbar anerkannt, jedoch sind Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, da Verwechslungen mit giftigen Arten möglich sind. Er ist ein begehrter Speisepilz während seiner Herbstfruchtungszeit, besonders bei denen, die seine Identifikation kennen. Der Sammlerwert von Suillus americanus ist bei erfahrenen Pilzsammlern beträchtlich. Obwohl er gastronomischen Reiz hat, müssen Verbraucher Vorsicht walten lassen und die richtige Identifikation sicherstellen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Suillus americanus

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Dickröhrlingsartige

Familie

Schmierröhrlingsverwandte

Gattung

Schmierröhrlinge

Toxizität und Essbarkeit von Suillus americanus

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Ist Suillus americanus giftig?

Obwohl nicht explizit giftig, ist bekannt, dass er bei bestimmten Personen idiosynkratische Reaktionen hervorrufen kann. Besonders besorgniserregend ist, dass einige Menschen einen Ausschlag allein durch Berühren des Pilzes entwickeln. Darüber hinaus kann das Verschlucken der schleimigen Schicht auf dem Hut bei einigen Konsumenten zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Diese Art bildet in erster Linie mykorrhizale Beziehungen zu Kiefern mit fünf Nadeln und ist in Nordamerika, Europa und Asien überall dort zu finden, wo solche Kiefern vorkommen. Angesichts dieser potenziellen Risiken wird geraten, Suillus americanus mit Vorsicht zu handhaben.

Art der Vergiftung

Allergisch

Toxischer Schweregrad

Geringe Toxizität

Inkubationszeitraum

0,5-24 Stunden

Vergiftungssymptome

Individuelle Reaktionen auf eine Pilzallergie können stark variieren, von leicht bis intensiv, einschließlich Hautausschlägen, Juckreiz, Schwellungen im Mund, Magenverstimmungen und Atembeschwerden. In schweren Fällen kann es zu Anaphylaxie kommen, die sofortige medizinische Behandlung erfordert.

Essbarkeit von Suillus americanus

Der Suillus americanus zählt als essbarer Pilz, der in Deutschland jedoch nicht oft auf dem Teller landet. Dies liegt unter anderem an seinem hierzulande seltenen Vorkommen. Auch seine schleimige Konsistenz ist in deutscher Küche nicht sonderlich willkommen. Es wird von Hautunverträglichkeiten berichtet, die jedoch nicht auftreten, wenn der Pilz erst nach dem Kochen angefasst wird.

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Wann ist die beste Zeit, um Suillus americanus zu finden?

Suchen Sie nach Suillus americanus von Spätsommer bis Frühherbst, wenn nasses Wetter auf eine Trockenperiode folgt. Suchen Sie nach Regenfällen, da feuchte Bedingungen die beste Zeit sind, um Suillus americanus zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Suillus americanus

Bevorzugt Böden unter Kiefern mit fünf Nadeln.

Tipps zum Finden von Suillus americanus

Suchen Sie nach Gebieten mit Kiefern mit fünf Nadeln, da Suillus americanus symbiotische Beziehungen zu diesen Bäumen bildet.
Erkunden Sie Gebiete, in denen diese Kiefern häufig vorkommen, und suchen Sie nach dichten Gruppen von Pilzen anstelle von Einzelexemplaren.
Untersuchen Sie die Basis von Kiefern, da Suillus americanus oft in Böden auftaucht, die reich an Kieferndetritus sind.
Bewegen Sie vorsichtig gefallene Kiefernnadeln, da sich Suillus americanus darunter verstecken kann.

So reinigt und konserviert man Suillus americanus

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So reinigt man Suillus americanus

Zum Reinigen von Suillus americanus vorsichtig Schmutz vom Hut und Stiel abbürsten. Wenn der Hut klebrig oder schleimig ist, wie bei dieser Gattung üblich, kann ein Abwischen mit einem feuchten Tuch oder das Abziehen der Huthaut notwendig sein. In Salzwasser einweichen, wenn Larven vorhanden sind, gut ausspülen.

Tipps zur Trockenkonservierung von Suillus americanus

An einem kühlen, dunklen, trockenen Ort in luftdichten Behältern lagern; ideale Bedingungen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Trocknen im Dörrgerät: Effizient bei der Entfernung von Feuchtigkeit, erhält Textur und Geschmack, am besten für Arten mit hohem Wassergehalt.

Ofentrocknen: Bei niedriger Temperatur mit leicht geöffneter Tür für kontrollierte Trocknungsumgebung.

Lufttrocknen: Langsamer, natürlicher Prozess, am besten bei geringer Luftfeuchtigkeit, warmem Klima und guter Luftzirkulation.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Suillus americanus

Blanchieren vor dem Einfrieren: Stoppt Enzymprozesse, die Verderben verursachen, und erhält Textur und Qualität.

Tipps zur Kältekonservierung von Suillus americanus

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in der Originalverpackung, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

3 - 10 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeit aufzunehmen, was Verderb reduziert.

Aufbewahrung in der Originalverpackung: In der Originalverpackung, vorzugsweise belüftet, aufbewahren, um ihre natürliche Umgebung leicht zu erhalten.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Verwenden, um eine Balance zwischen Feuchtigkeit und Luftstrom zu gewährleisten und Kondensationsrisiken zu minimieren.

Tuchverpackung: Auf ein sauberes Tuch legen, das überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen kann und Belüftung ermöglicht.

Häufig gestellte Fragen

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