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Fichtenzapfenrübling

Strobilurus esculentus

Eine Art der Zapfenrüblinge, Auch bekannt als Fichten-Zapfenrübling

Der Fichtenzapfenrübling wächst bevorzugt auf Böden, in denen sich Zapfen befinden, oder direkt auf Zapfen. Hauptsachlich handelt es sich dabei um die Zapfen von Fichten. Daher findet man ihn in Nadelwäldern. Er wurde erstmals im Jahre 1781 beschrieben. Der Geruch des Pilzes ist nicht besonders intensiv, aber würzig.

Durchmesser des Hutes:

1 - 3 cm

Geruch:

Leicht pilzig mit einem angenehmen Unterton.

Allgemeine Informationen über Fichtenzapfenrübling

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Eigenschaften von Fichtenzapfenrübling

Durchmesser des Hutes

1 - 3 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 6 cm

Hut

Hut 1-3 cm breit; gewölbt; braungrau, cremeweiß, bräunlich-schwarz

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Glatt, Sichtbare Linien oder Streifen

Lamellen

Ausgebuchtet; gedrängt; weiß

Lamellenanheftung

Gekerbt

Stiel

Stiel 2-7 cm lang, 0.1-0.2 cm dick; braungrau, hell

Stielformen

Zylindrisch

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Dünn; weiß

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Leicht pilzig mit einem angenehmen Unterton.

Farben

Braun

Grau

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

In Gruppen

Bei Bäumen

Fichten, Gemeine Fichte, Tannen

Arten-Status

Sehr häufig

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Fichtenzapfenrübling

Der Name lässt es erahnen: Den Fichtenzapfenrübling kann man in jedem Wald finden, in dem auch Fichten sind. Er siedelt sich ausschließlich auf Fichtenzapfen, genauer gesagt auf verrotteten Zapfen des Vorjahres an.

Verwendungsmöglichkeiten von Fichtenzapfenrübling

Fichtenzapfenrübling ist ein kulinarischer Genuss, der wegen seines köstlichen Geschmacks begehrt ist. Er ist während der Wachstumszeit eine beliebte Wahl bei Sammlern und Köchen. Als essbare Art wird Fichtenzapfenrübling oft in verschiedenen Gerichten verwendet, um den Geschmack zu verbessern. Obwohl er keine bemerkenswerten medizinischen Eigenschaften hat, liegt der Wert des Pilzes in seiner gastronomischen Anziehungskraft. Sammler sollten eine ordnungsgemäße Identifikation sicherstellen, um Verwechslungen mit ungenießbaren Doppelgängern zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Fichtenzapfenrübling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Champignonartige

Familie

Rindenschwammverwandten

Gattung

Zapfenrüblinge

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Heudüngerling

Ähnliche Arten

Fichtenzapfenrübling

Wie unterscheidet man zwischen Heudüngerling und Fichtenzapfenrübling ?

Fichtenzapfenrübling: Wächst auf Zapfen von Nadelbäumen, oft vergraben oder teilweise im Boden verborgen.

Heudüngerling: Gefunden im Gras, nicht spezialisiert auf ein Substrat wie Zapfen.

Tipps zum Finden von Fichtenzapfenrübling

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Wann ist die beste Zeit, um Fichtenzapfenrübling zu finden?

Suchen Sie im Spätwinter bis Frühjahr nach Fichtenzapfenrübling, wenn die Temperaturen zu steigen beginnen, aber Frost noch möglich ist. Nach leichtem Regen suchen, der ihr Wachstum begünstigt.

Tipps zum Finden von Fichtenzapfenrübling

Untersuchen Sie die Bereiche um Fichten, da Fichtenzapfenrübling häufig in der Nähe dieser Nadelbäume vorkommt.
Untersuchen Sie den Boden in der Nähe von gefallenen Fichtenzapfen, die Fichtenzapfenrübling für seinen Wachstumszyklus nutzt.
Suchen Sie nach kleinen, kastanienbraunen bis schokoladenbraunen Pilzen, die sich mit dem Waldboden vermischen können.
Bewegen Sie vorsichtig Laub und Waldboden beiseite, um versteckte Fichtenzapfenrübling zu entdecken.
Verwenden Sie einen sanften Ansatz, um potenzielle Lebensräume zu durchsieben, um die Störung des Ökosystems zu minimieren.

So reinigt und konserviert man Fichtenzapfenrübling

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So reinigt man Fichtenzapfenrübling

Um Fichtenzapfenrübling zu reinigen, bürsten Sie vorsichtig mit einer weichen Bürste den Schmutz ab. Wenn nötig, befeuchten Sie leicht ein Tuch und wischen sanft die Oberfläche, um verbleibenden Schmutz zu entfernen. Nicht einweichen, da Fichtenzapfenrübling Wasser aufnehmen kann, was die Struktur beeinträchtigen könnte. Vorsichtig behandeln, um die Form beizubehalten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Fichtenzapfenrübling

In luftdichten Behältern, kühl, dunkel, bei niedriger Luftfeuchtigkeit, fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren.

Trocknen im Dörrautomaten: Erhält Form und Farbe, effiziente Feuchtigkeitsentfernung, geeignet für hohen Wassergehalt.

Trocknen im Ofen: Konstante niedrige Hitze, oft zugänglich, sorgfältige Überwachung erforderlich, um Übertrocknung zu vermeiden.

Lufttrocknung: Natürlicher Prozess, langsames Trocknen für empfindliche Strukturen, erfordert warmen, trockenen, gut belüfteten Bereich.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Fichtenzapfenrübling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Für einige Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann abkühlen und trocknen.

Tipps zur Kältekonservierung von Fichtenzapfenrübling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Kartons, Lagerung in Plastikfolie

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 90 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um Luftzirkulation und Feuchtigkeitsaufnahme zu ermöglichen und Feuchtigkeit und Verderb zu verhindern.

Aufbewahrung in Pappkartons: In flachen Pappkartons mit Papiertuchschichten platzieren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und Frische zu erhalten.

Aufbewahrung in Plastikfolie: In perforierte Plastikfolie wickeln, um Feuchtigkeitsausgleich und Belüftung zu gewährleisten und Schimmelwachstum zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen

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