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Photo By Amanda Schabdach

Russula mariae

Eine Art der Täublinge

Der Pilz Russula mariae hat die Eigenheit, dass seine Kappen von der regulären violetten Färbung stark abweichen können und zum Beispiel gelb oder braun erscheinen. Es breitet sich auf Gras oder in Laubwäldern am Boden aus und wächst gerne in der Nähe von Eichen oder anderen Harthölzern.

Durchmesser des Hutes:

2 - 10 cm

Geruch:

Ölig, leicht unangenehmer Geruch.

Allgemeine Informationen über Russula mariae

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Eigenschaften von Russula mariae

Durchmesser des Hutes

2 - 10 cm

Höhe des Sporokarps

2 - 7 cm

Hut

Hut 2-10 cm im Durchmesser; konvex bis flach; violett, rot, rosa, gelb oder braun; Rand gerieft

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Sichtbare Linien oder Streifen

Lamellen

Angewachsen; dichtstehend; weiß, creme bis hellgelb

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

Stiel 2-6 cm lang, 0.5-2 cm dick; rosa oder violett gefärbt; Oberfläche ziemlich glatt

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Weiß; unverändert beim Schneiden

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Cremig bis blassgelb

Geruch

Ölig, leicht unangenehmer Geruch.

Farben

Braun

Grün

Gelb

Rot

Violett

Pink

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Zerstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Eichen, Kiefern

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Russula mariae

Russula mariae kann in Wäldern, bewaldeten und grasigen Gebieten gefunden werden, wobei er typischerweise mit Eichen assoziiert ist. Er wächst auf dem Boden. Es ist eine mykorrhizale Art, die eine symbiotische Beziehung mit Bäumen eingeht und daher immer in der Nähe der Wurzeln des Wirtsbaums gefunden wird.

Verwendungsmöglichkeiten von Russula mariae

Russula mariae ist ein wilder Speisepilz, der für seinen Geschmack geschätzt wird und hauptsächlich in der Küche verwendet wird. Er hat eine saisonale Verfügbarkeit und wird von Sammlern und Pilzliebhabern geschätzt. Obwohl er nicht zu den beliebtesten gehört, bereichert er Gerichte, wenn er verfügbar ist. Wie bei jedem wilden Pilz sind die richtige Identifikation und Zubereitung entscheidend, um mögliche Risiken durch ähnliche Arten zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Russula mariae

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Stachelbeer-Täubling

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Russula mariae

Verwirrende Aspekte von Stachelbeer-Täubling und Russula mariae?

Russula-Arten können verwirrend sein aufgrund ihrer großen Vielfalt, Variabilität innerhalb der Arten und inkonsistenten Merkmale. Für Laien ist es wichtig, Vorsicht walten zu lassen.

Wie unterscheidet man zwischen Stachelbeer-Täubling und Russula mariae ?

Russula mariae: Der Hut ist purpurrot bis rosa und leicht samtig.

Stachelbeer-Täubling: Der Hut ist ziegelrot mit einer glatten, oft glänzenden Oberfläche.

Zitronenblättriger Täubling

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Russula mariae

Verwirrende Aspekte von Zitronenblättriger Täubling und Russula mariae?

Russula-Arten können aufgrund ihrer enormen Vielfalt, Variabilität innerhalb der Arten und inkonsistenten Merkmale verwirrend sein. Für Laien ist es wichtig, Vorsicht walten zu lassen.

Wie unterscheidet man zwischen Zitronenblättriger Täubling und Russula mariae ?

Russula mariae: Die Lamellen sind normalerweise cremefarben.

Zitronenblättriger Täubling: Die Lamellen sind oft gelblicher.

Tipps zum Finden von Russula mariae

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Wann ist die beste Zeit, um Russula mariae zu finden?

Suchen Sie nach Russula mariae von Spätsommer bis Frühherbst, da sie oft nach Regenperioden gefolgt von warmem Wetter erscheinen. Ideale Temperaturen liegen zwischen 10°C und 21°C (50°F bis 70°F).

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Russula mariae

Feuchte, gut drainierte Böden mit reichem organischem Material.

Tipps zum Finden von Russula mariae

Suchen Sie in Laubwäldern, insbesondere in der Nähe von Eichenbäumen.
Suchen Sie nach Gruppen oder einzelnen Exemplaren auf dem Waldboden.
Untersuchen Sie Bereiche, in denen der Boden nass und gut drainiert ist.
Achten Sie auf den charakteristischen Hut und die Lamellenstruktur, die typisch für Russula mariae sind.
Gehen Sie vorsichtig vor, da Russula mariae empfindlich ist und leicht übersehen werden kann, wenn man sich beeilt.

So reinigt und konserviert man Russula mariae

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So reinigt man Russula mariae

Um Russula mariae zu reinigen, bürsten Sie vorsichtig Schmutz oder Ablagerungen mit einer weichen Bürste ab. Wenn nötig, spülen Sie ihn kurz mit Wasser ab und tupfen Sie ihn sofort trocken, um die Integrität zu erhalten. Vermeiden Sie längeres Einweichen, da dies die Textur des Pilzes beeinträchtigen kann.

Tipps zur Trockenkonservierung von Russula mariae

In luftdichten Behältern aufbewahren, an einem kühlen, dunklen, luftfeuchten Ort mit guter Belüftung.

Trocknen im Dörrautomaten: Einheitliche Hitzeeinwirkung trocknet gleichmäßig und erhält die Qualität.

Trocknen im Ofen: Niedrige Temperatur mit geöffneter Tür zur Luftzirkulation, geeignet zur Feuchtigkeitsentfernung.

Lufttrocknung: Geeignet für Klimazonen mit niedriger Luftfeuchtigkeit; natürliche Methode mit minimalem Equipment.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Russula mariae

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Kochen, um Farbe und Textur zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Russula mariae

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Behälter mit saugfähiger Auskleidung, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeitsansammlungen zu reduzieren.

Behälter mit absorbierendem Futter: In einen mit Papiertüchern ausgelegten Behälter legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Verwenden Sie perforierte Plastikbeutel, um die Feuchtigkeit zu erhalten und gleichzeitig etwas Luftfluss zu ermöglichen.

Häufig gestellte Fragen

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