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Photo By Dan Molter (shroomydan)

Russula crustosa

Eine Art der Täublinge

Der Russula crustosa wächst in der Nähe von Laubbäumen wie Eichen und Hickory. Dieser Pilz ist besonders attraktiv für die sogenannte erfreuliche Pilzkäferart (Tritoma angulata), die sich vom Fruchtkörper ernährt. Der Russula crustosa ist dem bekannteren Russula virescens (dem Grüngefelderten Täubling) ähnlich, ist jedoch allgemein viel blasser.

Durchmesser des Hutes:

4 - 11 cm

Geruch:

Schwach erdig, im Allgemeinen unscheinbar.

Allgemeine Informationen über Russula crustosa

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Eigenschaften von Russula crustosa

Durchmesser des Hutes

4 - 11 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 10 cm

Hut

Hüte, die anfangs konvex sind und im Alter abflachen, häufig eine zentrale Vertiefung entwickeln und einen Durchmesser von 5-12,5 cm (2,0-4,9 Zoll) haben.

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig, Sichtbare Linien oder Streifen

Lamellen

Die eng stehenden Lamellen sind weiß, cremefarben oder blassgelb und haben eine angewachsene Anheftung am Stiel.

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

3-9 cm (1,2-3,5 Zoll) lang und 1,2-2,5 cm (0,5-1 Zoll) dick, der Stiel ist weiß bis blassgelb und wird im Alter hohl.

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Das Fleisch ist fest und kompakt (wenn es jung ist) und weißlich.

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Blassgelb bis cremeweiß

Geruch

Schwach erdig, im Allgemeinen unscheinbar.

Farben

Weiß

Creme

Gelb

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Kiefern, Eichen

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Häufig

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Russula crustosa

Die Fruchtkörper wachsen am Boden in Mischwäldern, einzeln, verstreut oder in Gruppen.

Verbreitungsgebiet von Russula crustosa

Asien und Nordamerika.

Verwendungsmöglichkeiten von Russula crustosa

Russula crustosa ist eine kulinarische Delikatesse, die von Sammlern und Pilzenthusiasten gesucht wird. Besonders beliebt ist er während seiner Fruchtzeit, da er verschiedenen Gerichten einzigartige Aromen verleiht. Obwohl Russula crustosa essbar ist, ist es für Sammler entscheidend, diese Art korrekt zu identifizieren, da es ähnliche Arten mit potenzieller Toxizität gibt. Sein Sammlerwert liegt in seiner Essbarkeit und dem gastronomischen Interesse, das er bei Wildpilzliebhabern weckt.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Russula crustosa

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Wann ist die beste Zeit, um Russula crustosa zu finden?

Suche nach Russula crustosa von Spätsommer bis Frühherbst, nach Regenperioden, wenn der Boden feucht ist. Ideale Temperaturen liegen zwischen 10-21°C (50-70°F). Morgensuche erhöht die Erfolgschancen.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Russula crustosa

Bevorzugt gut durchlässigen, feuchten, nährstoffreichen Boden.

Tipps zum Finden von Russula crustosa

Suche nach Eichen, da Russula crustosa häufig mit diesen Harthölzern assoziiert ist.
Suche nach Russula crustosa in Gegenden, wo der Boden feucht und reich an organischem Material ist.
Untersuche den Boden nach verstreuten oder einzelnen Exemplaren, anstatt großen Ansammlungen.
Hebe vorsichtig herabgefallenes Laub und Streu unter Eichen an, da der Russula crustosa verborgen sein könnte.

So reinigt und konserviert man Russula crustosa

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So reinigt man Russula crustosa

Bürsten Sie den Russula crustosa vorsichtig mit einer weichen Bürste ab, um Schmutz zu entfernen. Falls nötig, spülen Sie ihn leicht mit Wasser ab, tupfen Sie ihn dann mit einem Papiertuch trocken und achten Sie darauf, den Pilz nicht zu durchnässen, um seine Textur und Integrität zu bewahren.

Tipps zur Trockenkonservierung von Russula crustosa

An einem kühlen, dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung lagern, um Verderb zu vermeiden.

Trocknen im Dörrautomaten: Optimiert den Luftstrom und die Temperatur, entfernt Feuchtigkeit effektiv, ohne zu kochen.

Trocknen im Ofen: Konstante niedrige Hitze hilft dabei, gleichmäßig Feuchtigkeit zu entfernen, insbesondere bei mittlerem Wassergehalt.

Lufttrocknung: Natürliche Methode, gut für Pilze mit geringer Feuchtigkeit; erfordert eine trockene, warme Umgebung.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Russula crustosa

Blanchieren vor dem Einfrieren: Blanchieren, um Enzyme zu inaktivieren, Verfärbungen zu verhindern, Textur zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Russula crustosa

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Kartons, Lagerung in Plastikfolie

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

3 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: Ermöglicht Luftzirkulation, verhindert Feuchtigkeitsansammlungen, die zu Verderb führen.

Lagerung in Kartons: Karton absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und reduziert das Risiko des Verfalls, während er gleichzeitig Atmungsaktivität bietet.

Lagerung in Plastikfolie: Schützt vor dem Austrocknen, lässt aber dennoch genügend Luft durch, um Schimmelbildung zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

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Wo wachsen sie normalerweise?

Wie riecht es?

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