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Schwarzanlaufender täubling

Russula albonigra

Eine Art der Täublinge, Auch bekannt als Mentholschwärztäubling, Menthol-Schwärz-Täubling

Der Hut ist gewölbt bis trichterförmig, weißlich, klebrig. Der Stiel ist dunkel, oder oben weiß, blass graulich-ockerfarben zur Basis hin. Die Lamellen sind herablaufend, dicht, dick, ungleich, durch Adern verbunden, düster weißlich oder gelblich. Das Fleisch ist weiß, wird schwarz oder rußig. Der Geschmack ist etwas bitter und unangenehm bis mild.

Durchmesser des Hutes:

4 - 15 cm

Geruch:

Angenehm erdig, schwach fruchtig, kann mit dem Alter unangenehm werden.

Allgemeine Informationen über Schwarzanlaufender täubling

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Eigenschaften von Schwarzanlaufender täubling

Durchmesser des Hutes

4 - 15 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 8 cm

Hut

Hut 7-20 cm breit; gewölbt bis trichterförmig; weißlich; klebrig, haarlos, glatt, trocken, manchmal wachsig beim Anfassen

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Glatt, Schleimig oder leicht klebrig

Lamellen

Herablaufend; dicht; düster weißlich oder gelblich

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

Stiel 3-13 cm lang, 2-5 cm dick; dunkel; oben weiß, blass graulich-ockerfarben zur Basis hin

Stielformen

Zylindrisch

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Weiß, wird schwarz oder rußig

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Angenehm erdig, schwach fruchtig, kann mit dem Alter unangenehm werden.

Farben

Braun

Grau

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu Grau oder Schwarz

Wuchsform

Einzeln, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Laub- oder Nadelstreu

Bei Bäumen

Tannen, Fichten, Kiefern, Eichen

Vorkommen

Nadelwald, Mischwald

Arten-Status

Breites ökologisches Spektrum

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Schwarzanlaufender täubling

Schwarzanlaufender täubling wächst typischerweise in Bereichen mit dicken Schichten von verrottendem Pflanzenmaterial, häufig unter Nadelbäumen.

Jagdwert von Schwarzanlaufender täubling

Obwohl als essbar gelistet, ist er aufgrund der Anwesenheit hochgiftiger Doppelgänger, die schwer zu unterscheiden sind, gefährlich.

Verwendungsmöglichkeiten von Schwarzanlaufender täubling

Schwarzanlaufender täubling wird als essbare Art anerkannt, bringt jedoch erhebliche Risiken mit sich. Er wird aufgrund der möglichen Toxizität nicht häufig verzehrt und erfordert Expertenwissen für eine sichere Zubereitung. Seine Verfügbarkeit erreicht ihren Höhepunkt in bestimmten Jahreszeiten, was Sammler anlocken könnte, aber Vorsicht ist geboten. Konsultieren Sie immer einen Mykologen vor dem Verzehr, um Gesundheitsgefahren zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Schwarzanlaufender täubling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Wann ist die beste Zeit, um Schwarzanlaufender täubling zu finden?

Suchen Sie nach Schwarzanlaufender täubling von Spätsommer bis Frühherbst, wenn das Wetter beginnt, kühl und feucht zu werden. Nach Regenbedingungen mit milden Temperaturen zwischen 10-21°C erhöhen sich die Chancen, sie zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Schwarzanlaufender täubling

Reichhaltig, sauer, gut drainierend, mit hohem organischen Materialgehalt.

Tipps zum Finden von Schwarzanlaufender täubling

Suchen Sie nach Schwarzanlaufender täubling in Bereichen mit vielen Nadelbäumen, da sie den Schutz dieser Lebensräume bevorzugen.
Überprüfen Sie den Boden, der mit dicken Schichten von verrottenden Nadeln und Blättern bedeckt ist, ideal für das Wachstum von Schwarzanlaufender täubling.
Entfernen Sie vorsichtig Laubstreu an möglichen Stellen, um versteckte Schwarzanlaufender täubling-Exemplare zu enthüllen.
Konzentrieren Sie sich auf gut befeuchtete Bereiche unter Nadelbäumen nach Regenfällen, was die Sichtbarkeit von Schwarzanlaufender täubling fördern kann.
Suchen Sie in unmittelbarer Nähe von umgestürzten Baumstämmen oder Stümpfen, da sie oft in solchen Mikrohabitaten vorkommen.

So reinigt und konserviert man Schwarzanlaufender täubling

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So reinigt man Schwarzanlaufender täubling

Um Schwarzanlaufender täubling zu reinigen, kurz mit Wasser abspülen, bei Bedarf eine Bürste verwenden und trocken tupfen. Nicht einweichen; Pilze brauchen eine Dusche, kein Bad. Diese Methode ist effizient und verhindert Wassereinlagerungen, wodurch die Integrität von Schwarzanlaufender täubling erhalten bleibt.

Tipps zur Trockenkonservierung von Schwarzanlaufender täubling

In luftdichten Behältern an einem dunklen, kühlen, trockenen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit lagern.

Trocknung im Dehydrator: Effizient beim Entfernen von Feuchtigkeit unter Aufrechterhaltung der Qualität, ideal für wasserreiche Inhalte.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Schwarzanlaufender täubling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Deaktiviert Enzyme, bewahrt Farbe und Textur besser.

Tipps zur Kältekonservierung von Schwarzanlaufender täubling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Behälter mit saugfähiger Auskleidung, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Lagern Sie Pilze in Papiertüten, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeitsansammlung zu reduzieren.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: In perforierten Plastikbeuteln kann überschüssige Feuchtigkeit entweichen, was die Verderbnis minimiert.

Behälter mit saugfähiger Auskleidung: Legen Sie Pilze zwischen Papiertuchschichten in einen Behälter, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

Verpackung in Tuch: Verwenden Sie ein sauberes Tuch, um einen Glasbehälter auszukleiden, der einen Feuchtigkeitspuffer für die Pilze bietet.

Häufig gestellte Fragen

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