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Sklerotien-stielporling

Polyporus tuberaster

Eine Art der Stielporlinge, Auch bekannt als Sklerotien-porling, Klumpenporling, Sklerotienstielporling

Der Sklerotien-stielporling besitzt die besondere Fähigkeit, in der Erde eine knollige Form anzunehmen, darin Nährstoffe zu speichern und zu überdauern, bis die Bedingungen wieder ein Wachstum sowie das Bilden von Fruchtkörpern erlauben. Der verwandte 'Schuppige Stielporling' sieht zwar ähnlich aus, ist aber größer und riecht nach Mehl, während der Sklerotien-stielporling eher einen würzigen Duft verströmt.

Durchmesser des Hutes:

5 - 12 cm

Geruch:

Leichter, angenehmer, vage pilziger Geruch.

Allgemeine Informationen über Sklerotien-stielporling

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Eigenschaften von Sklerotien-stielporling

Durchmesser des Hutes

5 - 12 cm

Höhe des Sporokarps

1 - 7 cm

Hut

Hut 4-15 cm im Durchmesser; konvex bis flach, trichterförmig; gelb-braun

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig, Schleimig oder leicht klebrig

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

Stiel 10 cm lang, 2-4 cm dick; weißlich

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt bis leicht faserig

Fruchtkörper

Weich, elastisch, ledrig, etwas zäh; weißlich

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Leichter, angenehmer, vage pilziger Geruch.

Farben

Braun

Gelb

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf dem Boden, Totes Holz

Bei Bäumen

Rotbuche, Eichen

Vorkommen

Laubwald, Nadelwald, Mischwald

Arten-Status

Ungewöhnlich

Gefährdete Spezies

Nein

So identifiziert man Sklerotien-stielporling

Fruchtkörper Hut (Kappe)Röhren (Schwamm)

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Lebensraum von Sklerotien-stielporling

Der Sklerotien-stielporling verbreitet sich in Laubwäldern und besetzt dort vor allem tote Stämme und morsche Laubhölzer. Auch direkt am Baum kann er wachsen.

Jagdwert von Sklerotien-stielporling

Essbar, wenn jung.

Verwendungsmöglichkeiten von Sklerotien-stielporling

Sklerotien-stielporling wird für seine Essbarkeit anerkannt, obwohl Vorsicht geboten ist, da es zur Verwechslung mit giftigen Arten kommen kann. Sein sammlerischer Wert liegt in seiner kulinarischen Nutzung, oft saisonal geerntet von denen, die seine Identifikation gut beherrschen. Obwohl weniger beliebt als bekanntere Pilze, wird Sklerotien-stielporling manchmal in traditionellen Gerichten von sachkundigen Sammlern verwendet. Verbraucher sollten Vorsicht walten lassen und Expertenrat einholen, bevor sie ihn verzehren, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Sklerotien-stielporling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Stielporlingsartige

Familie

Stielporlingsverwandte

Gattung

Stielporlinge

Ähnliche Arten wie Sklerotien-stielporling

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Wann ist die beste Zeit, um Sklerotien-stielporling zu finden?

Suchen Sie nach Sklerotien-stielporling von Spätfrühling bis Frühsommer. Ideale Bedingungen herrschen nach Regenperioden, wenn das Wetter warm, aber nicht übermäßig trocken ist und der Boden feucht ist.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Sklerotien-stielporling

Bevorzugt feuchtes, gut verrottetes Laubholzmaterial.

Tipps zum Finden von Sklerotien-stielporling

Suchen Sie nach Sklerotien-stielporling in der Nähe von Laubbäumen wie Eichen, Weiden oder Madrone und achten Sie dabei auf gefallene Äste oder Stümpfe.
Untersuchen Sie Gebiete nach kürzlichem Regen, da Sklerotien-stielporling nach solchen Bedingungen häufiger fruchtet.
Erkunden Sie terrestrische Landschaften, prüfen Sie jedoch auch, ob sich umgestürztes Holz in Zersetzung befindet.
Suchen Sie nach Sklerotien-stielporling an der Basis von Bäumen, da sie auf verrottetem Holz im Boden wachsen können.

So reinigt und konserviert man Sklerotien-stielporling

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So reinigt man Sklerotien-stielporling

Sklerotien-stielporling sollte zu Hause mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch gereinigt werden, um Schmutz sanft zu entfernen. Vorsichtig handhaben, um ihre strukturelle Integrität zu erhalten, und ein Einweichen vermeiden, da sie sonst durch Wasser vollgesogen werden könnten.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Sklerotien-stielporling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Fördert die Farb- und Texturerhaltung für Pilze mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Tipps zur Kältekonservierung von Sklerotien-stielporling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Plastikfolie, Belüftete Behälterlagerung, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

3 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und die Luftzirkulation zu ermöglichen.

Lagerung in Plastikfolie: Locker in perforierter Plastikfolie einwickeln, um die Feuchtigkeitsansammlung zu reduzieren und Atmung zu ermöglichen.

Lagerung im belüfteten Behälter: In Behältern aufbewahren, die mit Papiertüchern ausgelegt sind, um Feuchtigkeit aufzunehmen und ein Austrocknen zu verhindern.

Verpackung in Stoff: In Stoffbeuteln aufbewahren, um das Feuchtigkeitsgleichgewicht zu halten und Schimmelbildung zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

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Weitere Pilze, die Sklerotien-stielporling ähnlich sind

Schuppiger Porling

Cerioporus squamosus

Bienenwabenporling

Neofavolus alveolaris